0-3岁婴幼儿是食物过敏的高发年龄阶段，常常困扰父母，并影响孩子生长发育。主要表现为湿疹、荨麻疹、呕吐、腹泻等症状。部分发生在婴幼儿时期的食物过敏现象会随着年龄的增长而逐渐消失，但婴幼儿期发生食物过敏的孩子，长大后哮喘和鼻炎的发生几率较高。因此，家长须给予重视，预防食物过敏。
婴儿食物过敏主要与婴儿消化及免疫系统的成熟度有关。能引起过敏的常见食物有：牛奶、小麦粉、蛋类、豆类、贝类等，医学上也称其为过敏原。另外食物添加剂也可引起过敏反应，如谷氨酸单钠能引起风疹、黄色食品(含柠檬黄)可引起哮喘、苯甲酸酯可引起荨麻疹等。个体对食物的敏感度有很大差异，有些婴儿对豆类、贝类等食物很敏感，即使进食极少，亦可引起剧烈反应，表现为暴发性荨麻疹。有些婴儿只有在过量进食某种食物时，如食入过量草莓，才出现过敏现象，而适量进食则不会产生过敏反应。
因此，提醒家长，尤其是那些本身患有过敏性疾病的家长，要注意宝宝是否有食物过敏的症状，如果婴儿出现湿疹、持续腹泻等症状，父母需要考虑是否是食物过敏，并及时咨询医生。因为如果父母都是过敏性体质，子女患过敏性疾病的概率高达50%-80%。而有父母过敏史的婴儿，应坚持母乳喂养至少6个月，并且推迟鸡蛋等致敏性高的固体食物的添加。还要警惕牛奶、大豆、有壳海鲜等。一旦孩子被确诊为食物过敏，家长应在医生指导下对婴儿饮食进行调整，回避相应的过敏原。
另外，严重的食物过敏，如果没有及时进行有效抢救，还会危及生命。因此，一旦发现发生过敏症状，应当高度重视。如果过敏症状没有改善甚至恶化，应及时就医，并注意在日后一段时间的喂养中避免再次接触相同食物。
宝宝食物过敏nbsp;父母要慎重对待
从理论上说，只要是含有蛋白质的食物，都有可能造成过敏。婴儿由于胃肠道黏膜的保护功能不完全成熟，外来蛋白极易通过，同时由于免疫功能不完善，容易发生食物过敏现象。
另外一种食物过敏，则与免疫系统无关，而是因为人体对某些食物的特殊成分无法适应引起的。例如，有些人吃草莓、巧克力、贝类食物，会出现。不新鲜的海产，会大量产生组织氨，即便是健康的人，也会促成过敏反应。
食物过敏的发病率儿童为8%（成人为1%～2%）。93%的食物变态反应是由8种食物引起，依次为鸡蛋、花生、牛奶、大豆、坚果、鱼类、甲壳类食物和小麦。儿童对牛奶、大豆、鸡蛋、小麦的过敏反应可随年龄的增长逐渐消失，但对花生、鱼、坚果和甲壳类食物等的过敏反应一般是终身的。
虽然部分发生在婴幼儿时期的食物过敏现象会随着年龄的增长而逐渐消失，但大多都会对婴幼儿的身体造成危害。严重的食物过敏，如果没有及时进行有效抢救，还会危及生命。因此，在给1岁内宝宝添加固体食物时，一定要注意宝宝是否有下列过敏现象：消化道过敏：、腹胀、恶心、、黏液状、、肠道出血、口咽部瘙痒等。
皮肤过敏：荨、、、红斑、瘙痒、皮肤干燥、皮肤鳞状、眼皮肿胀、嘴唇肿胀等。
呼吸系统过敏：流鼻涕、打喷嚏、鼻塞、眼泪汪汪、支气管炎、不断发生耳部感染、久咳不愈、胸部发出声响、气喘、咳嗽等。
神经系统过敏：有时一些征兆比较细微，不容易被妈妈们察觉，例如：暴躁、焦虑、夜晚易醒、啼哭、头痛、肌肉及关节酸痛、易怒、过于好动、体重增加缓慢等。
宝宝一旦出现过敏现象，就要先回想宝宝过去24小时吃过哪些东西，一一过滤、剔除。
如果宝宝有食物过敏的征兆，妈妈首先将宝宝吃的每样东西记录下来，最好连续3天。然后，从宝宝最常吃的食物中，选出最可疑的过敏食物，通常是前面讲的最容易引起过敏食物的其中一个。连续两周内不要让宝宝吃这种可疑过敏食物。如果没有观察到任何变化，再试试下一种可疑食物，直到你认为有可能引起过敏的每样食物都试过。
引起宝宝过敏的食物妈妈需注意
尽管任何食物都可能引起过敏，但比较容易引起过敏的食物主要集中在以下几类：
富含蛋白质的食物：牛奶、鸡蛋
海产类：鱼、虾、蟹、海贝
有特殊气味的食物：洋葱、蒜、葱、韭菜、香菜、羊肉
有刺激性的食物：辣椒、胡椒、酒、芥末、姜
某些生吃的食物：番茄、桃、葡萄、柿子
某些富含细菌的食物：死的鱼、虾、蟹，不新鲜的肉类
某些含有真菌的食物：蘑菇、酒糟、米醋
种子类食物：豆类、花生、芝麻
在我国0-2岁的宝宝中，食物过敏的发病率为3.5%-5.2%，1岁以内宝宝食物过敏的发生率为6.1%，其中4-6个月为高发年龄段。由于宝宝的胃酸分泌较少，肠道内蛋白水解酶的活性也达不到成人的水平，而且肠道绒毛膜的屏障保护作用差，所以，宝宝食物过敏的发生率比成人高。随着身体发育的完善，大多数食物过敏的宝宝到2-3岁时，就可以耐受以前的致敏食物，不再出现过敏现象。
尽量减少食物过敏的发生
1、宝宝出生后，最好用母乳喂养。有充分的研究证明，母乳喂养的宝宝较少发生食物过敏。
2、不满1岁的宝宝，不要给他吃鱼、虾、蟹、蘑菇、葱、蒜等易引起过敏的食物。对鸡蛋过敏的宝宝往往是对蛋清过敏，所以1岁以内的宝宝最好不吃蛋清。
3、在增加新食物时，一定要一样一样分开增加。在每添加一种新食物时，要注意观察宝宝有没有过敏反应，一旦出现过敏反应，应立即停止进食这种食物一段时间，然后再试着喂。
久久健康网母婴频道的小编温馨提示
：但是在宝宝2-3岁以前，避免进食致敏食物是很必要的，因为目前还没有治疗食物过敏的有效办法。(编辑：荀满满)
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