孕期营养食谱——肉丁豌豆饭
孕妇在孕期对饮食方面都会感觉到比较麻烦，因为在保证能够补充大量营养的同时，要帮自己改变饮食方式，这时孕妇希望了解甘多的营养食谱来改变一下自己的饮食状况。下面小编向大家介绍一种营养食谱，一起去了解一下。
孕期营养食谱——肉丁豌豆饭
肉丁豌豆饭含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌和维生素B1、B2多种营养素。中医认为：肉丁豌豆饭有滋阴润燥、和中生津、通乳消胀等作用，故适合于孕妇乳母食用。豌豆中含磷质量多（400毫克/100克）。对胎儿发育也很有益。
主料：
稻米250克豌豆150克
辅料：
咸肉50克
调料：
猪油（炼制）25克盐3克
制作工艺
1.大米淘洗干净，沥水3小时左右；嫩豌豆冲洗干净。
2.锅置旺火上，放入熟猪油，烧至冒烟时，下咸肉丁翻炒几下，倒入豌豆煸炒1分钟，加精盐和水适量，加盖煮开后，倒入淘好的大米，用锅铲沿锅边轻轻搅动。此时锅中的水被大米吸收而逐渐减少，搅动的速度要随之加快，同时火力要适当减少，待米与水融合时将饭摊平，用粗竹筷在饭中扎几个孔，便于蒸气上升，以防米饭夹生，再盖上锅盖焖煮至锅中蒸气急速外冒时，转用微火继续焖15分钟左右即成。
食谱相克：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
小编总结：孕妇们应该多了解一下各种营养食谱，这样能够使自己增进饮食烹饪知识的同时，又可以了解孕妇的饮食禁忌有哪些。这样能够大大改善孕妇的生活健康，利于为胎儿提供好的环境成长。
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