蛋白质的重要性想必每个爸妈都会知道，可是一味追求高蛋白质，却会给宝宝身体带来负担，在这里，我们将告诉父母们，宝宝究竟需要多少蛋白质，并且父母又该如何正确给宝宝添加。
三大数字让你读懂蛋白质
1种营养素：宝宝的健康成长，离不开各种营养物质，蛋白质更是所有营养素中尤其重要的要素。
2倍需求量：宝宝的生长发育比较快，充足的蛋白质是宝宝脑组织生长发育、骨骼生长等新组织形成的必需原料。因此，以公斤体重计，宝宝对蛋白质的需求量通常是成人的两倍。
9种必需氨基酸：构成人体的氨基酸有20多种，婴幼儿生长发育旺盛，其中有9种必需氨基酸在身体内不能合成，必须由食物蛋白质提供。而成年人所需的必需氨基酸只有8种。
蛋白质：宝宝小身材有大需求
宝宝VS妈妈：蛋白质需求大不同
蛋白质是生命的基础，对于处在生长发育关键期的宝宝来说，更是重要的营养素。宝宝的生长发育比较快，充足的蛋白质是宝宝脑组织生长发育、骨骼等新组织形成的必需原料。此外，蛋白质还能维持宝宝正常代谢，以及用于生成抗体。因此，别看宝宝身材小，但是对于蛋白质的需求却一点都不比妈妈少。
那么，除了对蛋白质需求量有所不同，与妈妈相比，宝宝对蛋白质还有哪些特别的要求呢？若要弄清这些问题，还得听一听当事者――蛋白质自己来一场现身说法，看看宝宝和妈妈，到底谁更需要蛋白质？
现身说法1：吸收好才是真的好
妈妈篇：妈妈的吸收、消化功能都已经发育成熟，像鸡蛋、鱼、燕麦等食物中的蛋白质都很容易就能被消化吸收，因此像我这样的普通蛋白质就已经能很好地为妈妈们的健康服务了。
宝宝篇：宝宝的胃肠道处在生长发育中，功能还不成熟，普通蛋白质比较难以被宝宝消化吸收，还可能会造成宝宝肠胃不适。因此，只有像我这样经过严格筛选，更容易被宝宝消化吸收的优质蛋白质才是真正有助宝宝健康成长的好帮手。
现身说法2：优质蛋白为宝宝减“负”
妈妈篇：虽然作为蛋白质的我在帮助妈妈维持健康方面功不可没，但有时蛋白质补得太多又会给妈妈带来一些健康小麻烦。
宝宝篇：宝宝的代谢功能尚未发育完全，胃肠道功能尚不成熟，因此，我们中就有很大一部分常常不能被宝宝的身体消化吸收和利用，比起妈妈来，更容易给宝宝的肝脏和肾脏造成负担。
聪明妈妈就爱α乳清蛋白
听了蛋白质的一番自我剖析，相信妈妈们对宝宝的蛋白质需求一定有了更进一步的认识与了解，那么，到底什么样的蛋白质才是好吸收、高利用，并且不会给宝宝造成代谢负担的蛋白质呢？南京医科大学公共卫生学院营养学教授、中国营养学会妇幼分会副主任委员汪之顼教授就这个问题为我们进行了答疑解惑：α乳清蛋白是母乳中主要的蛋白质，优选的α乳清蛋白能够优化蛋白质构成，提高蛋白质生物利用率。比起其它蛋白质，它更容易与消化酶接触，也更容易被宝宝消化和吸收，在有助于其生长发育的同时，更能有效降低其身体代谢负担，调节睡眠质量，有助于大脑发育，全面均衡满足婴幼儿对蛋白质的营养需要。
小编总结：宝宝的健康成长，离不开各种营养物质，蛋白质更是所有营养素中尤其重要的要素。根据不同发育阶段宝宝的营养需求，妈妈应当选择专门为宝宝设计的婴幼儿配方奶粉来给宝宝合理、科学地摄取蛋白质。
宝宝需要哪些蛋白质？
动物性蛋白
蛋类、牛奶、鱼虾、禽肉、畜肉等动物性蛋白质大多属于优质蛋白。宝宝每天都要吃一点哦!
