这么多的“月子食物”,当然不是每天都“照单全收”,而要根据产后的时间分段安排。一般将月子食谱分为3个时间段,每段各有侧重。
月子第一段,即产后第1周
特点是分娩不久,身体较为虚弱,口渴感明显,胃口也不佳,乃是分娩过程中血液和水分大量流失的结果。故食谱的主旨是胃和补水,当以清淡、不油腻、易消化、易吸收、营养丰富为佳,形式为流质或半流质。如牛奶、蛋类、蔬菜^里、.禽、瘦肉、小米、藕、水果等。
推荐款式:小里粥加炒青菜,小米粥,糖水煮鸡蛋,蒸鸡蛋羹,牛奶,豆浆,藕粉,馄饨,芦笋牛柳、菠萝鸡片、青椒肉片、茄汁肉丁等。
特忠告:
1.分娩后头三天,不要急于进食炖汤类,因为炖汤类可促进乳汁分泌,而此时产妇的初乳尚不十分畅通,过早催乳可能使乳房产生胀痛感。
2.不要用辛辣食物来胃,刚分娩后的产妇体内有热,容易出现口舌生疮、大便秘结等不适,甚至引起痔疮。加上产妇体内的“热”还会通过奶水影响孩子,使孩子滋生“上火”的症状。因此,产后1个月内不宜吃蒜、辣椒、胡椒、茴香、韭菜等刺激性食物。
3.用糙米、胚芽米、全麦面包等取代部分白米。
4.饭菜忌太油,油腻食物不仅令产妇反胃,而且也会让奶水更油,可能增加孩子腹泻的风险。
5.施行剖宫产者,须待手术后36小时之后才可进食。由于胃肠功能尚未完全复原,宜少食多餐。
6.不宜饮茶。茶叶中含有鞣酸,可与食物中的铁元素结合,生成难以溶解和吸收的新物质,有引起产妇贫血之虞。另外,茶叶中还含有一定量的咖啡因,可使产妇兴奋而妨碍睡眠,同时咖啡因可通过乳计进入孩子体内,诱发肠痉挛而引起哭闹。
月子第二段,即分娩后第2周经过第一时段的胃调理,伤口基本愈合,胃口也有明显好转,意味着滋补的时候到了。故富含铁质的补血食物,如黑木耳、动物肝、大枣、桂圆、苹果、梨、香蕉等,应成为食谱中不可缺乏的部分。
推荐款式:木耳肉片,麻油炒猪心、大枣猪脚花生汤,鱼香猪肝等。若能加入少许枸杞、山药、茯苓等效果更佳。
特忠告:1.保质保量吃好早餐。由于夜间要喂奶,生活的步调常被打乱,故产妇往往睡眠不足、食欲不振,容易将早餐忽略,而忽略早餐会影响到奶水的质量。故产妇一定要按时吃好早餐,不要随意打破一日三餐的常规饮食模式。
2.适量吃咸。传统说法是坐月子不能吃咸,饭菜一概不放盐。其实,由于产后出汗较多,乳腺分泌旺盛,体内的盐分很容易随着汗水流失,故补一点盐有助于产后体力恢复。当然也不能补得太多,以适量吃咸为好。
坐月子的分阶段食谱及月子餐的做法
新手妈咪应当保持孕期养成的每日喝牛奶的良好习惯,多吃新鲜蔬菜水果。总之吃得好,吃得对,既能让自己奶量充足、又能修复元气且营养均衡不发胖,这才是新手妈咪希望达到的月子“食”效。
3阶段月子餐食谱推
开胃为主的产后第一周:拒绝油腻,口味要清爽。
不论是哪种分娩方式,新手妈咪在刚刚升级的最初几日里会感觉身体虚弱、胃口比较差。如果这时强行填下重油重腻的“补食”只会让胃口更加减退。在产后的第一周里,可以吃些清淡的荤食,如肉片、肉末。瘦牛肉、鸡肉、鱼等,配上时鲜蔬菜一起炒,口味清爽营养均衡。橙子、柚子、猕猴桃等水果也有开胃的作用。本阶段的重点是开胃而不是滋补,胃口好,才会食之有味,吸收也好呀。
推荐菜式:比如芦笋牛柳、菠萝鸡片、青椒肉片、茄汁肉末这样的家常小炒就非常合适。若能少吃白米,改吃糙米、胚芽米、全麦面包就更好了。
特别提醒:太油腻的食物会令人反胃,妈妈摄入油脂过多可能会让乳汁也变油,使宝宝发生腹泻。
补血为要的产后第二周:多吃补血食物并补充维生素。
进入月子的第二周,妈妈的伤口基本上愈合了。经过上一周的精心调理,胃口应该明显好转。这时可以开始尽量多食补血食物,调理气血啦。苹果、梨、香蕉能减轻便秘症状又富含铁质,动物内脏更富含多种维生素,是挺完美的维生素补剂和补血剂。
推荐菜式:比如麻油炒猪心、大枣猪脚花生汤、鱼香猪肝等,加入少许枸杞、山药、茯苓等也是不错的补血补充维生素的食谱。
特别提醒:药膳不能凭一知半解,自行胡乱配制,请在专业人士的指导下进行滋补。
进行催奶的分娩半月后:催乳好时机不要舍弃汤料。
宝宝长到半个月以后,胃容量增长了不少,吃奶量与时间逐渐建立起规律。妈妈的产奶节律开始日益与宝宝的需求合拍,反而觉得奶不涨了。其实,如果宝宝尿量、体重增长都正常,两餐奶之间很安静,就说明母乳是充足的。免不了有些妈妈会担心母乳是否够吃,这时完全可以开始吃催奶食物了。
催奶不应该只考虑量,质也非常重要。传统认为妈妈应该多吃蛋白质含量高的汤,最近的研究发现,被大家认为最有营养,煲了足足8小时才成的广东靓汤,汤里的营养仅仅是汤料的20%左右!所以科学的观点是汤汁要吃,料更不能舍弃。
推荐菜式:比如鲫鱼汤、昂子鱼汤、猪手汤、排骨汤都是公认为很有效的催奶汤。如果加入通草、黄芪等中药,效果更佳。
特别提醒:营养其实在汤料里,所以煲汤不用一大锅;煲的时间也不要太长,不然会让汤料变得粗糙难咽。
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