幼儿成长中必不可少的营养
营养不足，会导致贫血、抵抗力弱。容易生病，且不容易康复。另外，营养不足还会缩短人的自然寿命，现在落后国家人的平均寿命明显低于发达国家，营养普遍不足是一个重要的原因。饭菜饮食所含营养成分有：蛋白质、脂肪、糖、无机盐，维生素，纤维素，水和微量元素。这是人体所必需的。蛋白质是“生命大厦”的主要材料，而且是生命活动的活跃分子。富含蛋白质的食物有：玉米，面粉。鱼类。肉类，黄豆等。糖是人体主要能源。缺少它就象机器缺油一样。含糖多的食物有：米、面、高粱、玉米等。脂肪也是人体的主要能源，它能提供占人体所需四分之一的热量。身体一旦发生能源危机，就必须动用“仓库”里的脂肪。炒菜用的植物油和各类肉食就含有大量的脂肪。蛋白质、糖和脂肪是食物中的三件宝，是人体所需营养的“三大要素”。维生素的种类很多，作用也很神奇，有的是骨头生长所必需的，有的是帮助脑神经正常工作的。想得到维生素，就必须多吃蔬菜、水果。我们体内哪种成分最多？水！一个体重50公斤的人，他体内就有30一35公斤水。水的作用可大啦！人的组成离不开水，人的生理活动也离不开水。微量元素如钙、锌、铜、铁、磷、镁等，虽然身体的需要量很少，但绝对不能没有。香菜、芹菜和豆类含有钙，豆类、土豆和鱼类含磷，洋葱、芹菜和菠菜含铁。所以营养专家对孩子说千万不要偏食、挑食，那样会影响人体对所需营养的全面吸收，对生长发育不利。
新生儿成长必不可少的营养
新生宝宝的成长需要充足的营养。无论是母乳还是奶粉，只要让宝宝每天的营养需求达标就OK了。这里给出新生宝宝的成长指标。而且，有7种营养物质是必不可少的：
①热能：足月儿生后第一周，每日每千克体重约需250～335千焦;生后第二周，每日每千克体重约需335～420千焦;生后第三周及以上，每日每千克体重约需要420～500千焦。
②蛋白质：足月儿每日每千克体重约需2～3克。
③氨基酸：9种必需的氨基酸是：赖氨酸、精氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、颉氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸。新生儿每天必须足够地摄入这9种氨基酸。
④脂肪：每天总需要量为9～17克/100卡热。母乳中未饱和脂肪酸占51%，其中的75%可被吸收，而牛乳中未饱和脂肪酸仅占34%。亚麻脂酸和花生四烯酸是必需脂肪酸，亚麻脂酸缺乏时出现皮疹和生长迟缓，花生四烯酸则合成前列腺素。
⑤糖：足月儿每天需糖17～34克/100卡热。母乳中的糖全为乳糖，牛乳中的糖，乳糖约占一半。
⑥矿物质、宏量元素及微量元素：
钠：食盐就是氯化钠，提供人体必需的钠。妈妈喂奶期间不宜吃得太咸，但并不是一点也不需要钠。乳母在月子中一点不吃盐的做法是不对的，新生儿也需要盐。
钾：乳品中钾能够满足新生儿的需要。
氯：氯随钠、钾吸收。
钙、磷：母乳中的钙，有50%～70%在新生儿肠道中被吸收;牛乳钙的吸收率仅为20%。因此母乳喂养不易缺钙，牛乳喂养容易缺钙。磷的吸收比较好，不易缺乏。
镁：镁缺乏时影响钙平衡。
铁：母乳和牛乳中铁含量都不高，牛乳中的铁不易吸收，因此牛乳喂养更容易缺乏铁。足月儿铁的储存量，可供4～6个月的使用，但如果妈妈孕期就缺乏铁，新生儿就可能出现铁储备不足，因此应及时补充。早产儿铁的储备量更少，只够生后8周之用，如果不及时补充，则会出现缺铁性贫血，影响小儿健康。
锌：新生儿期很少缺锌，一般不需要额外补充。发锌不能代表当时的血锌情况。因此，不要以发锌衡量当时的血锌情况，发锌低不能代表血锌也低，应以血锌为准。
⑦维生素：健康孕妇分娩的新生儿，很少缺乏维生素，因此不需要额外补充。如果准妈妈妊娠期维生素摄入严重不足，胎盘功能低下并早产，新生儿可能缺乏维生素D、C、E和叶酸。
维生素K：维生素K缺乏，可引起新生儿自发出血症或晚发V-K缺乏出血症。尤其是纯母乳喂养儿，发生的概率比较大。因此，常规上给出生后的新生儿肌注V-K11.0毫克，是起预防作用的。早产儿肠道菌种成长较晚，肝功能发育不成熟，容易出现V-K缺乏，应每日补充维生素K1毫克，连续补充3次。
维生素D：虽然新生儿出生时储存一定量的维生素D，但由于不能够在室外接受足够的阳光，又不能经食物摄入，婴儿期可出现维生素D缺乏性婴儿手足搐搦症和幼儿期佝偻病。应该从出生后半个月开始，补充维生素D，每日400国际单位。
维生素E：早产儿需要补充，每日30毫克。
维生素A过量：在补充维生素D时，有的选用鱼肝油制剂，即维生素AD剂。如果比例不合适，可发生维生素A过量，甚至中毒。
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