肉丝黄豆汤的制作材料：
主料：大豆200克,猪肉(肥瘦)100克,猪肉皮150克,猪排骨(大排)250克
调料：酱油50克,盐3克,味精2克,大葱5克,猪油(炼制)25克
肉丝黄豆汤的特色：
豆质酥烂糯软，壳不脱落，汤汁肥、浓、鲜、香入口滚烫，营养丰富，易消化是冬季应时寸汤菜之一。
教您肉丝黄豆汤怎么做，如何做肉丝黄豆汤才好吃
1.先将黄豆拣净杂质，淘洗干净，再有冷水浸泡3小时;
2.猪肥瘦肉洗净切丝待用;
3.将肉骨头(排骨)、猪腿皮(猪皮)洗净后，放入砂锅中，加清水烧沸，撇去浮沫，再放黄豆烧沸，转用小火焖四五小时;
4.待黄豆酥熟后，捞出腿皮、肉骨，放肉丝搅散，加酱油、细盐、味精，撇去浮油，用大火笃15分钟，至汤汁肥浓，红中泛白时，放葱花即可盛入大汤碗中上桌。
肉丝黄豆汤的制作要诀：
此菜因较费时，故需提前一天预制;不宜用黄酒，一则长时间加热，肉腥散光，肉香喷溢，不需再去腥增香，二则黄酒含乳酸，乙醇，易造成汤味泛酸。
孕妇食谱大全之黄豆猪蹄汤的做法
黄豆猪蹄汤的制作材料：
主料：猪蹄250克,大豆250克
调料：黄酒10克,大葱8克,姜5克,盐3克
教您黄豆猪蹄汤怎么做，如何做黄豆猪蹄汤才好吃
1.猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮;
2.黄豆提前浸泡1小时，备用;
3.姜洗净切片;
4.大葱切段;
5.猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫;
孕妇食谱大全之炖黄豆猪脚汤的做法
炖黄豆猪脚汤的制作材料：
主料：猪蹄500克,大豆150克
调料：盐3克,白酱油3克,胡椒粉2克
教您炖黄豆猪脚汤怎么做，如何做炖黄豆猪脚汤才好吃
将黄豆入盆内，先将坏粒与砂石捡出，然后加入冷水豆粒洗净，即以清水浸泡备用，猪脚洗净放入中型铝锅内，加入二大碗水，一大匙米酒，一大匙白糖，一大匙白醋，即将锅置火上，初用大火烧滚，撇去泡沫，续用小火烧约半小时，加入黄豆及一大碗水慢炖，见黄豆已烂，即加入白酱油一大匙，盐半茶匙，胡椒粉少许，拌匀调味，即可盛入大碗内供食。
99温馨提醒：
炖物须先用大火，续用小火，可保质烂，汤浓，味醇。
本文Hash：154f1ee93956003b1d6a0e2a7c80d6d94c571c42
声明：此文由 leaf 分享发布，并不意味PCbaby育儿网赞同其观点。文章内容仅供参考，此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们。
相关推荐
-
孕妇食谱大全之丝瓜饺的做法
丝瓜饺的制作材料：主料：猪肉(肥瘦)250克,丝瓜250克,小麦面粉250克调料：大葱8克,姜5克,植物油10克,盐5克,味精2克,鸡蛋75克丝瓜饺的特色：细软中带有一点点弹性，伴随着阵阵恬淡的香味。教您丝瓜饺怎么做，如何做丝瓜饺才好吃1.将鲜猪肉洗净绞成肉馅备用。2.用刀刮去丝瓜皮，先切片再切丝，然后切成粒放入盛器中用盐腌一下，用手稍捏，倒入清水漂清，倒入纱布袋将丝瓜粒挤干。3.放盐、味精、葱花
-
孕妇食谱大全之菠菜汤的做法
菠菜汤的制作材料：主料：菠菜150克调料：淀粉(豌豆)5克教您菠菜汤怎么做，如何做菠菜汤才好吃1.将菠菜清洗干净，放入开水中氽烫至软时后捞出。2.拧去水分，选择叶尖部分仔细切碎。3.倒入准备好的适量高汤，搅成黏稠状。4.最后加入淀粉及水勾芡即可。
-
孕妇食谱大全之清蒸豆腐的做法
清蒸豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)400克调料：色拉油25克,豆瓣酱10克,酱油10克,白砂糖2克,大葱5克,大蒜(白皮)5克清蒸豆腐的特色：豆腐嫩滑，酱香味浓。教您清蒸豆腐怎么做，如何做清蒸豆腐才好吃1.将豆腐洗净，上碟用微波炉高火加热二分钟，取出沥干水分，切小方块;葱切花，蒜剁蓉。2.取一深盘，加入色拉油，用高火加热2分钟，下豆酱、蒜茸爆香，再加入清汤50毫升、生抽、白糖拌匀，高火加热3分钟
-
孕妇食谱大全之豉油豆腐的做法
豉油豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)300克调料：豆豉30克,酱油10克,辣椒油5克,白砂糖10克,盐3克,味精2克豉油豆腐的特色：豆豉鲜香，咸淡适口。教您豉油豆腐怎么做，如何做豉油豆腐才好吃1.豆豉用清水洗净，放入小碗内，加入适量开水，上笼蒸10分钟取出，将汁滗入另一小碗内待用。2.豆腐放入小盆中，加入凉开水(水要没过豆腐)，置火上煮一下，捞出沥干水分，码入盘中，用刀划成4厘米长、3厘米宽、0.
