月子营养食谱

(蛋品类)鲜牛奶250g,白糖125g,鸡蛋135g

[做法]

1.将牛奶分为两份,一份与白糖混合,放在小火上慢慢加热使白糖溶化。

2.布丁模可用上大下小的瓷茶杯代替,洗净擦干,涂一层薄油备用。

3.锅中加水15g,糖50g,小火慢熬至金黄色后,趁热倒入布丁模内,垫住布丁模的底层(约2cm

厚)。

4.鸡蛋打入碗内搅打均匀,先加冷牛奶搅拌,再倒入加糖溶化的热牛奶搅匀,然后用细筛(或干净纱布)过滤即成蛋奶。

5.将蛋奶浆倒入布丁模内(装至八分满),入笼微火炖约20分钟,至蛋浆中心熟透即可出笼,冷却后覆于小玻璃(或小茶碟)上即可食用。

[营养]

内含蛋白质24.4g,脂肪26.3g,碳水化合物128.2g,钙356mg,铁4.3mg,维生素A1326国际单位,维生素B10.3mg,维生素B20.7mg,维生素C0.3mg,能产热8170kcal。

[功能]

养血生精、滋阴养肝、补益脏腑、清热生津、下乳催乳,产后妇女及乳母食用能促进母体恢复及乳汁分泌。

月子营养食谱产妇补铁食谱

铁是构成血液中血红蛋白的主要成分,特别是产后充足补铁是重要的。由于妊娠期扩充血容量及胎儿需要,约半数的孕妇患缺铁性贫血,分娩时又因失血丢失约200毫克的铁。哺乳从人乳中又要失去一些。

因此补血显得十分重要,下面我们来介绍两款补血的食谱。

乡村的菠菜土豆泥

菠菜土豆泥

营养分析:猪肝含有多种营养物质,它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜,而且鲜嫩可口。其味甘,性平。为补肝养血、明目的佳品。

制作方法:

1、先把土豆切片先蒸熟。

2、蒸上十分钟后去皮在黏成泥状。

3、把猪肝切碎成末状。

4、菠菜过水炒熟,再切成碎末。(注意在菠菜过水时一定要在锅里下一点油和盐,这样一会就不用在放调料品。并且菠菜过水后就不会影响钙的吸收了。

5、最后将三个原料混合在一起(把菠菜末放在底层,第二层在猪肝末,最后放上土豆泥。)再蒸一下即可食用。

猪肉芹菜包子

营养分析:猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。芹菜维生素B、P的含量较多,矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜。

制作方法:

1、首先芹菜择好洗净,切碎,粉丝泡软切碎,猪肉用开水煮一下,切小丁。

2、葱姜切碎末,锅放油,放葱姜末爆香。

3、倒入芹菜末,粉丝、肉丁,拌匀并调味。

4、面粉加酵母和成面团,放温暖处发酵,等面团蓬松起来就可以包了。

5、包好后,再放置会进行二次发酵。

6、发好后就可以上锅蒸了,大火15分钟后就可以上碟。

两款美味的补铁食谱,无论是孕妇还是产妇都适合食用。妈妈们不缺铁,宝宝也能从妈妈的乳汁中获取一定量的铁,宝宝健康成长不是问题。

月子中医疗养保健营养食谱

下面我们介绍一位女士的亲身经历,并给出中医疗法,来祛病。这个疗法适合月子期的妈妈们。同时介绍两款营养食谱,大家一起看看。

病例:张女士,30岁,2006年生产,月子期间留下了风湿关节疼的病症,吹空调、变天,膝盖、胳膊肘就会酸疼、难受。

分析:由于临产用力、创伤、出血,而耗伤气血,使正气受损,此时毛孔松开,产妇抵抗力较常人低,易招致风、寒、暑、湿、燥、火等邪气的入侵,导致月子病发生。

治疗:此案例的张女士,属于重症患者。针对病情,运用虚者宜补,实者宜攻,寒者宜温,热者宜清的原则,运用中医的物理经络疗法,“无菌低温发汗”将毛孔全部打开,再将中药药汁集中渗透患处,再配合经络疏通物理按摩和针灸进行治疗。一般根据患者病灶深浅来决定,用针灸疗法或温灸疗法。建议重症患者隔天治疗一次,病情较轻者三天一次。

中医推荐的物理按摩和针灸

适应人群:

1、预防和根除月子病;2、曾在月子中留下病根者;3、流产及引产者。

新妈妈分娩后,会经历为期六周的产褥期,也叫‘坐月子’,这是产后恢复的重要时期,如果护理得不好,就容易得‘月子病’,并且不易治愈,严重者还会影响今后的工作和生活。所以‘月子病’一要预防。

饮食调理不宜进补

不少产妇在产后为使自己迅速恢复体力,立即服用人参,这样做对产妇健康有损害。人参中含有人参唣甙、对中枢神经系统和心脏血管有兴奋作用,使用后会使产妇出现失眠、烦躁、心神不安等症状,影响产妇的休息和身体恢复。人参还会加速血液循环,刚刚分娩后的产妇内外生殖器的血管多有损伤,会妨碍受损血管的自行愈合,同时加重出血。产后2-3周,若产妇产伤已愈合、恶露明显减少时可服用人参。产后2个月,若有气虚症状,可每天服人参3-5克,连续1个月即可。

产妇饮食宜清淡温和,特别在产后5-7天之内,应以米粥、软饭、面条、蛋汤等为主,不要吃大蒜、辣椒、韭菜等,更不要饮酒。产后最初几天应吃易消化,富含营养而不油腻的食物为宜。如粥、面汤之类。以后根据产妇的食欲逐渐加饭量。为了母亲和孩子的健康,要吃高热量、高蛋白质、高维生素的食物。如蛋、肉、鸡、豆类、牛奶、新鲜蔬菜和水果等。饮食营养要搭配得当,多样化,荤素菜都吃。不要忌口,并要多喝汤水,以保证乳汁的分泌。

家居食疗:

1、健脾益气:黄芪、桂圆、淮山炖鸡。

2、补血方剂:枸杞、大枣、黄精、桑葚、何首乌沸水代茶饮用。

家居的食疗法十分容易,妈妈们可以根据自己的口感,再丰富一下你的月子食谱。

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