世界卫生组织资料表明,儿童生长速度最快的季节是春季,而孩子在这一时期对多种营养的需求量大大增加。而且随着气候转暖,日照时间增长,自然也就促进了营养的吸收。所以说,春季是适于儿童生长发育的“黄金”季节。
春天“蹿个头”多喝骨头汤和吃豆类补钙
据专家介绍,经过了一个寒冷的冬季,孩子的外出活动相对减少,非常容易缺钙。此外,在春季,孩子生长发育加速,需要的钙量也相应增加,因此,在饮食上家长应给宝宝多选用含钙丰富的食品如牛奶及奶制品、豆制品、骨头汤、鱼、虾、芝麻等。如果2岁以上的宝宝奶喝腻了,可以改喝酸牛奶,“土豆奶汁清汤”或“奶油蘑菇鲜汤”也是不错的选择。嫩豆腐含钙也很丰富。小虾皮是“储钙仓库”,可将虾皮放入汤中或做成馄饨馅,其补钙功效毫不逊色。
除了补充钙质以外,春季给孩子多食用营养价值高的滋补性食品也是十分必要的。滋补食品包括补充脂肪酸、蛋白质、维生素和矿物质的食品。
据专家介绍,春天宝宝脑发育较快,因此应给宝宝多吃些富含不饱和脂肪酸的食品,如核桃、茶油、橄榄油、芝麻、兔肉、鲜贝等。鱼肉鲜美,含有丰富的“脑黄金”,可清蒸或清炖。而优质蛋白质可以为宝宝的加速生长提供必要的养分。可多选用鸡蛋、鱼、虾、鸡肉、牛肉、豆制品、小米、红豆等食物,如红枣、桂圆肉、蘑菇、香菇、黑木耳、枸杞子、山药、米仁、核桃肉等含有丰富的营养成分,性味甘平,副作用很少,适合体弱多病的宝宝食用。
春季孩子的饮食应该注意哪些问题呢?
饮食上要做到全面、适量、均衡,保证热量、蛋白质(特别是优质蛋白质)、维生素、矿物质的摄入,此外新鲜的蔬菜瓜果也是必不可少的。不少孩子蹿个头都是春天,孩子生长加速,身体对钙营养的需求自然相应增加,所以一到了春天,家长都开始熬起了骨头汤,给孩子补钙。其实海产品中含的钙元素远比骨头汤来得管用,而牛奶也是含钙量很高的食物之一。只有让孩子均衡摄取各项含钙质的食物才能保证钙质所需量。
优质的蛋白质又包括奶、蛋、鱼、虾等。俗话说“有腿的不如没腿的,四条腿的不如两条腿的”。而相比较而言,牛羊肉中富含的蛋白质又比猪肉中的含量要多。
家长烹饪的过程中,要力求化繁为简,调味料要少放。油、煎、炸的做法最好减少,换作清蒸比较好,1岁以内的孩子食物最好不加盐,1岁后的孩子适当可加入盐。日常做饭时,米不要过度淘洗,防止维生素流失;烹调蔬菜时,时间不宜过长,以减少水溶性维生素的流失。
除了在饮食行为上家长要严格把关之外,另一个关键环节也不容忽视,那就是——营养环境,也叫做营养气氛。家长在烹制食物的过程中,不断变化创新:变换菜式,变换食物的形状及食物颜色的搭配,从而提高孩子对吃的兴趣。在自己烹饪的同时,使孩子也一同参与:比如,带着孩子去买菜,让孩子帮忙一起做菜,既培养了孩子的动手、思考能力,又吸引了孩子用心品尝自己的“劳动果实”。
对于孩子最爱的零食,家长头疼的“垃圾食品”,不要“一棍子打死”。既然是食物,它当中就一定含有人体所需的物质,比如蛋白质、能量等。只要正确选择、适度食用及控制好时间就可以了。餐前半小时,不要吃甜食,因为甜食会产生饱腹感,对之后的正餐有影响。正确的“零食时间”是两餐之间、主食半小时之前。
春天吃这些,宝宝个头猛一蹿!”咻咻“多长5厘米!
春天是宝宝长高的季节,如果妈妈们让宝宝错过身高蹿升的黄金季节,抓不住3-5月的好时光,让会让自家宝宝比别人矮一截,到时妈妈们可要哭啦,没关系,小编为你量身打造几套营养餐,为宝宝以后成为1米8的长腿欧巴打下基础!1宝宝身高的决定因素在哪,钙片就好用么?
我们都知道,孩子身高的先天70%决定于父母双方的遗传,但并非绝对。后天这30%的机会抓住,给宝宝打下基础,一样有机会反超。
那钙片的作用只是补充缺乏的钙质,可1-2岁的宝宝基本是不缺钙的,也只需要维生素D而已。你可能不知道,过多的补充钙,如果无法吸收堆积在肠道跟脂肪酸化学反应,会引起宝宝便秘!