-
孕妇食谱大全之香酥肉鸡的做法
香酥肉鸡的制作材料：主料：鸡1500克辅料：生菜(团叶)100克调料：盐20克,料酒5克,椒盐5克,花生油130克,大葱30克,姜20克,桂皮1克,花椒10克,茴香5克教您香酥肉鸡怎么做，如何做香酥肉鸡才好吃1.用盐、料酒在鸡身揉搓(鸡脯、鸡肉厚的地方可多搓一些)，盛入盆内，放上葱段、姜(拍破)、桂皮、八角、花椒、茴香上笼蒸烂;生菜叶消毒。2.锅烧热，注入花生油，同时取出蒸烂的鸡，拣去葱、姜、香料
-
孕妇食谱之绿豆芽炒兔肉丝的做法
食谱原料：主料：兔肉100克，绿豆芽250克调料：姜5克，香油5克，盐4克，白砂糖3克，芡粉3克工艺做法：炒。配菜专区：孕妇食谱;热菜;小吃的做法。菜谱属地：粤菜。制作方法：1.将兔肉洗净，切丝，并用精盐、白糖、酒、芡粉等腌制;2.生姜洗净，刮皮，切丝;3.绿豆芽剪去头尾，洗净;4.起油锅，放入兔肉丝炒至刚熟取出，再起油锅，下姜丝、绿豆芽、盐，炒至七成熟，加入兔肉丝同炒片刻，调味，下麻油即可。健康
-
孕妇食谱大全之菟丝炖鹌鹑的做法。
菟丝炖鹌鹑的制作材料：主料：鹌鹑肉500克辅料：菟丝子15克,川芎10克,艾叶30克教您菟丝炖鹌鹑怎么做，如何做菟丝炖鹌鹑才好吃1.将菟丝子、川芎和艾叶洗净，加三碗清水煎至一碗后，用纱布滤出汁液，待用。2.将鹌鹑去毛及内脏，经开水烫一下，控干后放入碗中与汁液一起上笼蒸熟。99健康小贴士：1.补虚壮体，平日常食用可以增强体质，对女性子宫寒凉，久不受孕有一定疗效。2.鹌鹑:补五脏，益中气，清利湿热，营
-
孕妇食谱大全之刀豆炒腰片的做法
刀豆炒腰片的制作材料：主料：猪腰子180克,刀豆250克调料：黄酒10克,盐2克,淀粉(豌豆)10克,姜3克教您刀豆炒腰片怎么做，如何做刀豆炒腰片才好吃1.将猪腰撕去衣膜，居中对剖，去臊腺，用沸水冲淋后切成薄片，加适量酒、盐腌15分钟，拌湿淀粉。2.在温油中爆香姜片，入腰片滑熟盛起。3.刀豆切片，放温油中煸炒透后加少量煮沸，调味，焖煮3分钟。下腰片炒匀，勾芡食用。99健康小贴士：温胃益肾，止腰痛。
-
孕妇食谱大全之虾仁溜豆腐的做法。
虾仁溜豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)300克,虾仁80克辅料：大白菜(小白口)50克调料：酱油10克,盐2克,黄酒5克,淀粉(豌豆)10克教您虾仁溜豆腐怎么做，如何做虾仁溜豆腐才好吃1.豆腐切块，放入容器中。2.虾仁去泥肠，加少许绍酒，盐腌入味，加盖加热1分钟。3.把酱油、精盐、绍酒、太白粉放入碗中搅拌均匀，加热1分钟，取出再拌匀，然后加入虾仁、芽菜一起拌匀。4.把放有豆腐的碗罩上微薄膜，加热2
-
孕妇食谱大全之虾仁豆腐丸的做法
