宝宝的健康成长，离不开各种营养物质，蛋白质是重要营养素之一。那么哪些食物含有宝宝身体喜欢的丰富蛋白质呢?
动物性蛋白
蛋类、牛奶、鱼虾、禽肉、畜肉等动物性蛋白质大多属于优质蛋白。宝宝每天都要吃一点哦!
大豆及豆制品、米面类、坚果等都含有植物性蛋白质。其中大豆应该着重表扬一下。大豆的蛋白质含量高达35%，而且含有丰富的钾、钙、铁及B族维生素，有"植物肉"之美称。应该给宝宝每天吃些豆制品。
蛋白质的小秘密
蛋白质喜欢搭伴
两种或多种
一岁的宝宝一天需要摄入40g蛋白质
然而呢，1—3岁的宝宝生长发育旺盛，是智力发展的重要时期，但是消化能力较弱，食欲不够稳定，时好时坏。这就是宝宝营养的摄入的障碍，这也是妈妈们最担忧的事情，那么，如何能让宝宝补充足够的能量呢？
做为妈妈，都希望自己的宝宝聪明健康，然而，同是一岁半左右的宝宝，为什么别人的宝宝身高超标，能说会道，不仅会背唐诗而且会说英文，而自己的宝宝却个子小小，刚刚呀呀学语呢？难道别人的孩子就是天生的天才不成？这也许是很多妈妈共同的困惑。
看看这个表，也许大家就明白了。中国营养学会最新推出了“中国居民膳食营养摄入量”
每天建议摄入量
能量
蛋白质
脂肪
维生素A
维生素D
男
女
1—3岁宝宝
1200kcal
1150kcal
40g
38-47g
1167IU
400IU
看完这个表，妈妈们可能就恍然大悟了，哦，原来是宝宝的食欲差，导致宝宝营养摄入不达标导致了宝宝的成长发育。需要注意的是，并不是宝宝吃得多就会长得壮，有很多能吃一两碗的宝宝，个子反而不高。
宝宝食欲不稳定，喜欢吃零食，其实妈妈们也不必反对。如果副食选择适当的话，可以补充宝宝在吃主食时不能摄取的养分。宝宝应该吃什么样的副食呢？建议给宝宝多吃一些松子、核桃、奶酪等，尤其是奶酪，十斤牛奶一斤奶酪，奶酪的营养价值要远远高过牛奶，而且奶酪口感润滑，更容易吸收。
其实，奶酪不仅可以作为副食，也可以做为主食，还可以把它调在早餐里，这样制作出来的早餐、午餐、晚餐营养均衡，香喷喷，宝宝吃得香，长得壮。
今天，我先发一个来自法国的奶酪专家---百吉福专门为中国1-3岁宝宝配制的营养早餐。这些套餐里都配备了百吉福的“奶酪宝宝”，相信妈妈们都会喜欢上的，其实学着做一点都不难。浓香菠菜奶酪粥特色：香喷喷的菠菜粥，让宝宝喝上一口，又浓又香，里面还有百吉福奶酪宝宝的一丝香甜萦绕其中，让宝宝停不了口，一碗吃光光也不难哦！用料：1杯菠菜15g胡萝卜碎丁10g大米25g
小贴士：1.此粥1～3岁的宝宝都可以食用。2.营养全面而均衡的百吉福奶酪宝宝对宝宝的生长发育很有好处，此粥含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素D以及钙、铁、锌等矿物质。准备时间：40分钟烹饪时间：30分钟均衡营养好吸收!
揭露宝宝和蛋白质之间的小秘密
蛋白质是构建身体和发挥生理功能的重要物质，蛋白质分解代谢的产物则必须依赖肝脏转化和肾脏排泄，超过身体需要、未被利用的蛋白质只会增加婴幼儿的代谢负担。
人是由大量的蛋白质做成的，如果没有蛋白质，人不可能可以健康活下去。蛋白质是人体重要的组成部分。如果宝宝蛋白质不足，那么宝宝的蛋白质怎么补充?
