因为不同豆类有着各自不同的功效和营养,在春季父母为宝宝烹饪各种丰富的豆餐,营养又美味。
春季抗病豆类小食谱
豌豆
营养之最:富含纤维素、维生素C,能保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。
其他的有益营养:含有植物凝集素、止杈素、赤霉素A20和蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B2、烟酸等。
推荐食谱:杂菇炒豌豆
材料:
杏鲍菇100克、香菇50克、白灵菇100克、豌豆150克、色拉油30毫升、食盐1。2克、蒜(末)3克、生抽30毫升、耗油15毫升、胡椒粉(黑)2克。
做法:
1、杏鲍菇、白灵菇、香菇洗净,分别切成条状,豌豆洗净备用。
2、豌豆放入煮锅的沸水中,加几滴色拉油、盐,煮至八成熟,捞出放入冰水中过凉备用。
3、锅中放少许油,油热后放入蒜末小火炒香。
4、放入杏鲍菇、香菇、白灵菇翻炒一会儿,放入酱油、蚝油、黑胡椒粉翻炒均匀。
5放入豌豆,加盐翻炒均匀出锅即可。
黄豆
营养之最:含大量的蛋白质,其所含脂肪基本上是不饱和脂肪酸,亚油酸的含量可占55%,对宝宝组织细胞起到重要的营养作用,可以提高宝宝的免疫功能。
其他的有益营养:其中还含有丰富的卵磷脂和钙、铁、磷、维生素B1、维生素B2、维生素A、叶酸等,从而有效地防治肥胖,促进宝宝的骨骼的发育,纠正骨质脱钙,治疗缺铁性贫血,并对大脑神经系统有营养作用。
推荐食谱:白萝卜丝炒黄豆
材料:
黄豆200克、白萝卜半根、色拉油适量、食盐5克、葱适量、姜适量、细香葱少许、青葱半根。
做法:
1、泡发的黄豆中撒少许盐,提前腌制一下,可以使黄豆在炒制的时候更容易入味(用干黄豆的话,可提前泡一晚,充分涨发开,这样更有利于吸收,它的营养价值能充分的发挥出来)。
2、香葱切段,蒜苗洗净切碎,白萝卜洗净,切丝。
3、锅中放少许油,油热后放入葱姜,葱姜炒出香味后,放入蒜苗翻炒,蒜苗炒香,放入白萝卜丝,进行炒制
加少许盐,将萝卜丝炒至出水,这样放入黄豆的时候既不会糊锅。
4、黄豆放锅内,进行翻炒。
5、放少许水,让两者的味道充分融合,也能使黄豆能更彻底的熟透。
6、汤汁收完,关火,撒上少许香葱即可出锅。
宝宝春天多吃红色蔬果
孩子容易感冒常常与缺少维生素A有关;让孩子吃维生素片,不如食补———吃一些富含维生素A的红色水果和蔬菜。
首先,胡萝卜能提供丰富的维生素A,并具有促进机体正常生长、维护上皮组织、防止感冒及保护视力的功能。因此,可将胡萝卜榨成汁,再加上几滴蜂蜜,孩子会十分喜欢。
其次,番茄脐小肉厚,汁多爽口,富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖、有机酸、纤维素等。不过,不要给孩子吃生番茄,因为生番茄会使胃酸大量分泌,造成孩子胃部不适。
此外,红薯、红枣、红苋菜等也是不可多得的红色果蔬,这些食品中富含的胡萝卜素能参与合成维生素A,对人体上皮组织和呼吸道黏膜等都有很强的保护作用。
有了红色果蔬里众多维生素的呵护,再加上早晚一杯牛奶,偶尔喝上一碗暖暖的鸡汤和鱼汤,相信孩子在这个春寒料峭的日子里,一定会过得既健康又愉快。
5个小妙招让宝宝变身识字小天才
教宝宝识字是许多爸爸妈妈着急的事,看着别人家的孩子认识的字越来越多,自己的宝宝却进步不多,这可怎么办?别急,教你6种方法,让宝宝变身为识字的小天才。
很多爸爸妈妈在教宝宝识字这方面都有很大的困惑,为什么宝宝识字这么困难呢?费了这么大的劲才教会的字,一转眼宝宝就给忘了,这可怎么办呢?其实,宝宝在三岁左右,他们的智力发育已经相当于成人的70%了,所以宝宝识字完全没问题,可能是爸妈在教育的方式上出了差错。
宝宝学识字也有最佳时机
3岁是自然记忆能力和整体模式识别能力的最高峰,孩子能像认识其它物品一样自然接触和认识汉字;4~5岁的孩子普遍可以学认字,而且识字速度不比6~7岁的孩子慢。
当孩子有认字需要的时候,爸爸妈妈要尽量满足。孩子是好奇的。他看见了环境中的字,想知道是什么意思。这时,他需要认识这些字。在孩子有自己的需要时,他心情舒畅,学习效果也比较好。所以,父母一定要抓住孩子想要识字的时机,“趁机而教”。
宝宝学识字可以从角色扮演游戏开始
当孩子在家中假装自己是一个医生,拿着铅笔当针筒给你打针时,或者假装自己是服务员,拿着几张小纸片假装这是一盘子饼干时,你是不是觉得这样的游戏真是无聊,也就是小屁孩儿认知能力比较低,才乐此不疲。但实际上,国外的研究多年前就已经证明,当孩子热衷于玩角色扮演游戏时,正是孩子开始有符号概念的时候,他们将逐渐进入认字的敏感期。
角色扮演游戏并不是打发时间的无聊小把戏,而是孩子开始使用“符号”,用一个抽象的符号去替代一件事物的过程。而这也正是认字的过程,即用一个抽象的字符代替某个实物或者某种感受。事实上,文字就是一种“符号”,一种“替代品”。孩子会使用替代品,喜欢角色游戏,就更加容易接受文字。
5种方法让宝宝变身为识字小天才
1、创造识字环境
环境对于孩子认识字是第一重要的。在我们的生活中,每天都会接触到大量的书面文字:电视里的广告文字、食品包装袋上的彩色文字、快餐店的店招、路边的路牌……这些,都构成了孩子识字现成而良好的环境。
爸爸妈妈完全可以看到什么就让孩子学什么,如看到来来往往的汽车就学“车”(汽车、火车、卡车、警车……);看到树就学“树”(杨树、柳树、松树、大树……)。这样,一方面可以利用这些汉字的环境效应,通过身临其境的感受来加深对汉字的理解;一方面,还能培养孩子爱观察、爱提问的好习惯。
本文Hash:815d80098f7ddc0a71a63bdaab2dda9cb2821147
声明:此文由 谢绝崇拜 分享发布,并不意味PCbaby育儿网赞同其观点。文章内容仅供参考,此文如侵犯到您的合法权益,请联系我们。