维生素A缺乏病（Vitamin A deficiency）是一种由于体内缺乏维生素A所引起的营养紊乱性疾病。任何年龄都可发生本病，尤以1～4岁儿童为多见。
病因：
（一）饮食中供给不足
维生素A为脂溶性，主要存在于动物肝（尤以海鱼肝为多），肾、蛋黄、乳类脂肪中。胡萝卜素可在体内转化为维生素A，存在于绿、黄、红色蔬菜和水果中，如胡萝卜、红薯、西瓜、桔子、柿子等，经济落后地区人群主要从这些植物性食物中获取维生素A。如长期依靠淀粉类食物而很少进食上述高维生素A及胡萝卜素食物则易发生缺乏病。婴儿母乳充足或补足够牛乳者不易发生缺乏。乳量不够以米糊、豆浆等喂哺亦可发生。断乳后如不经常添加蛋黄、肝、鱼、蔬菜则极易引起缺乏，是维生素A缺乏的好发年龄。
（二）需要量增加
生长发育迅速，如早产儿小样儿需要量增加，而出生时肝储量又少，消化吸收脂肪能力又差，极易发生维生素A缺乏。严重的感染性疾病，高热、麻疹、肺炎、腹泻、结核病、慢性消耗性疾病都使机体对维生素A需要量增加，不注意补充就发生缺乏。麻疹流行时普遍给予患者维生素A补充，使麻疹并发症和死亡率大大下降。
（三）吸收利用储存障碍
慢性消化道疾病，如迁延性腹泻可影响维生素A吸收。某些肝、肾、胰脏、甲状腺疾病还可影响其在体内的运转、利用和储存，如慢性肝炎。锌和铁缺乏使利用维生素A的酶活性下降，都可造成体内维生素A不足。
慢性酒精中毒，常有吸收功能不良及锌缺乏，可患维生素A缺乏病。
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