大豆及豆制品、米面类、坚果等都含有植物性蛋白质。其中大豆应该着重表扬一下。大豆的蛋白质含量高达35%，而且含有丰富的钾、钙、铁及B族维生素，有"植物肉"之美称。应该给宝宝每天吃些豆制品。
蛋白质的小秘密
蛋白质喜欢搭伴
两种或多种来源的蛋白质同时食用时，其中所含的必需氨基酸相互取长补短，使混合蛋白质的营养价值提高，这称为蛋白质营养互补作用。例如，谷类食物蛋白质缺乏赖氨酸，而豆类蛋白质赖氨酸丰富，二者混合食用，蛋白质的营养价值就得到了提高。
要看蛋白质消化率
大豆蛋白质含量高，质量好，但其蛋白质消化率只有60%～65%。若将其制成豆腐及各种豆制品，则消化率可提高到92%～96%。如每日喝200毫升豆浆，就可得到8.8克消化率很高的蛋白质。再如，鸡肉不仅含蛋白质高，而且较柔软，脂肪分布均匀，所以鸡肉比畜肉更鲜嫩，味美且易消化。鱼肉肌纤维较短，水分较多，脂肪量少，故肉质细嫩，消化率高达95%～98%。因此鸡肉、鱼肉更适合宝宝食用。
蛋白质要适量
充足的蛋白质供应能够满足人体需要，可维持正常代谢，生成抗体，抵抗感染，有病也易恢复。相反，蛋白质供给不足时，儿童就容易生长发育迟缓、贫血、表情淡漠，而且容易感染疾病。但是，蛋白质摄入过多也会造成肾脏负担，还会增加肝脏负担、胃肠负荷，引起肝肾受累以及消化不良等症。所以，蛋白质的摄入量要适当。
Tips：
1考虑到婴儿的消化系统、肾功能都还很稚嫩，动物性食物最好在宝宝6个月后添加。而一些较易引起过敏的食物，如：虾、蟹、贝壳类海鲜等食物，则要等到宝宝1岁后再添加，而且要严格观察过敏症状。
2父母应保证宝宝的膳食平衡，除去蛋白质食物之外，粮食、蔬菜、水果等也要及时添加，才能达到宝宝生长发育的营养需求。
3牛奶属于优质动物性蛋白质，宝宝能吃辅食后，最好能达到每天500～700毫升。
4每100克食物中蛋白质含量：肉类含15克～20克;鱼类含15克～20克;全蛋含12克～15克;大豆类含35克～40克;牛奶含2克～3克。
宝宝身体喜欢哪些蛋白质
宝宝的健康成长，离不开各种营养物质，蛋白质是重要营养素之一。那么哪些食物含有宝宝身体喜欢的丰富蛋白质呢?
动物性蛋白
蛋类、牛奶、鱼虾、禽肉、畜肉等动物性蛋白质大多属于优质蛋白。宝宝每天都要吃一点哦!
大豆及豆制品、米面类、坚果等都含有植物性蛋白质。其中大豆应该着重表扬一下。大豆的蛋白质含量高达35%，而且含有丰富的钾、钙、铁及B族维生素，有"植物肉"之美称。应该给宝宝每天吃些豆制品。
蛋白质的小秘密
蛋白质喜欢搭伴
两种或多种来源的蛋白质同时食用时，其中所含的必需氨基酸相互取长补短，使混合蛋白质的营养价值提高，这称为蛋白质营养互补作用。例如，谷类食物蛋白质缺乏赖氨酸，而豆类蛋白质赖氨酸丰富，二者混合食用，蛋白质的营养价值就得到了提高。
要看蛋白质消化率
大豆蛋白质含量高，质量好，但其蛋白质消化率只有60%～65%。若将其制成豆腐及各种豆制品，则消化率可提高到92%～96%。如每日喝200毫升豆浆，就可得到8.8克消化率很高的蛋白质。再如，鸡肉不仅含蛋白质高，而且较柔软，脂肪分布均匀，所以鸡肉比畜肉更鲜嫩，味美且易消化。鱼肉肌纤维较短，水分较多，脂肪量少，故肉质细嫩，消化率高达95%～98%。因此鸡肉、鱼肉更适合宝宝食用。
蛋白质要适量
充足的蛋白质供应能够满足人体需要，可维持正常代谢，生成抗体，抵抗感染，有病也易恢复。相反，蛋白质供给不足时，儿童就容易生长发育迟缓、贫血、表情淡漠，而且容易感染疾病。但是，蛋白质摄入过多也会造成肾脏负担，还会增加肝脏负担、胃肠负荷，引起肝肾受累以及消化不良等症。所以，蛋白质的摄入量要适当。
Tips：
1考虑到婴儿的消化系统、肾功能都还很稚嫩，动物性食物最好在宝宝6个月后添加。而一些较易引起过敏的食物，如：虾、蟹、贝壳类海鲜等食物，则要等到宝宝1岁后再添加，而且要严格观察过敏症状。
2父母应保证宝宝的膳食平衡，除去蛋白质食物之外，粮食、蔬菜、水果等也要及时添加，才能达到宝宝生长发育的营养需求。
3牛奶属于优质动物性蛋白质，宝宝能吃辅食后，最好能达到每天500～700毫升。
4每100克食物中蛋白质含量：肉类含15克～20克;鱼类含15克～20克;全蛋含12克～15克;大豆类含35克～40克;牛奶含2克～3克。
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