怀孕初期吃什么好?补充叶酸从饮食开始

怀孕初期,补充叶酸成为准妈妈们重视的头等大事,叶酸的重要功效是制作红血球和白血球,增强机体抵抗力。很多女性在怀孕后会直接买叶酸来吃,实际上,日常的饮食中,很多食物富含叶酸。叶酸也可以从饮食中来。

那些食物中含有叶酸?

虽然人的肠道内能合成叶酸,但量非常少。人们日常所摄人的叶酸主要来源于绿色蔬菜、粮食作物、动物性食品:葛首、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等蔬菜;豆类、豆制品;核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等坚果类食品;大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等谷物;橘子、草毒、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山植、石榴、葡萄、琳猴桃、草葛、梨、胡桃等新鲜

水果;动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类,如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等动物食品。

怀孕初期如何补充叶酸

补给需知

1.孕妇体内叶酸水平过高或者过低,都会影响到胎儿神经系统的发育。因此,

孕妇补充叶酸时的量需遵医瞩。

蔬菜烹煮时间过长会破坏叶酸。

由于叶酸具有水溶性,且对光线、热、空气都非常敏感,特别是蔬菜中的叶酸会随着储存和烹调时间的延长而不断流失。因此,蔬菜类食物必须用新鲜原料,并尽量简化烹调方式及减少烹调时间

4,酒精是叶酸的死对头,它会降低人体对叶酸的吸收并增加叶酸的损耗量,故

应尽量避免同时摄人。

叶酸是水溶性维生素,一般超过成人最低需要量(50微克/天〕20倍也不会引

起中毒,凡超出血清与组织中和多肚结合的量均从尿中排出。服用大剂量叶酸可

能产生毒性有:

1.干扰抗惊厥药物的作用,诱发病人惊厥发作.

2.口服叶酸350毫克可能影响锌的吸收,而导致锌缺乏,使胎儿发育迟缓,低

出生体重儿增加。

3.掩盖维生素BiP缺乏的早期表现,而导致神经系统受损。

解决之道

减少用量或者停止服用一个星期后,症状就会自动消失。

小编点评:上述列举的食物中富含叶酸,女性怀孕后可多食用这些富含叶酸的食物。要注意的是,在烹调这些食物时,如果温度和烹调方法不正确的话,也会破坏叶酸的成分而达不到补充叶酸的效果。从食物中补充叶酸时也要注意方法。

怀孕初期吃什么补充叶酸?经典食谱推荐

生菜火m沙拉

【原料]生菜150克,火腿100克,菠菜50克,柠檬30克,食盐2克,芥末酱、寿司、胡椒粉各3克。

【做法】将生菜洗净,切成片;菠菜洗净,切成段,绰一下晾凉;火腿切成片;柠檬去皮,榨出汁;用食盐、胡椒粉和柠檬汁腌制菠菜;火腿抹上芥末酱,卷人菠菜,琳上寿司汁即可。

【功效】止血养血、滋润除燥。对贫血、消渴、皮肤干燥、食欲不振、便秘等病症有治疗作用。

怀孕初期吃什么补充叶酸

菠菜炒鸭蛋

【原料]菠菜250克,鸭蛋2个,食盐、味精各1克,植物油25毫升,葱花、姜末各5克。

【做法】将菠菜洗净切成段,掉一下,沥干;鸡蛋打人碗中,搅拌均匀;油热倒人蛋液,煎炒至熟,盛出;余油中放人葱、姜、菠菜略煽炒,倒人鸡蛋和调料,炒熟即

可。

[功效滋阴补虚、消炎止痛。对咽喉肿痛、发炎、咳嗽、阴虚失眠等症状有治疗作用。

[特点]菠菜含有叶酸,色泽嫩绿,口感柔软。鸭蛋营养丰富,其味甘、性平,滋补效果良好,我国多数地区均产,可腌制成成鸭蛋和松花蛋,深受人们喜爱。此菜肴味道鲜美,营养丰富。

麻辣豌豆英

[原料]鲜嫩豌豆荚400克,花椒1 0克,红辣椒10克,食盐1克,植物油30

毫升。

【做法】将豌豆荚摘洗干净,辣椒切成段;油热放人花椒和辣椒,煽炒出味,捞出,放人豌豆荚翻炒,炒熟加人调料即可。

【功效】消肿解毒、清热利湿。对痈肿、疮毒、脚气、小便不利、肿瘤等病症有治疗作用。

[特点】豌豆荚即是人们常食用的豌豆的外壳,拨开豆荚,就是豌豆。每100克豌豆中大约含有53微克叶酸。其味道鲜嫩,清脆爽口,我国各地区均有种植,常食用可促进儿童健康发育。此菜肴色泽翠绿,鲜香脆嫩,开胃利口。

