蛋黄羹
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蛋黄羹
蛋黄含有卵磷脂,有营养大脑作用。婴儿食用,有利大脑的发育。此菜适宜4个月以上婴儿食用。原料:煮鸡蛋黄1个,肉汤40克,精盐少许。制作:1、将熟蛋黄放人碗内研碎,注意蛋黄要研碎、研匀,不能有小疙瘩。加入肉汤研磨至均匀光滑为止。2、将研磨好的蛋黄放火锅内,加入精盐,边煮边搅拌,混合均匀。特点:软嫩,鲜香。
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儿童食谱蛋黄羹
蛋黄羹制作方法(1)将熟蛋黄放入碗内研碎,并加入肉汤研磨至均匀光滑为止。(2)将研磨好的蛋黄放入锅内,加入精盐,边煮边搅拌混合。[制作关键]蛋黄要研碎、研匀,不能有小疙瘩。蛋黄羹材料煮鸡蛋黄5个,肉汤200克。[辅料]精盐3克。蛋黄羹特性此儿童食谱适宜3个月以上的婴儿食用。相
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3岁宝宝美食:冬瓜蛋黄羹
冬瓜与蛋黄的组合,可能大多数的妈妈都还没有试过,在这里,亲亲宝贝小编告诉妈妈们,将这两种食物制作成冬瓜蛋黄羹,对宝宝来说,是不错的美味,妈妈们一定要试一试。冬瓜与蛋黄的组合,可能大多数的妈妈都还没有试过,在这里,亲亲宝贝小编告诉妈妈们,将这两种食物制作成冬瓜蛋黄羹,对宝宝来说,是不错的美味,妈妈们一定要试一试。食物原料:冬瓜100g,蛋黄1个,姜2片,淀粉10g,清水500g。制作方法:1、冬瓜去
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宝宝辅食:美味蛋黄羹制作
蛋黄含有卵磷脂,有营养大脑作用。婴儿食用,有利大脑的发育。此菜适宜4个月以上婴儿食用。原料:煮鸡蛋黄1个,肉汤40克,精盐少许。制作:1、将熟蛋黄放人碗内研碎,注意蛋黄要研碎、研匀,不能有小疙瘩。2、加入肉汤研磨至均匀光滑为止。3、将研磨好的蛋黄放火锅内,加入精盐,边煮边搅拌,混合均匀。特点:软嫩,鲜香。
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宝宝营养下午茶:冬瓜蛋黄羹
冬瓜蛋黄羹对宝宝来说是一款不错的下午茶,这款下午茶的营养丰富,口感很不错,但得广大妈妈们为宝宝学习,下面我们就一起来看看它的制作方法吧。冬瓜蛋黄羹对宝宝来说是一款不错的下午茶,这款下午茶的营养丰富,口感很不错,但得广大妈妈们为宝宝学习,下面我们就一起来看看它的制作方法吧。食物原料:冬瓜100g,蛋黄1个,姜2片,淀粉10g,清水500g。制作方法:1、冬瓜去皮去瓤洗净后切碎丁,鸡蛋煮熟,去蛋清留蛋
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宝宝吃蛋黄的营养价值 宝宝蛋黄什么时候加
一般来说,当宝宝到了一定月份的时候,就需要添加辅食了,其中蛋黄就是一种经常添加的辅食,那宝宝吃蛋黄有什么营养价值呢?促进大脑发育蛋黄中含有丰富的卵磷脂以及不饱和脂肪酸,食用之后能够在体内有效地释放出胆碱,而胆碱这种物质不仅可以促进大脑细胞的发育,而且还能保持神经细胞传递的活性,因此宝宝适当地吃一些蛋黄的话可以起到增强记忆力的作用。保护眼睛蛋黄中含有丰富的维生素A、叶黄素和核黄素,可以有效地维持
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蛋黄和蛋白的营养
鸡、鸭、鹅禽类的蛋在营养成分上大致相同。蛋主要由蛋黄、蛋清(即蛋白)和蛋壳组成。鸡蛋每个约重40~50克,鸭蛋50~60克,其中蛋黄占32%,蛋清占57%,其余11%为蛋壳。蛋清中除70%左右为水分外,含蛋白质13~15%。蛋类的蛋白质含有极丰富的必需氨基酸,而且组成比例非常适合人体需要,这种蛋白质在人体内利用率最高。蛋中脂肪绝大部分在蛋黄内,且分散成细小颗粒,极易被吸收。蛋黄中脂肪和
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蛋黄与蛋白的营养
鸡、鸭、鹅禽类的蛋在营养成分上大致相同。蛋主要由蛋黄、蛋清(即蛋白)和蛋壳组成。鸡蛋每个约重40~50克,鸭蛋50~60克,其中蛋黄占32%,蛋清占57%,其余11%为蛋壳。蛋清中除70%左右为水分外,含蛋白质13~15%。蛋类的蛋白质含有极丰富的必需氨基酸,而且组成比例非常适合人体需要,这种蛋白质在人体内利用率最高。蛋中脂肪绝大部分在蛋黄内,且分散成细小颗粒,极易被吸收。蛋黄中脂肪和胆固醇的含
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瘦肉鸡蛋羹(或瘦肉蛋饼)
瘦肉鸡蛋羹(或瘦肉蛋饼)功效:补中益气,开胃佐膳。材料:猪瘦肉30克,鸡蛋1克。做法:1、瘦肉剁烂与鸡蛋拌匀,放入碗内,加适量温开水,以盐调味,隔水炖熟,便可食用。2、瘦肉剁烂,与鸡蛋拌匀加少许香葱,食盐调味,放铁锅内用少许食油慢火煎熟,便可食用。
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温水打蛋鸡蛋羹会更嫩
鸡蛋羹味道鲜美,老少皆宜。怎样蒸鸡蛋羹才能不老不硬,表面不粗糙呢?世界烹饪大赛特金奖得主韩国孝介绍,蒸鸡蛋羹时,注意打蛋、加水、蒸制时间这些细节,可使鸡蛋羹更鲜嫩。打蛋时要轻要慢。将鸡蛋打到碗中,用筷子轻打至蛋液上出现1厘米高的气泡即可。如果猛搅,蛋液会产生大量起泡,蒸熟后水和鸡蛋羹容易分离。蒸鸡蛋羹,如何用水很关键。打蛋时,要一边搅拌一边缓缓加入温开水。因为凉水蒸出的蛋羹比较硬;而开水会将蛋液烫