婴儿维生素B1缺乏症，也称婴儿脚气病，但与成人症状不同，可表现为胃口呆滞、增长迟缓;大便1日3~4次，粪便为黄绿色，也有呕吐的。久后体重减轻，肌肉松软，甚至可发生水肿。声音嘶哑和失音，烦躁不安。当两眼发直、昏睡、昏迷、抽搐等症状出现时，症情严重，要及时治疗。儿科医师按患儿的突出症状而分为五型：新生儿期发病者称为先天型;抽搐者为脑型;声嘶者为喑型;水肿者为湿型;消瘦者为干型。
婴儿脚气病的防治，应注意以下几点：
(1)加强乳母的膳食，以改善母乳的成分。尤应多进食含维生素B1的食物或服用维生素B1的制剂。
(2)患病婴儿可口服维生素B1制剂，或肌注维生素B1制剂，并注意其他营养素的补给。
(3)注意婴儿保温，防止感冒。
预防婴儿维生素A缺乏症
婴儿患维生素A缺乏症，可表现为生长发育迟缓;眼部可表现为夜盲、结膜干燥、角膜软化、溃疡、失明、毛发干燥而无光泽。患维生素A缺乏症的儿童，还易患支气管炎、肺炎，严重的会造成死亡。
防治方法注意以下几点：
(1)加强营养，特别是及时补充富含维生素A的食品，如牛乳、乳制品、蛋类、肝类、胡萝卜、西红柿，绿色蔬菜。
(2)可口服维生素A或A-D浓缩制品。症状严重的可肌注A-D浓缩制剂。
(3)注意避免感冒，以防止并发支气管炎或肺炎。
(4)鼓励母乳喂养，按时添加辅助食物。人工喂养的乳儿，应给以足量的牛乳，并要特别注意合理添加辅助食品。必要时，可添授鱼肝油及维生素A-D浓缩制剂。
(5)眼部可滴入1-2滴鱼肝油，以保护角膜。
如何防止小儿维生素B、维生素C缺乏症？
维生素B1，因其分子组成中含有硫和胺基，所以又叫硫胺素。它在人体内与磷酸结合成为丙酸氧化脱羧酶的辅酶、参加丙酮酸的代谢，丙酮酸是糖代谢的中间产物。维生素B1能刺激胃蠕动，促进食物排空而增进食欲。并具有营养神经、维护心肌、消除疲劳等作用，小儿体内维生素B1缺乏时，易患多发性神经炎、心肌炎、痛风等。
含维生素B1的食物有谷类、豆类、酵母、干果及动物心脏、瘦肉及蛋类、蔬菜，特别是芹菜叶中含量最为丰富：
如维生素B1，又叫核黄素。它是构成黄酶的辅酶参加物质代谢，能起到促进细胞的氧化还原作用。小儿体内缺乏时，则会引起物质代谢紊乱，发生口角炎、口唇炎、舌炎、结膜炎、阴囊皮炎及毛发脱落等。
含维生素B多的食物有动物内脏、禽蛋类、奶类、豆类食物及新鲜绿叶蔬菜中。
维生素C主要参与体内氧化还原反应，对于保持体内酶的活性、铁的吸收、促进叶酸还原为四氯叶酸而增强造血机能、增强机体抵抗力十分重要。缺乏维生素C可以使小儿抵抗力低下，皮肤、牙龈、鼻粘膜易出血，严重者可出现贫血。含维生素C多的食物有新鲜蔬菜、水果中，特别是具有酸味的水果如山楂、苹果等。
家长必须注意，维生素虽然是小儿生长发育不可缺少的物质，但不能理解为“营养药”或“神药”，以为越多越好。如维生素A、D服用过量，会出现一系列的副作用。因此，如需给小儿服用维生素，也应请医生指导或参考书籍，而不能任意给小儿长期大量服用，这是应该注意的。
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