芦笋里脊卷
特色
煎过的里脊很香，夹带着芦笋的清香味道。110千卡每人
用料食材：
芦笋：10根，里脊肉：250g：鸡蛋：1只，朝天椒：3颗
调料：蜂蜜：1汤匙（15ml），生抽：1汤匙（15ml），油：1汤匙（15ml），盐：3g（1/2茶匙）
做法：
1、将芦笋的根部去掉，切成手指长的小段，或者只去掉根部，保留长段，在煮开的水中放一点盐，放入芦笋焯一下取出备用。
2、里脊切成薄片。将切好的里脊用刀背拍拍松，在表面抹一些生抽和盐，放置二分钟。
3、取一根焯过的芦笋放在一片里脊上，把芦笋卷起。
4、打一只鸡蛋，将卷好的里脊卷在蛋液中蘸一下，使之裹上蛋液。
5、中火烧热平底锅中的油，放入里脊卷，四面煎至肉片全熟，取出即可。
6、喜欢吃辣的可以将小辣椒切碎，用生抽、白砂糖和蜂蜜调一个汁，淋上在上面即可。
小贴士：
挑选芦笋根
去芦笋根可以用双手拿住芦笋的两端，靠尾部一些。把芦笋轻轻掰弯，它自然断开的地方就是需要去掉的根部，这样剩下的芦笋刚好都是很嫩的部分。
特色美食：芦笋里脊卷
芦笋里脊卷
芦笋里脊卷
特色
煎过的里脊很香，夹带着芦笋的清香味道。110千卡每人
用料
食材：
芦笋10根
里脊肉250g
鸡蛋1只
朝天椒3颗
调料：
蜂蜜1汤匙(15ml)
生抽1汤匙(15ml)
油1汤匙(15ml)
盐3g(1/2茶匙)
做法
1、将芦笋的根部去掉，切成手指长的小段，或者只去掉根部，保留长段，在煮开的水中放一点盐，放入芦笋焯一下取出备用。
2、里脊切成薄片。将切好的里脊用刀背拍拍松，在表面抹一些生抽和盐，放置二分钟。
3、取一根焯过的芦笋放在一片里脊上，把芦笋卷起。
4、打一只鸡蛋，将卷好的里脊卷在蛋液中蘸一下，使之裹上蛋液。
5、中火烧热平底锅中的油，放入里脊卷，四面煎至肉片全熟，取出即可。
6、喜欢吃辣的可以将小辣椒切碎，用生抽、白砂糖和蜂蜜调一个汁，淋上在上面即可。
小贴士
挑选芦笋根
去芦笋根可以用双手拿住芦笋的两端，靠尾部一些。把芦笋轻轻掰弯，它自然断开的地方就是需要去掉的根部，这样剩下的芦笋刚好都是很嫩的部分。
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