春天是万物复苏的季节。此时小儿生长发育最快，活动量大，需要营养多，同时消化吸收功能增强，进食量增加。因此，应利用这个大好时节给小儿科学合理地调养，让小儿吃得更科学，成长更健康。
巧摄钙与蛋白质，加速生长发育经过一个冬季，小儿外出减少，此时易缺钙，加之春季生长发育加速，需钙量增加，在饮食上应给宝宝多选用含钙丰富的食品，如牛奶、豆制品、骨头汤、鱼、虾、芝麻等。“土豆奶汁清汤”或“奶油磨菇鲜汤”是不错的选择。嫩豆腐含钙也很丰富。小虾皮是“储钙的仓库”，可将虾皮放入汤中或做成菜包子馅，其补钙的功效也不会逊色。
小儿春天生长发育加速，器官与组织对优质蛋白的需求也随之增加。可多选用鸡蛋、鱼、虾、鸡肉、牛肉、豆制品、小米、红豆等。
适量进食脂肪，忌食辛辣致敏物脑组织中含有两种不饱和的脂肪酸，它们是组成大脑主要成分，如果缺乏将会大大影响小儿的智力发育。春天脑发育较快，应给小儿多吃些富含不饱和脂肪酸的食品，如核桃、茶油、橄榄油、芝麻、兔肉、鲜贝等。鱼肉鲜美，含有丰富的“脑黄金”，可采用清蒸或清炖的烹饪方法。
值得注意的一点是，春天气温由冷转暖，阳气上升，小儿容易“上火”。因此要忌食燥热食品，如羊肉、狗肉，少吃油炸鸡、排骨等。一些辛辣食物如辣椒、胡椒、姜、葱、蒜等也要少吃。巧克力、果脯也是产生“内热”的源泉，也在忌食之列。
对于一些有湿疹、哮喘、过敏性鼻炎等过敏性疾病的小儿而言，春天也是疾病的好发季节。因此，要慎吃海鲜、虾、海鱼、螃蟹等富含组氨酸的食品。
春季是适于儿童生长发育的“黄金”季节，也是儿童最容易感染疾病的季节。强身才能健体，要让宝宝远离疾病，茁壮成长，家长除了应采取必要的防护措施，最根本的还在于给孩子补充营养，增强体质。但爱子心切的家长需注意，饮食无方，滋补不当，可能适得其反，造成宝宝营养失衡或营养过剩。
春季孩子吃什么长的高
众所周知，长个子离不开维生素D，牛奶虽然维生素D含量丰富，但是不能当饭吃，怎么办呢？建议大家不妨吃点香菇饭。因为香菇的维生素D含量很丰富，香菇干品中钙、磷、铁等矿物质含量也较多，铁的含量比菠菜高出8倍以上，锌的含量是奶粉、大豆的3倍以上，这些都是人体机能不可缺少的矿物质。干香菇经过日晒，维生素D含量更高。干香菇浸泡的时候，最好用20℃~35℃的温水，这样既能使香菇更容易吸水变软，又能保持其特有的风味。当然，吃完香菇饭，别忘晒太阳，因为维生素D，只有经过紫外线的照射转化成维生素D3。
【推荐食方】香菇饭
材料：鲜香菇4朵，鸡肉丝1/4杯，芹菜末1大匙,白米1杯，水1杯，盐1小匙,香油2小匙,酱油2/3大匙，糖1/3大匙,太白粉2小匙，黑胡椒粉2小匙做法：将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡约15分钟备用。新鲜香菇洗净切丝，与鸡肉丝、调味料拌匀，铺在米上。放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖10分钟，将锅盖打开，拌入芹菜末，再焖5分钟，最后轻轻拌匀即可。
春季吃香椿理气又抗菌
专家介绍说，春分节气时人体血液正处于旺盛时期，激素水平也处于相对高峰期，此时易发非感染性疾病，如高血压、月经失调、痔疮及过敏性疾病等。膳食总的原则要相对清淡，保持寒热均衡，不适合多吃肥甘厚腻之品。
中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气功效。它的味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用，还是治疗肠炎、痢疾、泌尿系统疾病的良药。现代营养学研究也发现，香椿含有维生素E，具有很强的抗衰老作用。香椿对金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌等，都有明显的抑制作用。民间有用香椿治痔疮、湿疹、遗精、滑精、关节疼痛、跌打损伤、食欲不振、坏血病等的验方。
需要提醒大家注意的是，香椿含有硝酸盐和亚硝酸盐，含量高于一般蔬菜。所以无论是凉拌，还是炒菜，都不妨先焯一下，可以极大地提高食用香椿时的安全性。由于香椿的香气成分主要来自于香精油，它是不溶于水的成分，所以焯烫并不会明显影响菜品的风味。
【推荐食方】香椿干丝
材料：豆腐干150克，香椿100克，盐3克，香油15克。做法：鲜香椿洗净后放入大碗内，加入淹没香椿的开水，加盖闷约10分钟后捞出挤去水分，切成细末。白豆腐干用沸水洗净后切成丝，放入盆内，加入香椿末、精盐和香油，拌匀装盘即可。
要想睡得香香麦菜要尝一尝
中国睡眠研究会的调查研究表明，我国42.5%的人都存在着不同程度的失眠问题。除了吃安眠药来帮助睡眠，吃菜能不能呢?南京自然医学会养生康复专业委员会王城生秘书长向你推荐一种香香的菜香麦菜。
其实香麦菜就是油麦菜、莜麦菜，是莴笋的变种。油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。香麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜，适量食用，有助于睡眠。
