蛋白质是组成人体各种组织的重要营养素。富含蛋白质的食物有蛋类、乳类、瘦肉类、鱼虾类，这些动物类食品的蛋白质都富含8种必需氨基酸，并且为人体自身不能合成的完全性蛋白质，营养价值比较高;其次为植物性蛋白质，黄豆营养价值也比较高。维生素A具有维持正常生长发育、维护视力、保护一切粘膜及上皮组织的正常结构，以增强防止病菌侵入的能力，含维生素A最丰富的食物为动物的肝脏，如100克猪肝含有维生素A4972微克，每100克牛肝含有维生素A20220微克，每100克羊肝含维生素A20972微克，在植物类食物中各种新鲜水果及有色蔬菜，如桔、杏、枇杷、樱桃、红果、菠菜、韭菜、西红柿、胡萝卜、青红辣椒、红薯、黄玉米都含有丰富的胡萝卜素，也叫维生素A元。胡萝卜素进入人体经肝脏内酶的作用可转变为维生素A。胡萝卜素吸收率较差，大约为维生素A的一半。维生素C也叫“抗坏血酸”，它在人体物质代谢中起着重要的作用。它可清除体内自由基，增加免疫功能，有抗病毒感染的作用。人体如缺乏维生素C，毛细血管壁脆性增加，身体就会有广泛的出血点，就是坏血病。所以，维生素C也称之为抗坏血酸。维生素C大量存在于新鲜的蔬菜与水果中，尤其酸味重的水果如山楂、桔、橙、柠檬、酸枣、草莓、柚以及蔬菜中的红绿辣椒、番茄、花菜、菜花、苦瓜、甘蓝、鲜蒜、小白菜、油菜、蒜苗等。综上所述，我们每餐都应调理好饮食，要有适量的蛋白质、丰富的维生素A及维生素C的食物摄入。此外，还要多吃一些水果。
春季怎样喂养宝宝更健康饮食上需要注意2点
草长莺飞，生机勃勃，春天是万物生长的季节，也是宝宝们长身体的最佳时机，因此妈妈们一定要注重宝宝每日营养摄入的丰富与均衡，那么春季怎样喂养宝宝更加健康呢？
春季宝宝们对维生素的需要量也大大增加，各种蔬菜中富含大量维生素及微量元素，应该多吃，因此，各种蔬菜的汤、粥就成了春季宝宝不错的选择。春天干燥谨防上火春天多风，天气干燥，妈妈们一定要注意及时为宝宝补充水分，1岁以上的宝宝适当喝一些蜂蜜水，既可清肺又可润肠。要注重粮谷类食物，如烂饭、面条等。
多给宝宝补充水分，水的主要来源是白开水、果汁、餐汁、食物（包括奶）。白开水是宝宝最佳的选择。以每千克体重计算，婴儿每天需要的液体量大体是120～150毫升，幼儿是100～140毫升，学龄前期儿童是90～100毫升。
由于春季宝宝生长加速，脑发育处于高峰期，所以需及时补充“不饱和脂肪酸”。不饱和脂肪酸是人体大脑和神经发育的重要营养成份，摄入不足将影响人的记忆力和思维能力，影响婴幼儿的智力发育。要获取足够的不饱和脂肪酸，家长可以在给宝宝做菜时尽量采用植物油，并可多吃一些富含植物性脂肪的饮食，如核桃粥、黑芝麻粥、花生粥等，或者吃些富含植物脂肪的小食品，如花生米、核桃仁、松子、葵花子等。深海鱼类也是很好的选择。
那么在补充足够的营养的同时，饮食上要注意什么问题呢？
一：营养摄入丰富均衡，不能只吃一种单一的食物，另外，还要注意尽量少让宝宝吃膨化食品和巧克力，辛燥食品春天气温由冷转暖，阳气上升，宝宝容易“上火”，所以，要忌食燥热食品，更不要急于添加太多牛羊肉和水果，前者不利于消化易上火，后者容易影响正餐量，造成能量和蛋白质摄入不足。要多给宝宝吃一些深色、含水分多的蔬菜。
二：一些辛辣食物如辣椒、胡椒、蒜等也要少吃。巧克力、果脯也是产生“内热”的源泉，也在忌食之列，，以免上火，荔枝、橘子等温性水果也不易食用过多。春季宝宝易发过敏，所以饮食上需要特别注意，尤其是那些过敏体质的宝宝更要小心食用海鲜、鱼虾等易引起过敏的食物。
喂养宝宝饮食上十二注意
摘要：喂养宝宝饮食上十二注意,每个年轻的妈妈都希望自己的小宝宝聪明、健康地成长，为了如愿达到这个目标，妈妈们一定要注意科学喂养宝宝，不让宝宝产生营养性疾患。对于宝宝来说，饮食要特别注意以下十二点：一、宝宝饮食切忌硬、粗、..
