蛋黄粥

适合年龄：5-6个月宝宝材料：豆腐1小块，蛋黄1/2个，粥半小碗做法：1.豆腐压成碎泥状，鸡蛋煮熟后，取出1/2个蛋黄压碎。2.粥放入锅中，加上豆腐泥，煮开后撒下蛋黄，用勺搅匀，待粥再开即可熄火。

用料：南瓜150g、小米50g、鸡蛋1个、做法：1.小米淘洗干净放入锅中，加入适量清水，熬煮成软烂的米粥；2.南瓜去皮洗净，切成薄片，入蒸锅蒸熟，取出用勺子按压成蓉；3.鸡蛋洗净放入清水锅中煮熟，捞出去壳，将蛋黄碾压成粉末状；（可把鸡蛋放入蒸南瓜的锅中一同煮熟）4.将南瓜蓉和蛋黄泥加入煮好的小米粥里，搅拌均匀即可。小叮咛：**适当的给宝宝吃一些杂粮可以提供比精白米更丰富的营养。但是建议1岁一下的宝

宝宝的消化系统很弱，肠胃比较娇嫩，所以汤、羹、粥类的流食最适合baby们食用了。这款粥选用了大米和小米，粗细搭配；又添加了蛋黄和嫩豆腐，动物蛋白和植物蛋白相结合，营养丰富，口感粘糯，容易消化吸收。【材料】大米40克小米30克熟蛋黄1个嫩豆腐50克清水500ml【调料】盐、香油各少许【做法】1.大米和小米用清水浸泡20分钟，然后淘洗干净，沥干水分；2.锅中加入500ml清水，水开后放入大米和小米。再

身为爱儿妈妈的你是否会为了怎样提高小宝宝对食物的兴趣，促进小宝宝的营养摄入均衡而烦恼呢？下面就由小编介绍一款能让宝宝补充微量元素、美味可口的营养餐——蛋黄奶酪粥的制作方法给妈妈们吧。蛋黄奶酪粥蛋黄奶酪粥材料已泡好的大米20克，鸡蛋1个，宝宝专用奶酪1/2片，水2/3杯。做法1、将鸡蛋煮熟后取出蛋黄，捣碎。2、将已泡好的大米搅碎成末放入锅内加适量水置火上煮粥，煮至七成熟时，将捣碎的蛋黄倒入锅内用小火

一般来说，当宝宝到了一定月份的时候，就需要添加辅食了，其中蛋黄就是一种经常添加的辅食，那宝宝吃蛋黄有什么营养价值呢？促进大脑发育蛋黄中含有丰富的卵磷脂以及不饱和脂肪酸，食用之后能够在体内有效地释放出胆碱，而胆碱这种物质不仅可以促进大脑细胞的发育，而且还能保持神经细胞传递的活性，因此宝宝适当地吃一些蛋黄的话可以起到增强记忆力的作用。保护眼睛蛋黄中含有丰富的维生素A、叶黄素和核黄素，可以有效地维持

鸡、鸭、鹅禽类的蛋在营养成分上大致相同。蛋主要由蛋黄、蛋清(即蛋白)和蛋壳组成。鸡蛋每个约重40~50克，鸭蛋50~60克，其中蛋黄占32%，蛋清占57%，其余11%为蛋壳。蛋清中除70%左右为水分外，含蛋白质13~15%。蛋类的蛋白质含有极丰富的必需氨基酸，而且组成比例非常适合人体需要，这种蛋白质在人体内利用率最高。蛋中脂肪绝大部分在蛋黄内，且分散成细小颗粒，极易被吸收。蛋黄中脂肪和

鸡、鸭、鹅禽类的蛋在营养成分上大致相同。蛋主要由蛋黄、蛋清(即蛋白)和蛋壳组成。鸡蛋每个约重40~50克，鸭蛋50~60克，其中蛋黄占32%，蛋清占57%，其余11%为蛋壳。蛋清中除70%左右为水分外，含蛋白质13~15%。蛋类的蛋白质含有极丰富的必需氨基酸，而且组成比例非常适合人体需要，这种蛋白质在人体内利用率最高。蛋中脂肪绝大部分在蛋黄内，且分散成细小颗粒，极易被吸收。蛋黄中脂肪和胆固醇的含

给孩子添加辅食时，蛋白要不要吃？“先米后面、先菜后果、先肉后鱼、先蛋黄后蛋白”是添加辅食的一个原则。“先菜后果”是防止小儿尝过“甜头”后不再接受蔬菜；其余是为了防止皮疹、瘙痒等食物过敏，要注意“先”与“后”的时间界限，例如吃蛋黄3~4周后如小儿未出现过敏的表现，就可以逐渐加入蛋白，而现实生活中，许多家长给小儿吃蛋黄已半年甚至更长时间了，仍未加入蛋白，是不妥当的，因为蛋类的营养价值是指全蛋，单纯吃蛋

营养学界日益认识到，健康来自于整体的膳食结构，提倡健康的饮食模式，而不是“禁忌”某种食品。中国营养学会推荐成人每日蛋类摄入量为25-50g。健康人一日一个全蛋，对健康是有益的。建议高胆固醇血症患者一周吃3-5只鸡蛋，并注意定期监测血清胆固醇水平。显然，吃蛋弃蛋黄没有必要。众所周知，鸡蛋是一种营养价值很高的食品，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，是人体的营养来源。蛋黄中含有较高的胆固醇，每1

蛋黄和蛋白的营养成分鸡蛋是由32%的蛋黄，57%的蛋清以及11%的蛋壳组成。其中蛋黄和蛋白中的蛋白质都是优质蛋白。但是蛋白以卵清蛋白为主，蛋黄除了含有丰富的卵黄磷蛋白外，还富含丰富的脂肪、维生素和微量元素，特别是铁、磷，以及维生素A、维生素D、维生素E和B族维生素。宝宝吃蛋白好还是蛋黄好育儿专家表示，小宝宝吃蛋黄，大宝宝吃全蛋。鸡蛋特别是蛋黄，含有丰富的营养成分，非常适合小宝宝吃。6个月以内的婴儿