孕中期胎儿迅速生长以及母体组织的生长需要大量热能,这均需由摄入主食予以满足。充足的主食摄入对保证热能供给,节省蛋白质,保障胎儿生长和母体组织增长有着重要的作用。此外孕中期,孕妇对血红素铁、核黄素、叶酸、维生素A等营养素需要量明显增加,为此建议孕中期妇女至少每周选食一次一定量的动物内脏。
孕中期食谱推荐营养美味全具备
孕中期食谱推荐
火腿沙拉
材料火腿肠150克,鸡蛋2个,胡萝卜、黄瓜各50克。
调料沙拉酱、盐、胡椒粉各适量。
做法
1、将胡萝卜洗净,蒸熟,切丁;黄瓜洗净,切丁;火腿肠切丁;鸡蛋煮熟,取蛋白,切丁,备用。
2、将胡萝卜丁、黄瓜丁、火腿肠丁、蛋白丁放入大碗中,加入沙拉酱、盐、胡椒粉,拌匀即可。
糖醋莴笋
材料嫩莴笋100克。
调料醋、盐、白糖、葱末、姜末各适量。
做法
1、将莴笋去根,去皮,洗净,切滚刀块,焯水,捞出沥干,加盐拌匀,晾凉,备用。
2、将白糖、醋、葱末、姜末放入碗内,调成糖醋汁,倒入莴笋中腌渍入味,装盘即可。
温馨小提示
新鲜的莴笋茎长粗大,肉质细嫩,多汁新鲜,没有枯叶、抽薹和空心等现象。
扒银耳
材料银耳100克、豆苗50克。
调料盐、香油各适量。
做法
1、将银耳泡发,去蒂,洗净,撕小朵,焯水后沥干;豆苗洗净,焯水后沥干,备用。
2、锅置火上,放入适量清水,加入盐、银耳煮沸,捞出盛入碗内过凉,撒上豆苗,加入盐拌匀,淋上香油即可。
温馨小提示
银耳能增强机体抗辐射的能力,促进骨髓的造血功能。
推荐:孕晚期的美味营养食谱
在孕晚期,你可以这么做小菜:
一、糖醋萝卜
原料:萝卜250克;白糖、醋。
做法
1把萝卜洗净,切成细丝,放在盘内。
2把白糖放入碗内,加上醋,调匀,浇到萝卜丝上即成。
二、凉拌粉皮
原料:绿豆粉皮150克、海米10克、胡萝卜50克、黄瓜100克;香菜段、盐、麻酱、芹菜、酱油、米醋、蒜泥、葱末、干辣椒、香油、味精。
做法
1粉皮洗净,捞出沥水,切条,拌以香油;胡萝卜洗净,去皮,切丝;黄瓜洗净,切丝;海米洗净,泡发。
2干辣椒洗净,去子,剪成段,再用香油炸焦制成辣椒油;麻酱用凉水搅稀。
3海米加沸水调成稀糊,盖后闷发,再加凉沸水调成稀汁,去渣后加麻酱、盐、米醋、酱油、蒜泥、葱末、味精、辣椒油制成卤汁。
4将粉皮摆在盘中,码上胡萝卜丝、黄瓜丝、海米、香菜段,浇上卤汁即可。
三、蜜汁甜藕
原料:藕750克、糯米150克、蜜莲子25克、蜂蜜50克;白糖、水淀粉、蜜桂花。
做法
1藕洗净,切去一端藕节;糯米用清水漂洗干净,浸泡2小时,捞起晾干。藕孔内灌入糯米,边灌边用筷子顺孔向内戳,使糯米填满。将藕切成块,整齐摆入碗中,加入白糖,放入笼屉,置大火上蒸10分钟。
2将炒锅置火上,放清水、白糖、蜂蜜、蜜桂花、蜜莲子烧沸,用调稀的水淀粉勾芡,起锅浇在藕块上即可。
四、什锦五香黄豆
原料:黄豆1000克,水发海带、胡萝卜各200克;八角、花椒、盐、味精、酱油、葱花、姜末、桂皮。
做法
1将黄豆提前12小时用温水泡上,泡开后用温水淘洗干净。
2将发好的海带洗好,去掉泥沙,切成菱形块;胡萝卜洗净,去皮,切成菱形块。
3把黄豆放入锅内,加入水(水要没过黄豆),置大火上烧沸,撇去浮沫,加入八角、花椒、桂皮、盐、酱油,用小火煮沸,煮至七成熟时,加入海带块、胡萝卜、葱花、姜末,继续用小火煮,待胡萝卜块、海带块、黄豆熟烂时,加入味精调味即可。
功效解析
此菜成香熟烂,冷热均可食用。
本文Hash:eebd1a47e13c81c282ea4962ee4fec25290a3253
声明:此文由 lizhen002 分享发布,并不意味PCbaby育儿网赞同其观点。文章内容仅供参考,此文如侵犯到您的合法权益,请联系我们。