乳汁的分泌仅仅靠婴儿的吸吮是不够的，还必须有“喷乳反射”的帮助。婴儿吸吮时对乳头的刺激，通过感觉神经传达到大脑，反射性地引起垂体后叶产生催产素。催产素随血液到达乳房，使腺细胞和腺管周围的肌细胞收缩，将腺泡内的乳汁压向乳导管，到达乳窦。当婴儿吸吮乳头，双唇压迫乳晕下面的乳窦时，很容易将乳汁吸出。此时如婴儿突然松口，乳汁就像喷泉一样从乳头喷射而出。这就是“喷乳反射”。
由此可知，乳汁的生产包括了“泌乳反射”和“喷乳反射”两个过程。若哺乳时仅有“泌乳反射”是不能获得足够的乳汁的，还必须有“喷乳反射”的帮助，一旦这个反射停止，乳汁排不出，婴儿吃奶就有困难，这时妈妈常常误认为自己的乳汁量不够。保证泌乳和喷乳反射成功的关键在于妈妈应掌握正确的喂养方法及姿势，婴儿必须将乳头和大部分乳晕同时含入口中，才能有效地挤压乳窦，刺激泌乳和喷乳。这样才能达到“事半功倍”的效果。
产后妈妈的母乳是如何产生和分泌的
母乳是由妈妈的乳腺细胞分泌的。不只是乳房周围的血液，背部、肩、内脏以及全身的血液都会随血管进入乳腺细胞，形成乳汁，其成分构成和血液极为相似。
专家指出，母乳中含有宝宝所必须的各种营养物质，尤其是最初1~2周的初乳，还含有大量的免疫物质，颜色会偏黄一些，对宝宝的成长很有益处。
乳头上供乳汁分泌的小孔约有9个左右，乳腺连接着乳房深处、位于乳腺体内部的乳腺小叶细胞，当宝宝吮吸乳头时，信号会立刻传输到妈妈脑部的神经，刺激脑垂体后叶产生催产素，引发喷乳反射，即乳腺小叶形成的乳汁就会通过乳腺输出。
乳汁通过乳导管向乳头方向流动，宝宝一吮吸，乳汁就会立刻喷出。
乳母如何饮食提高乳汁分泌
提高乳汁分泌，促进母子健康，新手妈妈更应该引起重视，那么产后该如何饮食才好呢？
乳母所需热能和营养素比普通成人高，所以餐次要比平时多，营养物质的浓度要比平时大些，食物种类也要全面，所需营养一般可与孕晚期相同，但对能量、碘及Va、Vb1、Vr2、Vc的需要还要高于孕晚期，故应合理安排每日膳食，乳母每日应多喝一些汤、水、每餐中应有汤和粥，宜多吃些牛乳、豆乳及其制品，以利于提供优质蛋白质和钙，需适量吃些主食，保证供给充足的能量，吃一定量的动物性食物，为了摄取较多的维生素和矿物质，还应多吃些蔬菜、水果等。
随着婴儿生长发育，乳母的乳汁分泌量会持续增加，在整个哺乳期，特别是婴儿3个月――7个月时，由于乳汁分泌量增加需要持续供给较多营养，而出了月子就吃普通膳食，乳母不宜饮酒，也不宜吃辛辣和过咸的食物，吃药也要十分慎重。
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