黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。
原料：黑米100克，水适量（足够泡米的量），糖80克，鸡蛋4个，色拉油40克，生粉、低粉若干
制作方法
1、黑米泡了一夜，用果汁机打成浆，然后又放了很久，让粉质沉淀下来，倒掉多余的水份。然而这一步比较困难，剩下的水份还是太多了，所以后来不得不又加了生粉和低粉；
2、粉浆倒入色拉油搅匀后再下蛋黄拌匀。因为发现这个时候蛋黄糊太稀，所以又加了生粉和低粉，为挫折感所致，没有记加了多少。总之，觉得稠度差不多了才停；
3、蛋白加糖打至硬性发泡，因为前面加了不少粉，所以这里的糖的量也多放了点。蛋白霜分3次拌入蛋黄糊，烤箱预热162度，烤约50分钟；
4、烤了大约15分钟后，开始闻到黑米的香味，到最后，是更加浓郁的甜香。
适用人群：孕妇
孕妇孕期可以吃雪糕吗？
现在天气热了,雪糕品种也多了，吃雪糕成为很多人消暑降温的好食品。但是孕妇能吃雪糕吗?孕妇虽然作为特殊群体，但是也是可以吃雪糕的，当然不要吃太多，有研究说会引起宫缩导致流产或早产。另外，如果吃了之后肚子不舒服，也不要吃了。还有就是要选择那种大品牌的雪糕，因为卫生有保障，不然小作坊生产出来的雪糕谁敢吃。
冰棍、雪糕虽能消热解暑、止渴提神，但过量的食入冰棍、雪糕可损伤胃黏膜，而经常性的冷刺激，又可使胃黏膜血管收缩，胃液分泌减少，引起食欲下降和消化不良，时间久了还会得胃病。尤其对于患有急慢性肠胃道疾病者，更应少吃或不吃。
过量喝冷饮容易引起消化不良
过多冷饮的摄入，不仅能引起胃黏膜血管收缩，胃液分泌减少，肠道受冷刺激后蠕动加快，影响机体对营养物质的吸收，从而引起消化不良、腹痛、腹泻等胃肠道症状。而且大量冷饮入口后，咽喉黏膜遇冷收缩，抵抗力降低，使潜伏在咽喉部的细菌乘虚而入，容易引起感冒等病。
有的人在剧烈运动后，立刻摄入大量的冷饮，认为这样可以“凉个痛快”，其实这样是不对的。因为剧烈活动使全身的血液重新分配，此时大部分血液在四肢，而胃肠血液较少，如遇到冷的刺激，胃黏膜血管收缩，胃肠道血液更为减少，胃液分泌锐减，导致胃肠功能紊乱，影响食物的消化，严重时甚至可引起呕吐、腹痛、腹泻。
孕妇孕期可以吃雪糕吗
孕妇能吃雪糕吗？在炎炎夏季，大家最爱吃的零食就是雪糕了，随着天气越来越炎热，就连孕妇都忍不住想要吃哦。但是怀孕对于女性来说，是一个特殊的时期，那孕妇吃雪糕好不好呢？相信这是很多准妈妈们关心的问题哦。因为雪糕可是我们女性朋友爱吃的零食之一哦。
虽然有人认为，吃生冷、寒冷的食物，如凉粉、西瓜、雪糕，会造成早产，甚至小产。其实并没有所说的那么严重。雪糕是一种冰冷的食品。在天气十分炎热的时候，吃雪糕可以解暑，缓解过度的炎热。
那么孕妇能吃雪糕吗？
由于孕妇胃肠功能较弱，吃过多的生冷食物后容易使胃肠血管突然收缩，胃液分泌减少，消化功能降低，出现腹痛、腹泻等症状。现代医学研究表明，胎儿对冷的刺激十分敏感，当孕妇过量食入冷食后，胎儿有躁动不安的反应。
因此虽然说孕妇吃雪糕没有达到早产或者小产的程度，但是过多的食用必定会引起不适的，毕竟怀孕是一个特殊的时期。
孕妇能吃雪糕吗？
不仅如此，由于孕妇的鼻、咽、气管等呼吸道粘膜往往充血并伴有水肿，如果吃太多雪糕之类的冷饮，充血的血管突然收缩，血液减少，可致局部抵抗力降低，使潜伏在咽喉、气管、鼻腔、口腔里的细菌与病毒乘机而人，引起嗓子痛哑、咳嗽、头痛等。严重时能引起上呼吸道感染或诱发扁桃体炎。
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