竹荪火锅的制作材料：
主料：鲫鱼500克,竹荪(干)30克
辅料：猪肉(瘦)150克,平菇150克,泡菜150克,猪脑100克,鸭掌100克,鸭肠100克,芥菜头100克,粉丝100克,海白菜100克
调料：大葱125克,猪油(炼制)150克,江米酒50克,泡椒50克,料酒25克,姜25克,花椒10克,盐10克,味精5克,胡椒3克,酱油5克,白砂糖5克,香油5克
教您竹荪火锅怎么做，如何做竹荪火锅才好吃
1.选用鲜活肥大鲫鱼经刮鳞、挖鳃后剖腹除去内脏，冲洗干净，平置砧上，从鱼尾部进刀，顺着鱼脊骨片至鱼头处砍断，片去胸刺，再平片成约长7厘米、宽3厘米的片，共30片。
2.干竹荪用清水浸泡发透，漂洗干净，用刀切成条。鸭掌用沸水烫一下，刮洗去老皮，剁去趾尖。猪瘦肉洗净，剔去筋膜，再片成大薄片;猪脑花用清水浸泡，再剥去皮膜，洗净。平菇去掉泥根，漂洗干净，用手撕成条块;泡菜泡洗干净，片成薄片。芥菜头去皮，与水发海白菜分别洗净，均改成中指粗的条;水发粉条截成长段，用清水漂白漂洗。以上各料各分成两份盘上桌，对称地摆放在火锅的四周。
孕妇火锅食谱之竹荪鲫鱼火锅
孕妇的火锅食谱--竹荪鲫鱼火锅
制作工艺
1.选用鲜活肥大鲫鱼经刮鳞、挖鳃后剖腹除去内脏，冲洗干净，平置砧上，从鱼尾部进刀，顺着鱼脊骨片至鱼头处砍断，片去胸刺，再平片成约长7厘米、宽3厘米的片，共30片。
2.干竹荪用清水浸泡发透，漂洗干净，用刀切成条。鸭掌用沸水烫一下，刮洗去老皮，剁去趾尖。猪瘦肉洗净，剔去筋膜，再片成大薄片;猪脑花用清水浸泡，再剥去皮膜，洗净。平菇去掉泥根，漂洗干净，用手撕成条块;泡菜泡洗干净，片成薄片。芥菜头去皮，与水发海白菜分别洗净，均改成中指粗的条;水发粉条截成长段，用清水漂白漂洗。以上各料各分成两份盘上桌，对称地摆放在火锅的四周。
3.葱摘洗干净，拍松，1/5留作葱花段爆锅，余下部分切成长段，，均分两盘上桌摆好。
4.锅置火上，加入猪油烧热，先下入泡辣椒、花椒、葱花炒香，再下入料酒、姜块、醪糟汁、精盐烧沸，加入鲜汤、味精、胡椒粉烧沸后，撇去浮沫，舀入火锅里，上桌点燃烧沸，即可随意烫食各料。味碟由佐料调制而成，每人1碟供蘸食。
孕妇食谱大全之鲜鲫鱼火锅的做法
鲜鲫鱼火锅的制作材料：
主料：鲫鱼1500克
辅料：粉丝200克,白菜100克,菠菜100克
调料：猪油(炼制)50克,醋50克,姜50克,大葱25克,料酒15克,盐15克,白砂糖8克,味精6克,胡椒3克,大蒜(白皮)50克,香糟50克
教您鲜鲫鱼火锅怎么做，如何做鲜鲫鱼火锅才好吃
⒈活鲫鱼选用体长8厘米左右的，经宰杀后、刮鳞、挖鳃，除去内脏，洗净腹内黑腹，下入沸水锅中氽一下，捞出再用清水冲洗干净，放入火锅里。
2.嫩白菜心、菠菜心分别摘洗干净，均切成段，下入沸水锅中烫一下，捞出沥净水，再放入火锅里。
3.水发粉丝截成长段，清水漂洗后，捞出沥净水放入火锅里。
4.火锅置火炉上烧热，加入清汤2000毫升、精盐、味精、料酒、猪油、香醋、葱段、姜末、胡椒粉，再配上味碟一起上桌即成。
99健康小贴士：
鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
本文Hash：9b0b65cae67afaea970dd7c84640291090b93cf8
声明：此文由 区块大康 分享发布，并不意味PCbaby育儿网赞同其观点。文章内容仅供参考，此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们。
