吃盐多的儿童易生病
过咸食物除了可以导致血压增高，小儿吃盐过多还是导致上呼吸道感染的诱因。
高盐饮食会使口腔唾液分泌减少，同时会杀死上呼吸道的正常寄生菌群，并抑制粘膜上皮细胞的繁殖，结果导致抗病能力减弱。同时，吃得过咸影响儿童体内对锌的吸收，会导致孩子缺锌。一般1至6岁的幼童每天食盐不应超过2克，1周岁以前以每日不超过1克为宜，3个月后的婴儿可适当吃些咸食。建议使用“餐时加盐”的方法，在烹调和起锅时少加盐或不加盐，而在餐桌上放一瓶盐，食用时再加。儿童吃精细食品易缺锌
小麦经过精加工，锌含量下降92%，粗红糖加工成精制白糖，锌含量下降90%。山东省德州市人民医院小儿科主任江丽教授说，太精致的、过度加工的饮食是儿童缺锌的罪魁祸首。
补充微量元素最关键的问题是要纠正孩子偏食、挑食的毛病。微量元素在孩子成长过程中扮演着重要角色。它们不但影响着孩子的发育和智力，而且微量元素如果不均衡，孩子可能会出现免疫力差、多动等各种症状。
缺锌的主要表现就是爱出汗、头发黄、免疫力差等。江主任说，小孩如果生长发育良好，没有偏食挑食，饮食品种丰富，一般不会发生微量元素缺乏。即使出现了一些症状，父母也不用着急，首先可通过改变饮食结构，比如缺锌可增加粗粮摄入等来解决，仍未见效并出现明显症状则可在医生指导下服用药品。
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