每个年轻的妈妈都希望自己的小宝宝聪明、健康地成长，为了如愿达到这个目标，妈妈们一定要注意科学喂养宝宝，不让宝宝产生营养性疾患。对于宝宝来说，饮食要特别注意以下十二点：一、宝宝饮食切忌硬、粗、生婴幼儿咀嚼和消化机能尚未发育完善，消化能力较弱，不能充分消化吸收营养，所以要根据孩子的年龄特点和消化程度选择食物，供给的辅食或饮食需做到细、软、熟，如将蔬菜挤出菜汁、切成菜泥，瘦肉切成肉末等。要提醒的是家长喂养婴儿时，不要先将食物放在自己嘴里咀嚼，再吐在小勺里或口对口喂养。这样做不利于婴幼儿消化机能的成熟。婴儿虽然没有牙齿或牙齿未长齐，咀嚼能力差，仍是能够消化细、软、熟的食物的。咀嚼喂养是一种不卫生的习惯，它会将大人口中的致病微生物如细菌、病毒等传染给孩子，而孩子抵抗能力差，很容易因此而引起疾病。二、宝宝饮食要多样化宝宝对单调食物容易发生厌倦。为了增进宝宝的食欲和避免偏食，保持充分合理的营养，在条件允许的情况下，应使食物品种丰富多样，色、香、味俱全，主食粗细交替，辅食荤素搭配，每天加1-2次点心。对宝宝不喜欢的食物，可在烹调上下功夫，如宝宝不吃胡萝卜，可把胡萝卜掺在他喜欢的肉内，做成丸子或做成饺子馅，逐渐让宝宝适应。这样，既可以增进宝宝的食欲，又可达到平衡膳食的目的。三、切忌盲目食用强化食品市场上供应的婴幼儿食品中，经过强化的食品很多。出于想为宝宝全面补充营养的目的，家长经常会给宝宝购买某些强化食品。家长在选购强化食品前，应仔细阅读食品外包装上所标明的营养素含量，如遇几种食品中强化营养素是一样的，就只能选购一种，必要时家长应征求医生或专家的意见，无目的地购买可能会使宝宝发生中毒的危险。四、家长切勿强填硬塞食物宝宝在正常情况下知道饥饱，当他不愿吃时，不要强迫进食。中国有句俗话，抚养孩子要"三分?饿，三分寒"，孩子自身的免疫力才强些。家长应多尊重孩子的意愿，食量由他们自己定，不要强迫孩子进食，或者大声责骂他，孩子听腻了就会产生逆反心理，过于强求还容易使孩子产生消化不良。五、进食时不要同宝宝说笑和打闹这样容易使食物误入宝宝气管，引起呛咳，严重的还会堵塞气管，甚至发生生命危险。六、避免宝宝暴食遇到可口、好吃的饭菜就?食过多，会使消化负担加重，影响肠胃的蠕动和消化。食物长时间停留在胃里发酵腐败，会出现打嗝、呕吐等症状，这样既不利于孩子营养吸收，又对身体有害。七、婴幼儿不宜饮茶茶叶中含有鞣酸成分，饮茶影响胃肠道从食物、牛奶、蔬菜中摄取铁质，再加上婴幼儿是缺铁性贫血的好发年龄，如果在这个年龄段经常饮茶，就会诱发或加重缺铁性贫血。已患缺铁性贫血的孩子，经常饮茶，影响肠道对铁制剂的吸收，就会影响疗效。八、婴幼儿不宜吃果子露果子露是人工配制的食品，含有糖精和?素，这二种成分对身体有害，而婴幼儿肝脏的解毒功能和肾脏的排毒功能都还低下，所以吃进的糖精和色素会在体内蓄积，损害身体。九、婴幼儿不宜食用过咸食物婴幼儿肾脏功能发育还不成熟，吃食物过咸，钠离子容易在体内滞留，容易发生高?压，特别是父 有高血压病史的孩子更应注意。1～2岁的幼儿，食物中尽量放很少的盐。十、婴幼儿不宜多吃动物脂肪动物脂肪中含有大量饱和脂肪酸，如果食用过多，这种脂肪酸会沉积在血管壁上，诱发儿童动脉硬化病，所以多吃动物脂肪的婴幼儿血脂、血胆固醇常会增高。有动脉硬化家族史的孩子更不应该多吃动物脂肪。十一、婴儿不宜多吃蜂蜜十二、婴幼儿应少喝咖啡、可乐、汽水、艳色果汁、橙汁等饮料了解更多育儿知识，请进入育儿手册！
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