材料:
西芹2棵,豆腐干150克,红柿子椒1/2个,蒜1瓣,香油、醋、盐各适量。
做法:
1、将西芹去蒂、洗净,切成段状,焯水后控干备甩蒜剁成泥状。
2、将豆腐干切成细丝,放入芹菜和红柿子椒丝中,加入香油、醋、盐、蒜泥,拌匀即可。
营养:
芹菜中所含粗纤维较多,能增强肠蠕动,有利于肠道健康。
怀孕24周推荐食谱:香干肉丝芹菜
食谱原料:
主料:芹菜150克
辅料:豆腐干50克,猪肉(瘦)50克
调料:酱油10克,植物油10克,盐2克,料酒5克,姜5克,淀粉(豌豆)5克
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香干肉丝芹菜
制作方法:
1、将瘦肉横刀切丝,用酱油半份、淀粉、料酒半份调汁拌好。
2、豆腐干洗净切丝,芹菜去叶留茎,洗净、切细段,用开水烫一下,捞出备用。
3、锅中放植物油烧热,将拌好的肉丝旺火快炒,熟后盛出。
4、烧热锅中余油,放入豆腐干丝和芹菜丝,旺火煸炒几下,再放入肉丝及剩余的酱油、料酒、盐,快速翻炒几下即可出锅盛盘。
健康提示:
香干芹菜适合各类人食用,尤其适合孕妇食用,可供给胎儿较为丰富的蛋白质、维生素和矿物质,促进胎儿大脑、骨骼发育,又可帮助孕妇预防骨质疏松等。
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