导读： 妊娠鲤鱼汤 黑豆鲤鱼汤 冬瓜鲤鱼汤 赤小豆鲤鱼汤
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妊娠鲤鱼汤
原料：鲤鱼1尾约1斤左右，老姜80克，枸杞20粒，米酒2大匙，盐适量。
准备：鲤鱼杀好洗净待用，可不用鳞。老姜去皮切片。
做法：鲤鱼先煎一下，然后加米酒、枸杞、生姜片和清水，煲成汤加盐调味即可。
功效：此汤以补充孕妇的营养为主，并且有防治妊娠水肿和安胎的作用，适合所有的孕妇朋友食用。
2黑豆鲤鱼汤
原料：1斤左右的鲤鱼1条，红枣10粒，黑豆20克，盐、生姜各适量。
准备：
1、鲤鱼杀好洗净控干水分，生姜去皮后洗净拍破或切姜片。
2、黑豆放在炒锅里小火炒至开裂，不放油直接干炒，炒好以后再洗一下待用。
做法：把鲤鱼煎至双面金黄后放入砂锅，加黑豆、红枣、姜块和水，烧开转小火煲煮1小时，加盐调味即可饮用。如果以吃鲤鱼为主煲10分钟就可以了。
功效：利水消肿、下气、通乳，适用于孕妇水肿、上火、头痛、脚气和咳嗽等症，还可以用于产后乳汁不通的食疗。
3冬瓜鲤鱼汤
材料：鲤鱼肉300克，冬瓜500克。
调料：绍酒20克，葱5克，姜两片，胡椒粉2克，味精2克，精盐适量，色拉油适量。
做法：
1、将鱼肉洗净切成块，加酒、盐腌渍15分钟。
2、温油爆香姜片、葱花，将鱼煎黄后加适量清水，低火25分钟，加入冬瓜片调味，再高火8分钟，撒上胡椒粉、味精即可。
功效：鲤鱼性味甘、平，有利尿消肿，安胎通乳、清热解毒、止咳下气的功效。冬瓜味甘、淡、性凉、具有清热止渴、化痰利尿的作用。本品有补脾益胃、利水消肿作用，怀孕晚期的女性最适宜食用。
4赤小豆鲤鱼汤
食材：鲤鱼一条约500克，赤小豆90克，陈皮15克，蒜5瓣，姜片适量，油、盐鸡精等适量。
做法：
1、将赤小豆用清水浸泡10分钟捞出备用，陈皮泡至变软即可，蒜剥去皮;
2、将姜片和鲤鱼一起放入热油锅中用小火煎，直至鲤鱼双面变为微黄色;
3、将煎好的鲤鱼和准备好的材料放入沸水中煮15分钟，再用小火炖煮一个小时，加入盐、鸡精等调味即成一道鲜美的鲤鱼汤。
功效：鲤鱼中的蛋白质、维生素和矿物质含量丰富，孕妇食用不仅可补充营养，还有消水肿的作用。
孕妇吃什么鱼好孕期吃鱼的做法
孕妇吃什么鱼好
1、鲫鱼
中医认为鲫鱼具有健脾和胃、利水消肿、通血脉的作用，是脾胃虚弱、食欲不振、水肿、胃痛等患者的食疗佳品。民间有“鱼生火”的说法，但鲫鱼是个例外，据《本草纲目》记载“诸鱼属火，唯鲫鱼属土，故能养胃”。现代研究表明鲫鱼富含优质蛋白，每100克黑鲫鱼中，含蛋白质高达20克，仅次于对虾，且鲫鱼容易消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。鲫鱼是孕妇的理想食物，经常食用鲫鱼，能够缓解肠胃不适，胃口不佳等症状。
推荐菜谱：砂仁鲫鱼汤
材料：砂仁3克，鲜鲫鱼1尾(150克)生姜，葱，食盐适量。
做法：将鲜鲫鱼去鳞、腮，剖腹去内脏，洗净；将砂仁放入鱼腹中。将装有砂仁的鲫鱼放入锅内，以砂锅最好，加水适量，用微火烧开。锅内汤烧开后，放入生姜、葱、食盐，即可吃鱼饮汤。
2、黑鱼
黑鱼具有健脾消毒的作用。黑鱼味甘，性寒，具有补脾利水、调补阴阳等功能，能活血通络，有助于治疗孕期水肿、疮疖、顽癣、痔疮、筋骨不舒等病症。黑鱼的蛋白质包含人体所需的各类氨基酸，并且含少许脂肪与人体不可少的磷、钙、铁、硒与多类维他命，并且胆固醇含量低，因此，黑鱼是种营养价值很高的保健食物。加上其肉质嫩、易消化、骨刺少，所以很适合于老人、儿童和体质虚弱的人食用。
推荐菜谱：黑鱼汤面
材料：黑鱼1条(约1斤)，面条2把，老姜6片，青蒜2根，香油1大匙，米酒2大匙，盐半小匙。
做法：材料洗净。黑鱼切段，老姜切丝，青蒜切斜片。面条煮熟放入中。香油烧热，加放姜丝爆香，放放黑鱼段略煎。加水、盐与米酒煮开，再加青蒜片，最后倒入放面条的碗中。
3、墨鱼
