![](/upload/images/article/2022/05/62cc958f46c9b9a3c9270521dd8e4c83.jpg)
1、麻油猪心
原材料:猪心、料酒、姜汁、蒜、葱、盐
做法:先把买回来的一整个猪心将它分开两边,将猪心里面白色的粘膜给去除后,再切成小块小块。准备一个小锅加一点儿水煮沸后,放入猪心焯水让它变色之后,捞出用清水洗干净备用。把姜汁、蒜、葱等切好后,准备一个炒锅,放热油加蒜爆香后,加入焯过水的猪心稍微炒一下,然后再淋上姜汁、料酒继续翻炒,等炒到差不多了就放入葱跟盐调味即可。
2、西芹炒猪腰
原材料:一对猪腰、大葱、西芹、料酒、生粉、姜、盐
做法:先把买来的猪腰分别对半切开之后,记得将里面的白颜色筋膜的去掉之后,再用生粉、盐腌制下,不断的对它进行揉搓后清洗干净了,然后切成薄片放入热水中焯汤备用。大葱、西芹、姜等准备好。找个炒锅放些热油后,将生姜爆香后放入猪腰煸炒,煸炒的过程中放点儿料酒去腥,然后再放入大葱跟西芹,加点儿水炒熟后,放入盐调味。
做月子猪肚怎么吃 猪肚猪腰子的做法推荐
1、胡椒猪肚汤
原材料:猪肚、胡椒、生姜、料酒、盐。
做法:把买回来的一整只猪肚里里外外都洗干净,可以在清洗的过程中在它的里外都抹上盐巴,这样能将猪肚异味更快的消除。清洗干净的猪肚切成小块之后,放入煮开的水里焯烫5分钟,记得焯的时候锅盖不要盖着,然后捞出来用冷水冲洗干净备用。准备一个砂锅,里面放入胡椒粒慢慢的炒香后,加入温开水,水开之后放入猪肚、生姜、料酒,大火烧开之后转成小火煮一个半小时之后,就可以关火加盐吃了。
2、归参山药猪腰
原材料:猪腰、党参、当归、干山药、醋、姜丝、盐巴
做法:先将猪腰切开之后将内部白色的筋膜去除之后,洗干净切成小块,准备汤锅烧开水之后将猪腰焯水之后别用。党参、当归、干山药先用水浸泡一段时间后,准备一个砂锅放入姜丝、水煲开之后,放入党参、当归、干山药、山腰而慢慢的炖,大约炖1个小时左右,就可以看到猪腰已经变得比较软烂了,在这时候再加入少许的醋跟盐调味就可以了。
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