小白菜炒冬菇

I原料】小白菜250克,冬菇100克,白果20克,冬笋20克,食盐1克,植物油25毫升,酱油5毫升,姜汁5毫升。

【做法】将小白菜洗净,切成段,冬菇、冬笋洗净去蒂去皮,切成片,分别用沸水悼一下;油热放人小白菜翻炒片刻,倒人香菇、冬笋、白果,炒熟加人调料即可。

【功效】滋润皮肤、健脾开胃。对皮肤千燥、粗糙、黯淡无光、脾胃虚弱等症状有治疗作用。

【特点】小白菜含有叶酸,每100克的含量约为110微克。其叶面光滑、色泽嫩绿。用来做汤,即解渴,又减肥。与冬菇、冬笋搭配食用,不仅味道鲜美,而且营养丰富。此菜肴清淡爽口,美容润肤。

小编总结:无论是直接吃从市面上买的叶酸,还是从食物中补充叶酸,都是为了增强孕妇的抵抗力,给胎儿提供足够的营养元素,以促进胎儿的健康生长和发育。但是,凡事都要有个度,补充叶酸也是一样,适量才是最好的,不能无限度地补充叶酸。

您还可以点击了解更多“怀孕初期吃什么好”相关知识

怀孕补叶酸吃什么食物好孕期补叶酸首选猕猴桃

怀孕初期要补充叶酸可以有效预防胎儿畸形,通常情况下孕妇选择了吃叶酸片,其实小编觉得,补充叶酸最好是吃纯天然食物,如猕猴桃,是公认的保健佳果,让我们来看看它有什么营养保健功效吧!

猕猴桃是一种藤本果树,别名有刺梨、毛梨、奇异果等,种类繁多。猕猴桃原产于中国,明代药学家李时珍认为它“其形如梨,其色如桃,而猕猴喜食”。历代医学著作对猕猴桃的性味、功能等多有记载,被称为是药用及食疗价值均高的水果。猕猴桃可鲜食、罐藏,又可做果汁、果酒、果脯、果酱等。

猕猴桃,其味甘甜,清香多汁,是营养颇高的保健水果。每100克猕猴桃含糖14克,蛋白质1.6克,钾320毫克,钙56.1毫克,铁1.6毫克,磷42.2毫克,镁19.7毫克,同时还富含胡萝卜素、叶酸、维生素C、维生素E等。医学研究表明,经常食用猕猴桃可以防心血管疾病、尿道结石、肝炎、麻风病等,并可有效降低血液中胆固醇含量。研究还发现,猕猴桃的根、叶、花都可入药,对治疗食道癌、胃癌有一定效果。

值得一提的是,猕猴桃对育龄女性来说是很好的营养食物。叶酸是一种水溶性B族维生素,对细胞的分裂生长及核酸、氨基酸、蛋白质的合成起着重要的作用,是胎儿生长发育不可缺少的营养素,孕妇缺乏叶酸有可能导致胎儿出生时出现低体重、唇腭裂、心脏缺陷等。而猕猴桃中含有大量叶酸,有“天然叶酸大户”之美誉。孕前或怀孕初期,如常吃猕猴桃,有助于防治胎儿各类缺陷和先天性心脏病。

猕猴桃中还含有三种天然的抗氧化维生素:胡萝卜素可以提高人体免疫力,有助于胎儿眼睛的发育;丰富的维生素C和维生素E能够提高身体的抵抗力,促进人体对糖的吸收,让胎儿获得营养。此外,猕猴桃所含的酚类、糖类以及矿物质对人体修护细胞膜、活化免疫细胞都有重要作用。所以,孕妇应经常食用猕猴桃,因叶酸和维生素遇高温易分解破坏,故猕猴桃生吃最好。

()独家稿件请勿转载如需转载请注明文章来源路径!

本文Hash:6eb30a214172d6ba863dbeca74165b441bf7421d

声明:此文由 Sukin 分享发布,并不意味PCbaby育儿网赞同其观点。文章内容仅供参考,此文如侵犯到您的合法权益,请联系我们。