相关推荐
-
孕妇火锅食谱之风生火锅
孕妇火锅食谱--风生火锅食谱原料主料：鸡肫200克,牛肚200克,牡蛎(鲜)200克,鳎目鱼200克,猪腰子200克,青虾200克,猪肉(瘦)150克,黑鱼200克辅料：小白菜70克,豆腐(北)50克,冬笋50克,香菇(鲜)50克,粉丝50克调料：盐10克制作方法1.鸡肫剖开，去净污物，剥去脑皮，洗净，下沸水中氽一下捞出，撕去筋膜，洗净，切片2.牛百页洗净，切片;3.牡蛎洗净去贝壳，取净肉，切片;
-
孕妇食谱大全|保胎食谱|孕妇食谱之麻婆西施粥的做法
口味：清工艺：煮麻婆西施粥制作材料：主料：稻米100克,对虾50克,豆腐(北)50克,甜豆10克辅料：大葱5克,姜3克,大蒜(白皮)2克调料：番茄酱5克,豆瓣辣酱5克,白砂糖3克,味精3克,香油5克教您麻婆西施粥怎么做，如何做麻婆西施粥才好吃1.大米淘洗干净加水煮成稠粥;大虾剔去肠泥洗净，放入稠粥里煮熟。2.把粥倒入江盘中，大虾放在盘子中央做装饰。3.锅烧热，加入一些油，放入葱、姜、蒜爆香，再倒入
-
孕妇火锅食谱之鲜鲫鱼火锅
冬天天气寒冷，孕妇可以吃吃火锅来抗寒。鲜鲫鱼火锅非常适合孕妇食用，有很高的营养价值。孕妇的火锅食谱--鲜鲫鱼火锅步骤1.活鲫鱼选用体长8厘米左右的，经宰杀后、刮鳞、挖鳃，除去内脏，洗净腹内黑腹，下入沸水锅中氽一下，捞出再用清水冲洗干净，放入火锅里。2.嫩白菜心、菠菜心分别摘洗干净，均切成段，下入沸水锅中烫一下，捞出沥净水，再放入火锅里。3.水发粉丝截成长段，清水漂洗后，捞出沥净水放入火锅里。4.火
-
孕妇火锅食谱之金钱米芽菜火锅
冬天寒冷，孕妇可以吃吃火锅保暖。金钱米芽菜火锅是很适合孕妇食用的营养火锅，对孕妇、胎儿都有很好的作用。孕妇火锅食谱--金钱米芽菜火锅食谱原料主料：白菜1500克,虾米100克辅料：香菜50克,牛奶2000克调料：猪油(炼制)50克,姜汁15克,味精10克,盐6克,大葱3克制作方法1.白菜摘洗干净，截去菜头，取用二刀中段，再切成7厘米长、1厘米宽的条。虾米洗净，用热水泡透，捞出沥干水分。香菜摘洗干净
-
孕妇食谱大全之鱿鱼汤
孕妇食谱--鱿鱼汤材料：发好鱿鱼200克、盐6克、酱油、料酒、味精、胡椒未各少许、汤200克。方法：1.将鱿鱼切成1厘米宽的十字花，剁成2厘米宽、3厘米长的块盛在盘内;2.锅内放水，待水开下鱿鱼，煮透倒出，再将锅放清汤加调料，待开锅去沫，加入鱿鱼，开锅后盛在盘内即可。
-
孕妇食谱大全之鸡子粥
鸡子粥的制作材料：主料：鸡蛋150克,糯米100克辅料：阿胶30克调料：盐2克,猪油(炼制)8克教您鸡子粥怎么做，如何做鸡子粥才好吃1.将鸡蛋打入碗内搅散。2.糯米淘洗干净，用清水浸泡1小时。3.锅内加水，烧开后加入糯米，再开，改用小火煮至成粥，放入阿胶，淋入鸡蛋液，稍沸，再加入猪油、盐搅匀即可。
-
孕妇食谱大全之拌双耳
孕妇食谱--拌双耳原料木耳(干)(100克)银耳(干)(100克);调料白砂糖(5克)香油(5克)胡椒粉(1克)味精(1克)盐(2克);做法1.将水发银耳和水发黑木耳洗净杂质，经开水烫一下后，即刻投入冷开水中，冷后捞出，控干水分装盘。2.另将盐、味精、白糖、胡椒粉、香油用冷开水调匀，浇灌在银耳和黑木耳上即可。营养价值银耳和黑木耳营养丰富，其维生素B2的含量是一般米、面、蔬菜的10倍，是肉类的3至5
-
孕妇食谱大全之西施粥
