鸭肉蛋白质虽然不如鸡肉，但脂肪与碳水化合物比鸡肉高，并含有一定量的矿物质和维生素，有滋阴养胃，润肠去燥等功效。在这样一个燥热的季节里，何不为你的宝宝多添几道“去燥菜”？
金玉鸭丁
原料：
鸭脯肉150克，山药35克，鸡蛋1只，玉米粒15克，青椒10克，葱姜末、蒜泥少量，植物油300克，盐、酱油、白糖、黄酒少许，水淀粉适量。
制作方法：
1、将鸭脯肉去皮切成丁状，放入盐、酱油、黄酒、葱姜末搅拌均匀，然后打入半只鸡蛋，加入水淀粉拌匀上浆后待用，山药洗净去皮切成丁，青椒切成丁，玉米粒洗净待用。
2、把植物油倒入炒锅中烧至三成热时，放入鸭丁，待炒熟后取出鸭丁，把油沥干净。
3、锅中留少许油，放入葱姜末、蒜泥煸出香味。
4、把鸭丁重新放入锅中，再加少许水、少量盐、酱油、白糖、黄酒，等待烧开后改用文火焖烧片刻至鸭丁酥烂。
5、最后把山药丁放入锅中，待烧熟后再把玉米粒、青椒丁放入一起煸炒片刻，然后用水淀粉勾芡一下即可出炉。
特点：
鸭肉酥烂，口味鲜香，适应2岁以上幼儿食用。
月子餐山药木耳的做法 这样做好吃又营养
1、山药玉米莲藕排骨汤
原材料：排骨、莲藕、山药、甜玉米、姜、盐
做法：先将排骨切成合适大小的后，放在水里面慢慢的煮开，去除表面的血水之后捞出来用清水冲干净，然后备用。山药削皮之后切成滚刀大小，放在冷水里浸泡一段时间。莲藕记得去皮，切成小段后备用，玉米也弄成小块。然后准备一锅水，放入排骨、生姜、清水然后用大火煮开了，再放入莲藕、山药、甜玉米，大火煮开了再转成小火煮2个小时后，加入盐巴调味。
2、木耳炒白菜
原材料：大白菜、木耳、耗油、油、盐
做法：先把木耳先提前2个小时用水泡软，不然硬硬的无法煮。大白菜洗干净后用手撕成小块小块的，记得不要用刀切，手撕的味道更好。准备一个汤锅，煮开水后放入泡软的黑木耳，小火煮大约2分钟，再将木耳捞出来。准备一个炒锅里面放油，记得由别太多了，放入大白菜炒一分钟后，然后加入木耳炒2分钟，放入少许耗油、盐调味就可以了。
月子餐山药木耳的做法 这样做好吃又营养
1、山药玉米莲藕排骨汤
原材料：排骨、莲藕、山药、甜玉米、姜、盐
做法：先将排骨切成合适大小的后，放在水里面慢慢的煮开，去除表面的血水之后捞出来用清水冲干净，然后备用。山药削皮之后切成滚刀大小，放在冷水里浸泡一段时间。莲藕记得去皮，切成小段后备用，玉米也弄成小块。然后准备一锅水，放入排骨、生姜、清水然后用大火煮开了，再放入莲藕、山药、甜玉米，大火煮开了再转成小火煮2个小时后，加入盐巴调味。
2、木耳炒白菜
原材料：大白菜、木耳、耗油、油、盐
做法：先把木耳先提前2个小时用水泡软，不然硬硬的无法煮。大白菜洗干净后用手撕成小块小块的，记得不要用刀切，手撕的味道更好。准备一个汤锅，煮开水后放入泡软的黑木耳，小火煮大约2分钟，再将木耳捞出来。准备一个炒锅里面放油，记得由别太多了，放入大白菜炒一分钟后，然后加入木耳炒2分钟，放入少许耗油、盐调味就可以了。
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