墨鱼浑身是宝，是上好的食疗佳品，尤其是女性的保健食品。值得一提的是，墨鱼是女性一种颇为理想的保健食品，女子一生不论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼皆为有益。墨鱼对于缓解孕期水肿也有帮助。不仅如此，孕妇吃墨鱼有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能，能养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。不过孕妈吃墨鱼要适量，以免造成消化不良。
推荐菜谱：墨鱼鲜虾炖排骨
材料：墨鱼干一只(大的半只)，鲜虾或虾干6-8个，排骨300克，米酒水20克。
做法：锅中放入水，加入几丝姜，再放入洗净的排骨汆烫去血水后备用。墨鱼干用剪刀剪成一厘米宽左右的条状，放入水中浸泡半小时。注意墨鱼骨也不要扔掉。炖锅中放入1000ml左右的水，同时加入排骨，墨鱼骨和墨鱼干。开大火煮至沸腾后转小火慢炖2小时。最后放入鲜虾(如果是虾干跟墨鱼同时放)，继续炖煮20分钟，加盐调味即可。
孕妇吃鲮鱼怎么做好吃
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粉葛鲮鱼汤
材料：鲮鱼500克、葛根500克、蜜枣30克、姜5克、盐5克
做法：
1、将粉葛洗净，去皮，切大件;
2、蜜枣去核，略洗;
3、鲮鱼去鳞、鳃、肠杂，洗净滴干水;
4、起油锅，爆香姜，下鲮鱼煎至表面微黄，取出;
5、把粉葛、鲮鱼、姜、枣一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲三小时，汤成调味即可。
三鲜蒸鲮鱼球
材料：鲮鱼一条、丝瓜、鸡腿菇、云耳，葱花、腊肉粒、虾米粒、生粉、胡椒粉、鸡粉
做法：
1、先将鲮鱼起肉，剩下整条头、骨、尾，备用。
2、鲮鱼肉切成薄片，将适量的生粉、盐、胡椒粉等适量放入鱼肉中和葱花、腊肉粒、虾米粒一起顺时针捞匀至有胶质，再猛摔至有弹性，捏成丸状备用。
3、丝瓜去皮切成排骨型，鸡腿菇、云耳切片后出水，吸干水分后稍用鸡粉、蚝油调味和丝瓜一起垫在碟底，鲮鱼球放在上面同蒸约8分钟，淋豉油、熟油便可上桌。
香煎鲮鱼饼
食材：鲮鱼肉泥150克，盐少许，小葱两根，料酒一匙，鸡蛋一个，花椒粉(或胡椒粉)少许，姜粉少许，香油一匙。
做法：
1、将鲮鱼肉泥放在碗里，打入一个鸡蛋，放入花椒粉、姜粉、料酒、盐和食用油，再放适量清水，顺同一方向搅拌均匀调成陷。
2、锅中倒入油，烧到四五成热时，用勺子取适量鲮鱼馅放入锅中;
3、用勺子轻轻压扁整形成饼状，中小火，一面煎黄翻煎另一面至金黄，即可取出，依次全部煎完;
4、吃时可以撒些黑胡椒碎或蘸甜辣酱、番茄酱。
4豆豉鲮鱼油麦菜
材料：油麦菜500克，豆豉鲮鱼罐头半盒，葱，姜，蒜，鸡精少许。
做法：
1、将油麦菜洗净切成4公分左右的段;豆豉鲮鱼切成1公分长的细条。
2、锅中加底油，待油热后葱姜煸出香味，加入油麦菜，快速翻炒，加入少许盐，待油麦菜变色后盛出。
3、锅中放少许油，待5成热时放入豆豉鲮鱼煸炒，炒出香味后倒入油麦菜快速翻炒几下即可起锅装盘。
5生炒鲮鱼球
主料：鲮鱼肉180克，芥兰250克。配料蒜蓉5克，葱段8克，胡萝卜片5克，细葱花5克。调料盐5克，味精6克，水淀粉8克，胡椒粉1克，蚝油10克，砂糖5克，色拉油1000克。
做法：
1、将鲮鱼肉剁碎打成泥，放盐2克、味精2克、细葱花拌匀，然后团成每个重约10克的球，芥兰切成厚1.5厘米的段后入沸水中焯水1分钟捞出备用。
2、锅上火放油烧至六成热，将鲮鱼球下入锅内小火炸约2分钟至熟，用盆盛起。
3、锅留底油烧至七成热，下入蒜蓉、葱段、胡萝卜片中火爆香，再下入主料，放盐3克、味精4克、胡椒粉、蚝油、砂糖调味后装盘，用水淀粉勾薄芡淋到菜上即可。
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