珊瑚仔鸡的制作材料：
主料：鸡胸脯肉800克
辅料：胡萝卜25克,莴笋35克,鸡蛋50克
调料：盐8克,味精2克,胡椒粉2克,色拉油25克,淀粉(玉米)30克,大葱15克,姜10克
教您珊瑚仔鸡怎么做，如何做珊瑚仔鸡才好吃
1.将鸡胸脯肉去筋皮，切成大小一致的菱形块，码味，待用;
2.胡萝卜、青笋去皮洗净，切成珊瑚形，用开水氽熟待用;
3.葱、姜分别洗净，葱切节、姜拍碎;
4.鸡蛋取蛋清加入适量的干淀粉和油调成糊，加入切好的鸡脯肉，用开水氽定型;
5.加入适量汤、盐、味精、葱、姜，上锅蒸40分钟后取出，码放盘中;
6.将青笋、胡萝卜撒在上面;
7.锅内加入汤、盐、味精、胡椒粉，开锅后加入适量的水淀粉，打明油浇在鸡上即成。
孕妇食谱大全之雪淋鸡的做法
雪淋鸡的制作材料：
主料：母鸡1000克
辅料：鸡蛋250克,火腿10克
调料：黄酒5克,盐5克,小麦面粉10克,味精1克,猪油(炼制)50克,白砂糖5克
雪淋鸡的特色：
色、香、味、形俱佳。
教您雪淋鸡怎么做，如何做雪淋鸡才好吃
1.鸡宰杀治净，从脊背开刀，除去内脏和嗉囊，剁去头和脚爪，剔去鸡骨取净肉剁成3厘米见方的块，撒上干面粉拌匀;
2.熟火腿切成末;
3.鸡蛋磕开，将蛋黄、蛋清分别放在两个碗中;
4.炒锅置旺火，放入熟猪油，烧至七成热，下鸡块炸至外皮淡黄，倒入漏勺沥去油;
5.原锅留底油，将炸好的鸡块放入，加盐、白糖、黄酒、鸡汤250毫升，烧烂捞起装盘;
6.再在原锅汤汁中，加入味精，倒入鸡蛋黄，一边倒，一边搅成厚糊，起锅烧在鸡块上;
孕妇食谱大全之香酥肉鸡的做法
香酥肉鸡的制作材料：
主料：鸡1500克
辅料：生菜(团叶)100克
调料：盐20克,料酒5克,椒盐5克,花生油130克,大葱30克,姜20克,桂皮1克,花椒10克,茴香5克
教您香酥肉鸡怎么做，如何做香酥肉鸡才好吃
1.用盐、料酒在鸡身揉搓(鸡脯、鸡肉厚的地方可多搓一些)，盛入盆内，放上葱段、姜(拍破)、桂皮、八角、花椒、茴香上笼蒸烂;生菜叶消毒。
2.锅烧热，注入花生油，同时取出蒸烂的鸡，拣去葱、姜、香料，滤去汁，趁热下沸油内，用大火炸至表面酥脆捞出，放在盘中，围上生菜叶，随两碟椒盐上席。
99健康小贴士：
香酥肉鸡具有大补元气，固脱摄血，健脾开胃之功能。
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