虾仁豆腐丸的制作材料：主料：豆腐(北)300克辅料：虾仁50克,胡萝卜20克,香菇(鲜)15克,鸡蛋40克调料：白砂糖2克,盐4克,黄酒5克,淀粉(豌豆)5克教您虾仁豆腐丸怎么做，如何做虾仁豆腐丸才好吃1.豆腐放在微波炉专用网上，加热1分45秒。2.虾仁去泥肠，加精盐、绍酒、胡萝卜切片，香菇去蒂切丁。3.蛋白加豆腐、香菇、虾仁、胡萝卜片等，精盐、太白粉一起拌匀。4.在两个小碗中铺上微波薄膜，每个小
-
孕妇食谱大全之鲶鱼炖豆腐的做法
鲶鱼炖豆腐的制作材料：主料：鲶鱼600克,豆腐(北)500克辅料：香菜15克调料：啤酒50克,八角3克,陈皮3克,盐3克,鸡精3克,味精2克,大葱10克,姜10克鲶鱼炖豆腐的特色：汤色奶白，咸鲜味美，营养丰富。教您鲶鱼炖豆腐怎么做，如何做鲶鱼炖豆腐才好吃1.将鲶鱼宰杀去内脏后烫洗净，切成6六厘米长的段，入沸水锅中氽烫一下捞出。2.豆腐切成4厘米见方，1.5厘米厚的片，入沸水中氽一下捞出，与鲶鱼一同
-
孕妇食谱大全之土豆烧鸡翅的做法
土豆烧鸡翅的制作材料：主料：鸡翅300克辅料：土豆(黄皮)150克调料：料酒15克,酱油10克,盐5克,八角2克,花椒2克,辣椒(红,尖,干)15克,鸡精2克,大葱15克,姜10克,植物油25克,白砂糖2克教您土豆烧鸡翅怎么做，如何做土豆烧鸡翅才好吃1.将鸡翅用料酒、酱油、盐、八椒、花椒等佐料腌制1～2个小时;2.将土豆洗净去皮，切成块状，用清水洗2～3次，放好备用;3.葱切段状，姜切成片;4.将
-
孕妇食谱大全之鱼蓉蒸豆腐的做法
鱼蓉蒸豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)350克,鳜鱼50克调料：大葱5克,盐5克,酱油1克,淀粉(玉米)10克,胡椒粉2克,植物油5克教您鱼蓉蒸豆腐怎么做，如何做鱼蓉蒸豆腐才好吃1.鱼肉剁烂，加入精盐1克拌打至有胶，放干淀粉5克，清水5克调成糊状;3.葱洗净切成粒状;4.边拌鱼胶边加粉糊，再放入葱粒、豆腐、精盐、干淀粉拌匀;5.生抽(酱油)、胡椒粉、植物油调成味汁;6.烧沸蒸锅，放入鱼蓉豆腐用中火
-
孕妇食谱大全之杏仁奶豆腐的做法
杏仁奶豆腐的制作材料：主料：牛奶500克辅料：琼脂10克,桂花15克,杏仁100克调料：白砂糖15克,冰糖10克,香精2克教您杏仁奶豆腐怎么做，如何做杏仁奶豆腐才好吃1.将杏仁磨成粉后按10%加水稀释;2.杏仁浆和牛奶按1:1混合;3.将加入杏仁浆的牛奶加入适量白糖;4.将琼脂按1%浓度加入水溶解，放入奶内再加入少许杏仁香精，搅拌均匀后分装入碗内晾凉凝固;5.食用时，把碗内凝乳用刀划成菱形或方形块
-
孕妇食谱大全之鸡蓉豆花羹的做法
鸡蓉豆花羹的制作材料：主料：鸡肉25克,鸡蛋300克,香菇(鲜)35克,火腿10克,冬笋30克,黑鱼30克调料：盐4克,料酒25克,味精2克,淀粉(玉米)10克教您鸡蓉豆花羹怎么做，如何做鸡蓉豆花羹才好吃1.将鸡脯肉洗净，剔去粗筋，剁成极细的蓉泥;2.鸡蓉盛入碗内，加少许冷水、料酒、盐、味精、湿淀粉，用筷子搅拌均匀;3.将鸡蛋清打入碗中，用筷子按同一方向搅拌成糊状，倒入鸡蓉碗中拌匀待用;4.笋、香