缺乏蛋白质身体的表现
如何判断是否缺少蛋白质
维持机体内的渗透压的平衡及体液平衡，维持体液的酸碱平衡，免疫细胞和免疫蛋白：有白细胞、淋巴细胞，巨噬细胞、抗体(免疫球蛋白)、补体、干扰素等。构成神经递质乙酰胆碱、五羟色氨等。维持神经系统的正常功能：味觉、视觉和记忆。胶原蛋白：占身体蛋白质的1/3，生成结缔组织，构成身体骨架。如骨骼、血管、韧带等，决定了皮肤的弹性，保护大脑(在大脑脑细胞中，很大一部分是胶原细胞，并且形成血脑屏障保护大脑)。可帮助降低胆固醇水平、提供热能。
缺乏蛋白质时在身体的各个部位会出现如下症状：
头：头发枯黄，断裂，没有光泽，缺乏弹性;脱发;记忆力减退;头痛;失眠;脑细胞的数量减少，思维不活跃。
口腔：苞疹
皮肤：胶原蛋白和弹性蛋白减少，皱纹出现。
骨：骨质疏松关节疼
血液：血色素是由蛋白质组成，缺乏蛋白质贫血。或患白细胞底下症，不补充蛋白质是不会痊愈的。
肾：肾上腺的原材料是蛋白质，缺乏蛋白质肾虚，补充充足的蛋白质可以补肾。
胰岛素：蛋白质是胰岛素的原材料，蛋白质是糖尿病患者的唯一营养来源。
甲状腺素：蛋白质是甲状腺的原材料，缺乏蛋白质甲亢。
内分泌：蛋白质是内分泌的物质基础，缺乏蛋白质内分泌失调。
肝：肝脏的选择非常严格，只储存完全的蛋白质;预防脂肪肝;大豆蛋白刺激肝脏除去低密度脂蛋白胆固醇;蛋氨酸——谷胱甘肽是肝脏主要的有毒物质的中和剂。
胃：分解食物的酶是蛋白质，维持消化系统的正常，当蛋白质不足时，消化壁及韧带松弛，某些器官的位置会改变，例如胃下垂，肠子在骨盆里套叠，子宫或膀胱倾斜及其他内脏移位等;蛋白质使受伤的肌肉痊愈;蛋白质加维生素C加钙形成胶原蛋白，使身体的全部细胞结合起来。
心脏：心脏病发作频繁的患者，经常是因为饮食中严重缺乏蛋白质。2.在膳食中长期添加大豆蛋白可以替代传统的防治动脉硬化和冠心病的药物。
肥胖：人正常蛋白质占20%，脂肪占15%，非蛋白质10%，脂肪30%，但是肥胖的人脂肪所占的比例增加，蛋白质占的比例减少，补充充足的蛋白质可以减肥;蛋白质可以消除水肿。
蛋白质的小秘密
蛋白质喜欢搭伴
两种或多种来源的蛋白质同时食用时，其中所含的必需氨基酸相互取长补短，使混合蛋白质的营养价值提高，这称为蛋白质营养互补作用。例如，谷类食物蛋白质缺乏赖氨酸，而豆类蛋白质赖氨酸丰富，二者混合食用，蛋白质的营养价值就得到了提高。
蛋白质的小秘密
要看蛋白质消化率
大豆蛋白质含量高，质量好，但其蛋白质消化率只有60%～65%。若将其制成豆腐及各种豆制品，则消化率可提高到92%～96%。如每日喝200毫升豆浆，就可得到8.8克消化率很高的蛋白质。再如，鸡肉不仅含蛋白质高，而且较柔软，脂肪分布均匀，所以鸡肉比畜肉更鲜嫩，味美且易消化。鱼肉肌纤维较短，水分较多，脂肪量少，故肉质细嫩，消化率高达95%～98%。因此鸡肉、鱼肉更适合宝宝食用。
蛋白质要适量
充足的蛋白 质供应能够满足人体需要，可维持正常代谢，生成抗体，抵抗感染，有病也易恢复。相反，蛋白质供给不足时，儿童就容易生长发育迟缓、贫血、表情淡漠，而且容易感染疾病。但是，蛋白质摄入过多也会造成肾脏负担，还会增加肝脏负担、胃肠负荷，引起肝肾受累以及消化不良等症。所以，蛋白质的摄入量要适当。
Tips：
1、考虑到婴儿的消化系统、肾功能都还很稚嫩，动物性食物最好在宝宝6个月后添加。而一些较易引起过敏的食物，如：虾、蟹、贝壳类海鲜等食物，则要等到宝宝1岁后再添加，而且要严格观察过敏症状。
2、父母应保证宝宝的膳食平衡，除去蛋白质食物之外，粮食、蔬菜、水果等也要及时添加，才能达到宝宝生长发育的营养需求。
3、牛奶属于优质动物性蛋白质，宝宝能吃辅食后，最好能达到每天500～700毫升。
4、每100克食物中蛋白质含量：肉类含15克～20克;鱼类含15克～20克;全蛋含12克～15克;大豆类含35克～40克;牛奶含2克～3克。
总之，宝宝所需要的营养元素，最好先做个体质检查再来做决定是否需要补充。
小编总结：良好的蛋白质营养只需适量且优质，“好吸收、高利用、少负荷”的蛋白质，在满足婴幼儿对营养需求的同时，还可有效降低代谢负担，有助于其全面健康的成长。
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