导读: 避免孕吐带来的营养缺乏 孕妇不能随便吃苦杏仁 孕妇不建议喝咖啡或浓茶 孕期要注意补铁避免贫血
避免孕吐带来的营养缺乏
大部分孕妇在孕吐特别厉害的时期就只吃白粥咸菜、白水面条,一点油都吃不了。可是这些食物的营养有限,如果备孕期间没有充分营养、增加储备,可能影响胎儿营养供应。
首先考虑的是吃够至少150克主食,不要引起酮症。其次考虑供应足够的水溶性维生素,特别是B族维生素,因为它们在体内储藏量小,短期供应不足就容易缺乏。如果胃肠能接受的话,喝点豆浆和酸奶,或喝点小米粥、玉米糊,泡点膨化的早餐谷物片,都有利于增加B族维生素的供应。零食可以吃些水果和水果干,如果能补充复合营养素就更好了。
孕妇不能随便吃苦杏仁
对于正常人来讲,杏仁和扁桃仁是生活中一种健康的食品,因为杏仁中含有丰富的营养物质蛋白质、脂肪、纤维等,对人体的好处不言而喻了。孕妇可以吃市售的甜杏仁和巴旦木(扁桃仁),它们所含毒素微乎其微,而营养价值却很不错。孕妇每天吃一小把去壳的果仁比较合适,不要过量。但苦杏仁必须经过脱毒处理才能吃,孕妇不要随便吃。
吃苹果、桃、李、杏等水果之后,也不要把果仁剥出来吃,因为其中可能会或多或少地含有和苦杏仁一样的毒素,称为苦杏仁甙或扁桃苷。
孕妇不建议喝咖啡或浓茶
几十年前有研究发现,咖啡摄入量和孕期前三个月的自然流产率有关。所以医生通常不建议孕妇在孕早期喝咖啡。一些西方国家的研究认为,喝两小杯咖啡并不至于影响到孕程,但如果孕妇本人对咖啡因敏感,还是以避免为好。浓茶虽然没有发现影响到流产,但可能影响植物性铁的吸收率,特别是对很少吃红肉的孕妇来说,不利于预防孕期贫血,所以也不建议。
孕期要注意补铁避免贫血
备孕期间要补铁。红细胞的更新周期是120天,发生铁不足情况后,只有到红细胞换岗时才表现出贫血。因此,从铁吸收不足到铁储备减少,到身体中的铁被耗竭,再到出现贫血,通常要3-4个月。要改善血红蛋白水平,也需要等一段时间。所以原本贫血的女性,妊娠过程中才补就晚了,应从备孕开始。孕期贫血的孕妇除了饮食增加铁供应,还要咨询医生服用补铁药,尽快把血红蛋白拉上来。
有研究表明,孕妇贫血纠正越晚,对孩子智力发育的影响越大。所以准妈妈在孕期要多吃动物的心脏、肾脏、肝脏和禽类的胗子(保证检疫安全的前提下),以及牛羊猪的红色瘦肉、动物血等,吃鸡心、鸭胗、牛羊肉等也可以。
无论是否孕吐,孕期饮食一定要注意膳食平衡,食物多样化,食材搭配合理,蛋白质、脂肪、碳水化合物、必需的微量元素缺一不可,也要忌营养过剩,营养过剩其实是另一种营养不良。
孕前饮食要注意避免果蔬中营养流失
食物新鲜时时最美味和营养的,但是随着时间推移,像果蔬就会不新鲜甚至变质,丢失营养成分。关于如何保鲜、制作食材,小编将做详细的说明,并推荐2套孕期营养食谱。采购食品每次不要太多。如果采购不方便,可以放进冰箱保鲜。保鲜温度设在5℃左右,营养损失率小一些。清洗蔬菜时不要长时间浸泡,也不要切了再洗,那样会使其中的水溶性维生素大量流失。正确的做法是洗后再切。另外,洗后的蔬菜应立即烹调,长时间放置也会有部分营养流失。可以生吃的蔬菜就生吃,需要烹调的,炒至断生即可,不需要长时间炖煮,尤其是绿叶蔬菜更不适宜。绿叶蔬菜中有些维生素(如叶酸)遇热就会分解,所以尽量大火快炒,尽可能多地保留营养。
做好的蔬菜类食品要尽快吃完。据研究,炒好的蔬菜静置20分钟,其中过半维生素会流失。
防止孕期食物营养流失
