桃仁鸡丁
原料：鸡肉100克，核桃仁25克，黄瓜半根，彩椒丝少许。
调料：葱、姜末各1小匙，水淀粉1大匙，酱油半大匙，盐、鸡精各少许。
做法
1.鸡肉洗净切丁备用;黄瓜洗净切丁备用。
2.锅内加入植物油烧热，放入鸡丁滑熟，捞出控油;将核桃仁去衣，放入锅中炸熟，捞出备用。
3.锅中留少许底油烧热，放入葱、姜爆香，倒入鸡丁、酱油、盐炒匀，最后放入核桃仁、鸡精炒匀后勾芡，撒上彩椒丝即可。
孕前美味营养食谱--核桃仁纸包鸡
孕前食谱-核桃仁纸包鸡
核桃仁纸包鸡
原料：净鸡肉500克，糯米纸24张，核桃仁60克，鸡蛋2个，盐、麻油、花生油、白糖、胡椒面、淀粉、姜、葱适量。
制作：鸡肉去皮，切成1毫米厚的薄片；核桃仁用开水泡一下削去皮，用花生油炸熟，切成小颗粒；葱、姜切成细末；鸡蛋去蛋黄，留蛋清。
鸡片用盐、麻油、白糖、胡椒面、葱姜末，核桃仁末、鸡蛋清拌匀。取糯米纸一张放在桌上，放上鸡片，包成一个长方形的纸包，沾淀粉以防纸包松开。
花生油烧至五成热，把糯米纸包好的纸包鸡下锅炸熟（纸呈金黄即可），捞出放人盘中即成。
说明：此菜香、脆，鲜、嫩。
孕前美味营养食谱--核桃仁纸包鸡
孕前食谱-核桃仁纸包鸡
核桃仁纸包鸡
原料：净鸡肉500克，糯米纸24张，核桃仁60克，鸡蛋2个，盐、麻油、花生油、白糖、胡椒面、淀粉、姜、葱适量。
制作：鸡肉去皮，切成1毫米厚的薄片；核桃仁用开水泡一下削去皮，用花生油炸熟，切成小颗粒；葱、姜切成细末；鸡蛋去蛋黄，留蛋清。
鸡片用盐、麻油、白糖、胡椒面、葱姜末，核桃仁末、鸡蛋清拌匀。取糯米纸一张放在桌上，放上鸡片，包成一个长方形的纸包，沾淀粉以防纸包松开。
花生油烧至五成热，把糯米纸包好的纸包鸡下锅炸熟（纸呈金黄即可），捞出放人盘中即成。
说明：此菜香、脆，鲜、嫩。
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