根据WHO的研究,宝宝在春季的身高增长是秋季的2倍以上,所以,今天小编隆重推荐这几道自制食谱,助力宝宝身高。
2枸杞玉米五彩粥适龄:8个月以上宝宝
用料:枸杞10克、胡萝卜丁15克、甜豌豆20克、玉米粒200克
做法:
1、将以上材料洗净备用,锅里加入适量清水,玉米粒、甜豌豆煮熟
2、枸杞、胡萝卜加入,再煮5分钟左右,出锅即可。
枸杞增强免疫力、促进生长;德国研究称玉米中含有7种抗衰剂。
3虾皮鸡蛋羹适龄:9个月以上宝宝(1岁以下宝宝对蛋清过敏可以去掉)
用料:鸡蛋2个,虾皮适量,葵花油适量
做法:
1、鸡蛋打碎碗里,搅拌均匀,将切碎的虾皮、适量葵花油加入碗里
2、加入适量温水,让鸡蛋均匀溶于水,放在锅中蒸10-15分钟即可。
虾皮含有高量蛋白质、丰富的微量元素和矿物质,帮助增高十分有益。
4西兰花炒虾仁适龄:12个月以上宝宝
用料:虾仁6个、西兰花小半个、生抽、淀粉少许
做法:
1、西兰花用淡盐水洗净,去掉粗根茎,撕成小朵;虾仁用生抽和淀粉腌一下
2、西兰花用热水焯一下煮8成熟,锅中加入适量油,虾仁翻炒变色之后加入西兰花,再小火烧3-5分钟,出锅即可。
西兰花治体虚、强脾胃,能够促进婴幼儿生长发育。
5鲫鱼豆腐汤适龄:12个月以上宝宝
用料:鲫鱼肉300克、豆腐一块、盐少许
做法:
鲫鱼两面煎黄,六分熟的样子,加入开水煮沸5分钟,豆腐热水焯一下,两者混合炖8分钟左右,出锅即可。
鲫鱼肉,能补脾开胃,利水除湿,还能帮助宝宝通便助消化。
春天“蹿个头”多喝骨头汤
世界卫生组织资料表明,儿童生长速度最快的季节是春季,而孩子在这一时期对多种营养的需求量大大增加。而且随着气候转暖,日照时间增长,自然也就促进了营养的吸收。所以说,春季是适于儿童生长发育的“黄金”季节。
春季孩子的饮食应该注意哪些问题呢?饮食上要做到全面、适量、均衡,保证热量、蛋白质(特别是优质蛋白质)、维生素、矿物质的摄入,此外新鲜的蔬菜瓜果也是必不可少的。不少孩子蹿个头都是春天,孩子生长加速,身体对钙营养的需求自然相应增加,所以一到了春天,家长都开始熬起了骨头汤,给孩子补钙。其实海产品中含的钙元素远比骨头汤来得管用,而牛奶也是含钙量很高的食物之一。只有让孩子均衡摄取各项含钙质的食物才能保证钙质所需量。
优质的蛋白质又包括奶、蛋、鱼、虾等。俗话说“有腿的不如没腿的,四条腿的不如两条腿的”。而相比较而言,牛羊肉中富含的蛋白质又比猪肉中的含量要多。
家长烹饪的过程中,要力求化繁为简,调味料要少放。油、煎、炸的做法最好减少,换作清蒸比较好,1岁以内的孩子食物最好不加盐,1岁后的孩子适当可加入盐。日常做饭时,米不要过度淘洗,防止维生素流失;烹调蔬菜时,时间不宜过长,以减少水溶性维生素的流失。
除了在饮食行为上家长要严格把关之外,另一个关键环节也不容忽视,那就是——营养环境,也叫做营养气氛。家长在烹制食物的过程中,不断变化创新:变换菜式,变换食物的形状及食物颜色的搭配,从而提高孩子对吃的兴趣。在自己烹饪的同时,使孩子也一同参与:比如,带着孩子去买菜,让孩子帮忙一起做菜,既培养了孩子的动手、思考能力,又吸引了孩子用心品尝自己的“劳动果实”。
对于孩子最爱的零食,家长头疼的“垃圾食品”,不要“一棍子打死”。既然是食物,它当中就一定含有人体所需的物质,比如蛋白质、能量等。只要正确选择、适度食用及控制好时间就可以了。餐前半小时,不要吃甜食,因为甜食会产生饱腹感,对之后的正餐有影响。正确的“零食时间”是两餐之间、主食半小时之前。
春季补水也是重要环节之一。一些学龄儿童,比如体育课这类日常活动量比较大的情况下,及时地补充水分也是必须的。一些碳酸饮料其实并不能达到很好的解渴、补充流失水分的作用,家长可以自己在家利用新鲜的瓜果蔬菜榨汁,口感纯正又富含丰富的维生素。
采访专家:南京市儿童医院儿童保健科李晓南主任医师
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