孕期推荐食谱:1、花生炖牛肉材料:牛肉300克,花生米100克,葱段、姜片、盐各适量,料酒1小匙。做法:将牛肉洗净,切成1寸见方的块,略加汆烫后沥干水,再放入沙锅中,加适量葱段、姜片,加水没过牛肉,大火炖煮。将花生米用开水泡3分钟,剥皮洗净,待牛肉汤烧开后,撇去浮沫,将花生投入牛肉中,然后加入1勺料酒,改小火炖至牛肉酥烂。最后,将葱段、姜片拣出,加入盐即可。推荐理由:花生、牛肉含铁量都较高,是准妈妈补铁的好选择。2、川冬菜炒鲜蚕豆材料:鲜嫩蚕豆200克,冬菜200克,豆瓣酱、白糖、葱末、姜末、蒜末、酱油、料酒各适量。做法:将鲜蚕豆剥皮洗净,用开水汆烫后放在一边沥水。将冬菜洗净,切成末,将炒锅放油烧热,放入冬菜末煸炒一会儿,再放入适量豆瓣酱、白糖、葱末、姜末、蒜末,炒2分钟。最后将沥干水的蚕豆放入锅中炒几下,加入适量酱油、料酒炒2分钟后即可出锅食用。推荐理由:此菜含磷和铁非常丰富,是准妈妈防治缺铁性贫血的保健菜肴。小编总结:孕育整个过程的饮食问题是人们十分关注的方面。因为比起平时来讲,怀孕过程消耗的和需要补充的营养更多。为了保证更好的吸收营养,我们除了要注意选材外还要注意做法和保存等等。孕前饮食要注意避免果蔬中营养流失
食物新鲜时时最美味和营养的,但是随着时间推移,像果蔬就会不新鲜甚至变质,丢失营养成分。关于如何保鲜、制作食材,小编将做详细的说明,并推荐2套孕期营养食谱。采购食品每次不要太多。如果采购不方便,可以放进冰箱保鲜。保鲜温度设在5℃左右,营养损失率小一些。清洗蔬菜时不要长时间浸泡,也不要切了再洗,那样会使其中的水溶性维生素大量流失。正确的做法是洗后再切。另外,洗后的蔬菜应立即烹调,长时间放置也会有部分营养流失。可以生吃的蔬菜就生吃,需要烹调的,炒至断生即可,不需要长时间炖煮,尤其是绿叶蔬菜更不适宜。绿叶蔬菜中有些维生素(如叶酸)遇热就会分解,所以尽量大火快炒,尽可能多地保留营养。
做好的蔬菜类食品要尽快吃完。据研究,炒好的蔬菜静置20分钟,其中过半维生素会流失。
防止孕期食物营养流失
孕期推荐食谱:1、花生炖牛肉材料:牛肉300克,花生米100克,葱段、姜片、盐各适量,料酒1小匙。做法:将牛肉洗净,切成1寸见方的块,略加汆烫后沥干水,再放入沙锅中,加适量葱段、姜片,加水没过牛肉,大火炖煮。将花生米用开水泡3分钟,剥皮洗净,待牛肉汤烧开后,撇去浮沫,将花生投入牛肉中,然后加入1勺料酒,改小火炖至牛肉酥烂。最后,将葱段、姜片拣出,加入盐即可。推荐理由:花生、牛肉含铁量都较高,是准妈妈补铁的好选择。2、川冬菜炒鲜蚕豆材料:鲜嫩蚕豆200克,冬菜200克,豆瓣酱、白糖、葱末、姜末、蒜末、酱油、料酒各适量。做法:将鲜蚕豆剥皮洗净,用开水汆烫后放在一边沥水。将冬菜洗净,切成末,将炒锅放油烧热,放入冬菜末煸炒一会儿,再放入适量豆瓣酱、白糖、葱末、姜末、蒜末,炒2分钟。最后将沥干水的蚕豆放入锅中炒几下,加入适量酱油、料酒炒2分钟后即可出锅食用。推荐理由:此菜含磷和铁非常丰富,是准妈妈防治缺铁性贫血的保健菜肴。小编总结:孕育整个过程的饮食问题是人们十分关注的方面。因为比起平时来讲,怀孕过程消耗的和需要补充的营养更多。为了保证更好的吸收营养,我们除了要注意选材外还要注意做法和保存等等。本文Hash:943af67034524d858c3c9d30a7a4d275d5fc9853
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