对于正处于孕期的准妈妈而言,大家在孕期一定不能忽视了营养元素的补充,尤其是叶酸,更是不能少。很多的准妈妈都喜欢服用一些还有叶酸的保健品,以此来补充叶酸,其实在大家的日常饮食中就有不少的食物是含有叶酸的,准妈妈应该注意。
1、蔬菜:莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等。
2、豆类、坚果类:黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。
3、水果:新鲜水果橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、草莓、梨、胡桃等。
4、谷类食物:燕麦、高粱、米、面粉等,例如面包、面条、馒头、松饼等。
5、肉类:动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类,如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等。
在日常饮食中,哪些食物是很有丰富的叶酸的呢?很多的准妈妈可能并不是非常的清楚,因此在叶酸的补充途径上就比较的茫然。上面小编已经向大家介绍了5种富含叶酸的食物,希望广大的准妈妈能多多的关注,孕期常吃这些食物对自身以及胎儿都有好处。
哪些食物富含叶酸推荐备孕补充叶酸的食谱
(富含叶酸的水果)
叶酸:计划妊娠前三个月开始摄入
妊娠的头四周是胎儿神经管分化和形成的重要时期,这一时期叶酸缺乏可增加胎儿发生神经管畸形以及早产的风险。摄入叶酸的方式有两种,一种是多摄入富含叶酸的食物,一种是服用叶酸补充剂。
建议孕前期妇女从计划妊娠开始,尽可能早地多摄取包括动物肝脏、深绿色蔬菜、豆类在内的富含叶酸的食物。此外,由于叶酸补充剂比食物中的叶酸能更好地被机体吸收和利用,因此建议最迟从孕前3个月开始每日补充叶酸400微克,并持续整个孕期。叶酸除有助于预防胎儿神经管畸形外,也有利于降低妊娠高脂血症发生的危险。
富含叶酸的食物
绿色蔬菜莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等。
新鲜水果橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、草莓、梨、胡桃等。
动物食品动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类,如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等。
豆类、坚果类食品黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。
谷物类大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。
推荐备孕补充叶酸的食谱
芦笋炒牛肉:芦笋富含叶酸,而牛肉是肉类中叶酸较多的品种。
做法:
1将芦笋去老根后洗净,用水焯一下捞出,切成斜段;大葱、老姜切成斜丝;干红辣椒切成小段备用。
2牛肉洗净切成片,用老抽腌制十分钟。
3大火烧热炒锅中的油至六成热,放入葱丝、姜丝、辣椒段炒香后,放入肉片炒白,然后放入芦笋段,调入盐和白砂糖,一同翻炒约5分钟,即可装盘。
蘑菇、木耳炒荷兰豆(软荚豌豆):荷兰豆是叶酸的好来源,蘑菇等菌类里面叶酸也不少。
做法:
1.荷兰豆去摘丝去两头,蘑菇切片,大蒜头切末
2.油倒入锅入,油热爆香大蒜末,倒入荷兰豆蘑菇煸炒,最好要炒到荷兰豆呈深碧绿色,略加水略焖,大约一二分钟,加油味精调味,盛出即可。
小贴士
荷兰豆一定要选嫩的。煸荷兰蛋要煸透,烧的时间不宜长,焖的过程中最好不要开盖,否则荷兰豆颜色容易变黄。
芹菜炒猪肝:芹菜含叶酸丰富,猪肝含铁高。有贫血倾向或叶酸不足的妇女,最适合选用此道菜肴。
做法:
1.猪肝反复多清洗几遍后切片(尽量冲掉更多的血水),放入盆里加冷水泡30分钟左右。捞出后控水,加入淀粉和食盐用手抓匀。
2.芹菜和胡萝卜分别切成条,葱姜准备好。提前将鱼香汁勾兑好,备用。
3.锅内加水烧沸,加入一点食用油放入芹菜段焯水,变色后马上捞出来。
4.胡萝卜焯水后捞出盛入盆里。
5.热锅凉油,油温7成热时放入将好的猪肝,炒制变色后捞出盛入盘里。
6.原锅留底油或者再添加少许食用油,烧热后加入葱段和姜片。
7.炒出香味后加入胡萝卜,翻炒均匀。放猪肝,翻炒。
8.倒入调好的鱼香汁,翻炒。倒入芹菜段翻炒均匀后就可以出锅了。
小编贴士:
合理膳食和均衡营养是成功妊娠所必需的物质基础。为了降低宝宝出生缺陷、提高生育质量、保证妊娠成功,准备要宝宝的夫妻二人都应该做好孕前的营养准备。
孕期补充叶酸必选哪些食物?
猕猴桃中还含有三种天然的抗氧化维生素:胡萝卜素可以提高人体免疫力,有助于胎儿眼睛的发育;丰富的维生素C和维生素E能够提高身体的抵抗力,促进人体对糖的吸收,让胎儿获得营养。
猕猴桃,是公认的保健佳果,让我们来看看它有什么营养保健功效吧!
历代医学著作对猕猴桃的性味、功能等多有记载,被称为是药用及食疗价值均高的水果。猕猴桃可鲜食、罐藏,又可做果汁、果酒、果脯、果酱等。
猕猴桃,其味甘甜,清香多汁,是营养颇高的保健水果。每100克猕猴桃含糖14克,蛋白质1.6克,钾320毫克,钙56.1毫克,铁1.6毫克,磷42.2毫克,镁19.7毫克,同时还富含胡萝卜素、叶酸、维生素C、维生素E等。医学研究表明,经常食用猕猴桃可以防心血管疾病、尿道结石、肝炎、麻风病等,并可有效降低血液中胆固醇含量。研究还发现,猕猴桃的根、叶、花都可入药,对治疗食道癌、胃癌有一定效果。
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