1)病因 由于各种原因导致人体维生素B12缺乏而引起。
2)主要表现
①慢性进行性贫血症状；
②舌炎所致舌痛，舌乳头萎导致舌面光滑，色绛红；食欲减退，腹胀，腹泻等；
③对称性手足麻木和感觉异常，四肢无力，共济失调，行走困难；少数出现健忘，易激动或抑郁，淡漠，甚至疾呆，精神失常。
3)治疗
①维生素B12100-500微克，肌内注射，每天1次，连续2周后，改为每周1次；
②病因治疗，包括改营养，驱除肠寄生虫及停用有关致病药物；
③处理各种并发症，如感染，甲亢，贫血性心脏病，缺铁性贫血和周围神经炎等；
④严重贫血者，给予小量输血(每次100毫升)。
维生素B2与维生素B2缺乏症
维生素B2，又称核黄素，是我国居民膳食中最容易缺乏的维生素。
易患人群；各年龄组人群均易因缺乏而致各种疾病。
临床表现：
口角炎、口角裂开、出血、糜烂、结痂
舌炎、裂纹、疼痛、萎缩、舌苔厚、部分脱落形成地图状
唇炎、裂、肿胀、出血、溃疡
眼炎、怕光、流泪、视力减退、眼易疲劳、角膜充血
皮肤症状，多发生在鼻翼两侧、脸颊、前额及两眉之间。男性阴囊发痒、红肿、脱屑、渗出、结痂并伴有疼痛感。女性阴部瘙痒、发炎、白带增多
继发性贫血
预防，平时注意多食一些含核黄素丰富的食物
维生素B2的食物来源：
动物性食物，特别是动物内脏如肝、肾、心，以及鳝鱼、蛋、奶等含有丰富的核黄素；植物性食物中以豆类及绿叶蔬菜含量较多，谷类、一般蔬菜和水果含核黄素较少
部分常见食物的维生素B2含量
食物名称 VB2含量(mg/100g) 食物名称 VB2含量(mg/100g)
猪肝 2.08 牛奶 0.14
猪肉（肥瘦） 0.16 小麦粉 0.08
羊肾 1.78 油菜 0.11
鸡肝 1.10 大米 0.05
鸡蛋 0.32 黄瓜 0.03
如何防止小儿维生素B、维生素C缺乏症？
维生素B1，因其分子组成中含有硫和胺基，所以又叫硫胺素。它在人体内与磷酸结合成为丙酸氧化脱羧酶的辅酶、参加丙酮酸的代谢，丙酮酸是糖代谢的中间产物。维生素B1能刺激胃蠕动，促进食物排空而增进食欲。并具有营养神经、维护心肌、消除疲劳等作用，小儿体内维生素B1缺乏时，易患多发性神经炎、心肌炎、痛风等。
含维生素B1的食物有谷类、豆类、酵母、干果及动物心脏、瘦肉及蛋类、蔬菜，特别是芹菜叶中含量最为丰富：
如维生素B1，又叫核黄素。它是构成黄酶的辅酶参加物质代谢，能起到促进细胞的氧化还原作用。小儿体内缺乏时，则会引起物质代谢紊乱，发生口角炎、口唇炎、舌炎、结膜炎、阴囊皮炎及毛发脱落等。
含维生素B多的食物有动物内脏、禽蛋类、奶类、豆类食物及新鲜绿叶蔬菜中。
维生素C主要参与体内氧化还原反应，对于保持体内酶的活性、铁的吸收、促进叶酸还原为四氯叶酸而增强造血机能、增强机体抵抗力十分重要。缺乏维生素C可以使小儿抵抗力低下，皮肤、牙龈、鼻粘膜易出血，严重者可出现贫血。含维生素C多的食物有新鲜蔬菜、水果中，特别是具有酸味的水果如山楂、苹果等。
家长必须注意，维生素虽然是小儿生长发育不可缺少的物质，但不能理解为“营养药”或“神药”，以为越多越好。如维生素A、D服用过量，会出现一系列的副作用。因此，如需给小儿服用维生素，也应请医生指导或参考书籍，而不能任意给小儿长期大量服用，这是应该注意的。
缺乏维生素b12
维生素b12又称钴胺素或氰钴素，是b族维生素中迄今为止发现最晚的一种。遇热可有一定程度破坏，但短时间的高温消毒损失小，普通烹调过程损失量约30%。
维生素b12是一种含有3价钴的多环系化合物，4个还原的吡咯环连在一起变成为1个咕啉大环(与卟啉相似)，是维生素b12分子的核心。所以含这种环的化合物都被成为类咕啉。
维生素b12日推荐量为：
1、0-1岁婴儿，维生素b12日推荐量0.52--1.5微克;
2、1-10岁儿童，维生素b12日推荐量2.0--3.0微克;
3、11-18岁儿童，维生素b12日推荐量3.0微克;
4、孕妇和乳母，维生素b12日推荐量4.0微克。
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