以前生活水平比较低时，月子里能有红糖加鸡蛋已是很不错的待遇。现在，生活水平提高了，牛奶和鸡蛋已是很平常的食物。有一位产妇朋友曾提出她能否只吃鸡蛋、喝牛奶，她认为牛奶和鸡蛋营养价值高，吃鸡蛋、喝牛奶营养就足够了。
这种想法只对了一半。我国营养学会推荐乳母每日膳食中营养素供给量为热能3000千卡（轻体力活动者），蛋白质95克，钙1200毫克、铁28毫克、锌20毫克……牛奶中蛋白质含量平均为3%，属优质蛋白，并且富含钙、磷、钾，还含有人体所需的各种维生素，各种营养素比例很适合人体需要，且易消化吸收。鸡蛋的蛋白质含量为12.8%，通过摄入牛奶鸡蛋，可以补充优质蛋白。但是，牛奶中铁的含量很低，每100克中只含0.3毫克铁；鸡蛋的铁质含量虽然较高，但因与磷蛋白结合而吸收率不高。并且，此二者锌的含量亦不高。
锌与婴儿脑神经生长发育以及免疫功能关系非常密切，锌还能提高乳母蛋白质的吸收利用。所以，除了鸡蛋、牛奶外，还需食用其他肉类（如瘦猪肉、牛肉、羊肉、猪红等）和鱼类，以达到补充铁质和锌等各种无机盐的目的。均衡科学的饮食中，总热能的55%～65%最好由碳水化合物提供，主要是来自粮食类，如米、面、玉米、红薯和各种糕点等，每天约300～500克。此外，我们所需的维生素C和膳食纤维（20～30克／天）大部分来自于蔬菜、水果，牛奶和鸡蛋在这方面是有所欠缺的。并且，若减少粮食、水果蔬菜，而以吃鸡蛋、喝牛奶为主，必然导致蛋白质摄入过多，同样会给人体带来损害，如促进钙质排泄、形成过多的有害的蛋白质代谢产物等等。
综上所述，我们人类需要充足而全面的营养，尤其是产妇和乳母。牛奶和鸡蛋能够给我们提供优质蛋白质，奶类还是钙的良好来源。但只是这两样食物，很难满足机体的需要，我们还需摄入适当的粮食、其他肉类、鱼类、豆制品、蔬菜、水果等。总而言之，只有食物多样化，并且数量搭配得当，才能说“营养足够”。
孕期选对牛奶可补充营养
现在市场上乳制品琳琅满目、种类繁多，如果选择不当，不仅起不到补充营养的作用，反而可能带来意想不到的麻烦。接下来，我们一起去了解了解哪些奶制品才是适合孕妇的。孕妇在妊娠期间，不仅要维持自身的营养需要，还要满足胎儿的生长发育以及子宫和胎盘等的发育要求，同时为分娩和产后哺乳作好营养准备，因此，其对营养的需要在质和量上较非孕妇高。
牛奶及其制品因其具有丰富的营养价值是孕妇日常饮食中不可缺少的一部分。现在市场上乳制品琳琅满目、种类繁多，因各类乳制品在营养成分上有较大区别，所以适合不同人群的营养需要。如果选择不当，不仅起不到补充营养的作用，反而可能带来意想不到的麻烦。现在，我们请医生就孕妈妈经常提到的问题作出解答，以便孕妈妈根据需要正确选择。
孕期选对牛奶可补充营养
高钙奶、低脂奶可以选择吗有些孕妇认为牛奶脂肪含量高，担心长期喝会长胖，因此选择低脂奶甚至脱脂奶。其实牛奶中所含的脂肪比例并不高，每100克牛奶中约含3-4克，而牛奶脱脂后，其中的脂溶性维生素及其他营养成分大幅度减少，所以对于大多数孕妇来说是不适合饮用的。另外，据专业部门检测，各品牌的牛奶含钙量差异并不大，而有些生产厂家为迎合消费者的心理，在牛奶中添加了无机钙，而称“高钙奶”，而这些钙实际上人体吸收很少，久而久之，还可能在体内沉淀，形成结石。酸奶和鲜奶应该选哪一个鲜奶因其新鲜，营养成分破坏很少，故营养价值较高，但缺点是容易被污染和变质，故购买时应尽量去大型超市，选择知名企业的产品。但是，部分人体由于缺少乳糖酶或乳糖酶活性偏低，奶中的乳糖不能在肠道中分解，而发酵产生大量的二氧化碳，导致腹胀、腹泻，称为“乳糖不耐症”。酸奶是在鲜牛奶中加入乳酸杆菌发酵而成的，由于其凝块小，其中的矿物质钙、铁、锌等更容易被吸收，同时既能抑制肠道中的致病菌，又能刺激肠道蠕动，从而对肠功能起到双向调节作用。所以对于乳糖不耐受的孕妇来说，酸奶是一个不错的选择。
孕产妇喝配方奶粉营养好吗很多人认为奶粉的营养价值不如鲜奶，其实现在市场上适合不同人群营养需求的配方奶粉在加工中，各类营养素包括蛋白质、矿物质和大部分维生素都能够保留。而专门针对孕产妇的配方奶粉强化了多种维生素如叶酸、维生素A、维生素D等，多种矿物质包括钙、铁、锌等，另外还添加了促进胎儿大脑和视网膜发育的DHA，因此对于孕妇来说，其营养价值是比较高的。乳酸菌饮料、乳酸饮料与酸奶有什么不同乳酸菌饮料是在酸奶的基础上加水稀释而成的，乳酸饮料则是由不足20%的牛奶，在滴入乳酸的同时快速搅拌，形成细微的蛋白质凝块而制成的。两种都添加了糖、柠檬酸、香料、防腐剂，营养价值完全不能和酸奶相提并论，且由于口感较好，易饮用过量，非但得不到足够的营养，而且容易影响正常的膳食，同时还易因糖分摄入过多而导致孕妇肥胖或血糖增高。因此，广大孕妇和家属在购买和食用奶制品时，一定要看清产品的类别，是“奶”还是“饮料”，以便作出正确的选择。小编总结：还有人说牛奶和酸奶交替着喝也是很适合孕妇的。其实，小编认为不管是牛奶还是酸奶，或者是怎么喝，只要孕妈妈不会出现不适现象，能够满足孕妈妈营养需要的就可以。
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