大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物。豆腐的蛋白质含量丰富。口味：清工艺：煮麻婆西施粥制作材料：主料：稻米100克,对虾50克,豆腐(北)50克,甜豆10克辅料：大葱5克,姜3克,大蒜(白皮)2克调料：番茄酱5克,豆瓣辣酱5克,白砂糖3克,味精3克,香油5克教您麻婆西施粥怎么做，如何做麻婆西施粥才好吃1.大米淘洗干净加水煮成稠粥;大虾剔去肠泥洗净，放入稠粥里煮熟。2.把粥倒入江盘中，大虾放
-
孕妇食谱大全之麦门冬粥
麦门冬粥的制作材料：主料：粳米100克辅料：麦门冬50克,生地黄50克,姜10克,薏米15克教您麦门冬粥怎么做，如何做麦门冬粥才好吃1.先将麦冬、生地黄、取汁;姜洗净切片。2.将薏米、粳米及生姜煮熟，再下麦门冬与生地汁，调匀，煮成稀粥。99健康提醒：1.安胎，降逆，止呕。2.适用于妊娠恶阻、呕吐不止。3.《本草纲目》中说，麦门冬能美颜色，悦肌肤。4.本粥以麦冬、大枣配伍
-
孕妇食谱大全之贵妃牛腩
孕妇食谱--贵妃牛腩原料红萝卜(250克)牛腩(腰窝)(500克);调料大葱(10克)白砂糖(10克)白酒(10克)植物油(20克)八角(2克)豆瓣辣酱(10克)番茄酱(10克)姜(25克)香菜(5克)酱油(20克)甜面酱(5克)盐(2克);做法1.红萝卜去皮洗净，切角形。2.牛腩洗净，放入开水煮5分钟，取出冲净，再放入开水中煮20分钟，取出切厚块，汤留用。3.烧热锅，下油爆香姜片、葱段、豆瓣酱、
-
孕妇食谱大全之赤小豆粥
制作工艺将赤小豆、糯米淘洗干净，同煮成粥，食时加少量红糖。工艺提示也可在煮粥时加少量食盐;红小豆又称赤小豆。相关人群本菜适宜产褥期食用。食谱营养赤小豆：赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益;还有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃赤小豆有
-
孕妇食谱大全之虾仁炒蛋
虾仁炒蛋的制作材料：主料：虾仁150克,鸡蛋250克辅料：韭黄80克调料：盐2克,味精1克,胡椒粉2克,植物油20克教您虾仁炒蛋怎么做，如何做虾仁炒蛋才好吃虾仁炒熟盛罩篱内;鸡蛋加调味(盐、味精、胡椒粉)拂匀，加入切碎的韭黄、虾仁又拂匀，下油，倒下虾仁蛋，炒熟上碟。99健康小帖士虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同
-
孕妇食谱大全之五彩豆腐
五彩豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)250克辅料：番茄50克,香菇(鲜)50克,青豆50克调料：鸡蛋180克,植物油30克,盐3克,味精1克,大葱5克教您五彩豆腐怎么做，如何做五彩豆腐才好吃1.将豆腐切成丁状，用开水汆一下，捞出控干水分;2.番茄洗净切丁;3.将香菇、青豆洗净，切丁、焯水;4.鸡蛋打散加盐、味精、番茄丁、青豆、豆腐丁、香菇丁拌匀;5.油烧热倒入鸡蛋、豆腐丁，用旺火速炒，撒入葱花至鸡
-
孕妇食谱大全之蚝油双菇
一般人都适合食用，尤其适合癌症、心血管系统疾病、肥胖、便秘、糖尿病、肝炎、肺结核、软骨病患者食用。原料草菇、香菇各(250克)，青菜心(150克);调料盐、料酒、花生油、蚝油、水淀粉、葱、姜片各适量;做法1、将草菇、香菇洗净切片，用开水汆一下，捞出备用;青菜心洗净切片。2、炒锅注油烧开，下入葱姜片爆锅，倒入草菇和香菇煸炒，加入蚝油、盐、料酒及青菜心，稍加翻炒，勾芡淋上熟油，将青菜心摆在盘周围，双菇