现在的食品安全真是令人担忧，各式的添加剂和化学物质对孩子而言，都是潜在的健康威胁。在儿子很小的时候，我就亲手做过鱼松，放到粥里或者取少量直接放到孩子的嘴里作为小零嘴，很受他欢迎。每每看着小家伙吃完鱼松后咂巴着嘴的样子，我就感到一种前所未有的满足感。
这不，利用周末我又给孩子做了鱼松，加之儿子很爱吃牛肉，我就又顺便做了牛肉干。听听很复杂的事情，其实做法很简单。
鱼松
调料：盐、酱油、料酒、糖、醋、葱、姜(或者橘子皮)
步骤：
1.取新鲜的鲅鱼2条(可自行调整鱼量的多少，也可以用其他鱼肉代替，但是要选鱼刺较少的鱼)，取出鱼的内脏、去鱼鳞后清洗干净。
2.把鱼切成小段，放入上述调料，腌制1个小时左右。
3.将腌制好的鲅鱼连同汤水一起倒入锅中水煮，水开后小火慢煮，大约煮半个小时后，可捞出备用。
4.将鱼刺剔除，用小勺将鱼肉碾碎。
5.在平底锅中放入少许橄榄油(玉米油或花生油也可)，将鱼肉放入锅内翻炒、烘培至金黄色为止。在这个过程中，要勤翻动，才能避免鱼松焦糊。
小贴士：
寿司卷蘸上鱼松一起吃，更是美味加分。
牛肉干
调料：料酒、酱油、精盐、红糖
准备：
牛腱肉1斤(量可根据具体情况自己掌握)，买回家后，先在冷水里泡半天，去除牛肉的血水。
步骤：
1.牛肉汆水后，再换清水煮熟(煮过牛肉的水不要倒掉，可作面条的汤底)。
2.煮熟的牛肉沥干水分，冷却后将牛肉切成片或条，备用。
3.锅里放少许油，加热后放入葱、姜、蒜末爆香，然后放入切好的牛肉翻炒，加入料酒、酱油(稍多加点)、精盐适量，最后加入红糖少量，进行熬制。
4.快起锅时，可撒上一些芝麻。
5.将收干后的牛肉装盘，放入烤箱中烘烤2分钟，放凉后就成了美味的牛肉干啦。你也可以根据自己和孩子的口味更改调料，比如撒上咖喱粉，变成咖喱味的牛肉干。
自制孩子爱吃的小零嘴
现在的食品安全真是令人担忧，各式的添加剂和化学物质对孩子而言，都是潜在的健康威胁。在儿子很小的时候，我就亲手做过鱼松，放到粥里或者取少量直接放到孩子的嘴里作为小零嘴，很受他欢迎。每每看着小家伙吃完鱼松后咂巴着嘴的样子，我就感到一种前所未有的满足感。
自制宝宝小零食
这不，利用周末我又给孩子做了鱼松，加之儿子很爱吃牛肉，我就又顺便做了牛肉干。听听很复杂的事情，其实做法很简单。
鱼松
调料：盐、酱油、料酒、糖、醋、葱、姜(或者橘子皮)
步骤：
1.取新鲜的鲅鱼2条(可自行调整鱼量的多少，也可以用其他鱼肉代替，但是要选鱼刺较少的鱼)，取出鱼的内脏、去鱼鳞后清洗干净。
2.把鱼切成小段，放入上述调料，腌制1个小时左右。
3.将腌制好的鲅鱼连同汤水一起倒入锅中水煮，水开后小火慢煮，大约煮半个小时后，可捞出备用。
4.将鱼刺剔除，用小勺将鱼肉碾碎。
5.在平底锅中放入少许橄榄油(玉米油或花生油也可)，将鱼肉放入锅内翻炒、烘培至金黄色为止。在这个过程中，要勤翻动，才能避免鱼松焦糊。
小贴士：
寿司卷蘸上鱼松一起吃，更是美味加分。
共2页12孩子最爱的这9种零食添加剂最多
1.方便面
一包方便面最多可有25种食品添加剂，常见的有谷氨酸钠、焦糖色、柠檬酸、特丁基对苯二酚等。儿童长期食用含柠檬酸的产品，可能导致低钙血症。
2.火腿肠
所含添加剂包括亚硝酸钠、山梨酸钾等。其中亚硝酸钠可能在体内生成致癌物亚硝胺。
3.蜜饯
所含添加剂为柠檬酸、山梨酸钾、苯甲酸钠等。其中苯甲酸钠会破坏维生素B1，并影响儿童对钙的吸收。
4.果冻
山梨酸钾、柠檬酸及卡拉胶等添加剂运用最普遍。过多摄入山梨酸钾会导致过敏反应，并影响孩子对钙的吸收。
5.冰激凌
人工香精、增稠剂、人工合成色素等添加剂使用最普遍。而其中有的人工色素，国外规定不能用于食品。
6.饼干
普通的饼干中，所含添加剂可能包括焦亚硫酸钠、柠檬酸、山梨糖醇。大量的焦亚硫酸钠会损伤细胞，具有生物毒性。
7.奶茶
所含添加剂包括山梨酸钾、六偏磷酸钠等。后者过量会引起钙代谢紊乱。
8.口香糖
可能含阿斯巴甜、山梨糖醇、柠檬酸等添加剂。过多的山梨糖醇会引起腹泻。
9.薯片
普通的薯片可能含有的添加剂包括谷氨酸钠、—鸟苷酸二钠等。上述两种都是被禁止用于婴幼儿食品的。
小编提醒：
家长在给孩子买零食时，要注意查看配料表，添加剂太多的食物，不适合给孩子做零食食用。现在很多的普通零食都有这个问题，能给孩子吃的少之又少。孩子缺了零食，童年就缺少了很多乐趣，为了兼顾孩子的快乐和健康，建议爸妈们可以为孩子选择更加健康的零食。本文Hash：07b4f68e741227b534a5a117570d5a207d7eb957
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