【推荐食方】蒜蓉油麦菜
材料：油麦菜适量，大蒜、葱、蚝油若干(没有的话可以用老抽代替)。
做法：蒜切成蒜蓉，葱切葱花，油烧至八成热，下葱花和部分的蒜蓉炝锅，出味后下香麦菜，快速翻炒，然后加入些许蚝油或老抽(如果用老抽，加的量一定不能太多)，翻炒，待香麦菜变得稍软一些了，加一勺水，转中火焖，将剩余的蒜蓉全部加入，快熟时加盐出锅。
春天给孩子吃什么最长个子 春季孩子长高的8大秘诀
春天万物复苏，既是大地萌生的季节，也是孩子生长发育的黄金时期，此时多吃一些帮助孩子长高的食物，有助于孩子在一年里的身高发育，但很多家长都不知道春天给孩子吃什么最长个子，下面就来说下可以辅助孩子长高的食物清单，赶紧来看看吧。
钙：孩子长高的重中之重
钙是骨骼生长的基础，如果孩子摄入的钙量不能满足生理所需，血钙和软组织中的钙不足，就必须向骨骼“借钙”，一旦骨骼缺钙，别说长高了，就连正常生长都做不到，导致骨质疏松、椎骨变形、脊柱弯曲等严重的问题。春天孩子生长发育速度加快，钙的需求量随之增加，家长应给宝宝多选用含钙丰富的食品。
推荐食品：牛奶及奶制品、豆制品、鱼、虾、芝麻等。
蛋白质：生命的基础，长高的要素
人体的各种组织器官都是由蛋白质构成的，例如肌肉组织、内脏、大脑组织等，而胶原蛋白、粘蛋白更是构成骨骼的有机成分。所以说，蛋白质不仅是生命构成的基础，还是身高增长的重要营养素。春天宝宝新陈代谢加快，对蛋白质的需求量更大，如供给不足就会影响孩子长高。
推荐食品：猪肉、鸡肉、牛肉、鱼虾肉、鸡蛋、牛奶、豆腐等。
维生素：维持生命，促进钙质吸收
维生素意思就是“维持生命的要素”，维生素家族成员虽小，却对孩子的成长发育有着举足轻重的作用，例如维生素A、C能增强孩子的抵抗力，而维生素D则有助于钙质的吸收，从而促进孩子身高增长。
推荐食品：新鲜蔬果如白菜、胡萝卜、黄瓜、番茄、橘子、香蕉、苹果、葡萄等。
矿物质：从多种生命活动环节中调节生长发育
骨骼中三分之二的矿物质由钙、镁、磷三种矿物质构成，因此这三种矿物质含量是否充足对骨骼的拉长非常重要。
而铁、锌等矿物元素也可以从很多生命活动的环节中调节孩子生长发育的速度，如缺锌的孩子没食欲，营养摄入不足固然无法长高；缺铁会使血红蛋白合成受阻，生长发育、智力发育和免疫功能均会受到影响，所以合理摄入各类矿物质对孩子身高的增长也是意义重大。
推荐食品：动物肝脏、牛肉、羊肉、蛋黄、牡蛎、虾、蟹、贝类等。
春天万物复苏，既是大地萌生的季节，也是孩子生长发育的黄金时期，此时多吃一些帮助孩子长高的食物，有助于孩子在一年里的身高发育，但很多家长都不知道春天给孩子吃什么最长个子，下面就来说下可以辅助孩子长高的食物清单，赶紧来看看吧。
春季孩子长高的8大秘诀
1、充足的睡眠
充足的睡眠对孩子的身高增长大有益处，因为绝大部分生长激素是在夜间熟睡状态下分泌的，深睡眠时间越长，生长激素分泌的量就越多，而孩子将长得更高。
2、10点前入睡
孩子生长激素的分泌有一定的规律，其中有一条是：晚上11、12点进入生长激素分泌最旺盛的时段，但必须处于深度睡眠状态下，才能更高效地发挥作用。爸爸妈妈算一算：孩子从入睡到进入深睡眠一般需要45-60分钟，那么为了不错过11点开始的生长激素分泌高峰期，孩子最好是在10点前入睡。
3、睡眠有规律
孩子生长激素的分泌是与天时交替相符的，入睡和起床的时间固定，形成规律、稳定的睡眠周期，生长激素的分泌时间会比入睡早睡眠足但作息不规律的孩子要长。
4、七大营养素缺一不可
想要孩子长得高，营养必须跟得上，要保证孩子各类营养均衡摄入，蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、纤维素、碳水化合物和水，七大营养素缺一不可 孩子每天饮食品种多样，不偏食不挑食，摄入营养丰富，才能给身高的增长提供更坚实的营养基础。
5、运动
孩子经常参加体育锻炼，可以改善血液循环，同时能够刺激骺板和骨骼，促进生长激素的分泌，使骨骼生长更旺盛，从而促进孩子身高的增长。
推荐跳跃运动：摸高、跳跃、跳绳、篮球等；拉伸运动：引体向上、游泳、伸展体操等；适度的负重运动：举重、负重跑等。
6、享受阳光
春季气温回升，孩子运动不妨选择户外。除了运动本身的好处外，多晒太阳还有助于人体内维生素D的合成，从而辅助钙的吸收，并沉积在骨骼上。
7、多吃绿色蔬菜
辅助长个儿的饮食首要说钙，含钙丰富的食物无非首选奶类和豆制品，但其实有很多绿叶菜的钙含量甚至超过了牛奶，比如油菜苔的钙含量可达到每百克156毫克，而普通牛奶的钙含量才是每百克104毫克。
8、不要给孩子压力
精神压力、心理压力特别大的孩子，对于身高是有抑制作用的，因为脑垂体分泌的生长激素受到下丘脑的调节，而下丘脑是控制情绪的中枢，因此保持孩子的童真快乐也是有助于长高的秘诀之一。
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