1岁宝宝喝什么汤好之菜汤
材料:白菜、洋葱、胡萝卜各10g,小南瓜5g,水1杯半,海带1张(3×3cm)。
1、将海带入水煮至漂浮,待汤水着色后捞出海带。
2、将白菜、洋葱、胡萝卜、小南瓜切成5mm大小的块状。
3、将准备好的蔬菜放入海带汤,再煮片刻即可。
1岁宝宝喝什么汤好之紫菜蛋花汤
材料:紫菜若干,鸡蛋20g(2/3个),白菜15g,水1/2杯,小葱、香油、酱油若干。
1、将烤过的紫菜剪成细条。将白菜切成1cm的细条。小葱切丝。
2、鸡蛋打入碗中,加入1勺水,打散。
3、将水煮开,依次加入白菜、紫菜、酱油、打好的鸡蛋。
4、最后加入葱丝、香油,出锅。
1岁宝宝喝什么汤好之蘑菇汤
材料:香菇10g,金针菇、胡萝卜各7g,白菜15g,海带肉汤1杯半。
1、将香菇切成小块。将金针菇去尾,切成两段。
2、将胡萝卜去皮,切成薄片;将白菜切成1cm大小。
3、将切好的白菜、胡萝卜加入肉汤煮熟,然后加入蘑菇煮熟,最后加入少许酱油调味。
1岁宝宝喝什么汤好之豆腐大酱汤
材料:豆腐20g,蘑菇、小南瓜各10g,海带肉汤1杯半,小葱、大酱若干。
1、将豆腐在水中洗净,用纱布去除水分,切成1cm大小。
2、将小南瓜去皮,切成5mm大小。将蘑菇焯水后切成1cm大小。小葱切丝。
3、在肉汤中加入大酱,稍煮片刻,依次加入切好的豆腐、小南瓜、蘑菇、葱丝,再煮片刻即可。
1岁宝宝喝什么汤好之豆粉白菜汤
材料:白菜40g,青椒3g,豆粉、大酱各7g,水1杯半,碎大蒜、食盐少许。
1、将白菜稍稍焯水。切成1cm大小,将青椒切成5mm大小。
2、在水中加入大酱熬煮。
3、在白菜叶中加入豆粉,搅拌均匀。
4、在煮好的汤中加入白菜、拍碎的大蒜,煮熟后加入青椒,再加少许食盐调味。
三岁宝宝喝什么汤好宝宝营养汤类食谱推荐
冬瓜蛋花汤
【原料】冬瓜100克,鸡蛋1个,鸡汤300克,植物油8克,精盐、味精适量。
【做法】冬瓜去皮,切成菱形小片,鸡蛋磕入碗里,搅匀待用;锅置火上,放油烧热,下入冬瓜片煸炒几下,加入鸡汤烧开,淋入鸡蛋液,下入精盐、味精,盛入盆内即成。
鳗鱼肉丸汤
【原料】鳗鱼肉250克,肉末100克,豆苗或菠菜适量,干淀粉100克,酱油、味精、精盐、料酒、葱姜末各适量,鲜汤适量。
【做法】鱼肉用刀背砸烂,再搅成细泥,加精盐、料酒拌匀,一边徐徐倒入清水250克,一边朝一个方向搅打至上劲;加入干淀粉调和;肉末放入碗内,加入精盐、味精、酱油、葱姜末拌匀制成馅心;
锅置火上,放入开水,左手抓一把鱼糊,右手取适量肉馅,放入左手鱼糊中间,然后合拢左手,从拇指和食指中间挤成一只只包有肉馅的鱼丸子,用勺盛住,再倒入清水锅中煮;如果汤已经沸腾,点入些冷水,不使其翻滚,鱼丸浮至水面即可捞出;锅再置火上,放入清汤、精盐、烧沸后放入鱼丸子、料酒,撇去浮沫,加入豆苗或菠菜、味精,汤沸后盛入碗内即成。
竹笋肝膏汤
【原料】肝150克,笋丁30克,鸡蛋1个,蘑菇10克,料酒、精盐、肉汤各适量,葱末、姜末、胡椒粉、味精适量。
【做法】肝洗净,撕掉筋膜,放在砧板上排敲成细微的浆,放于碗中,加入肉汤用筷子拌匀后,倒入纱布中过滤去肝渣;笋、菇要切成极小的丁;肝浆放在浅碗中,放入料酒、葱末、姜末、鸡蛋、笋丁、蘑菇小丁、精盐、胡椒粉、味精,用筷子打匀,放入笼里蒸15分钟左右,蒸至肝浆结成膏状即可出笼食用。
肉汤:将肉丝(片)冷水下锅,烧沸后改用文火慢煮,可使肉中营养成分充分溶解,汤味更加鲜美。
鸡汤:用新鲜的鸡做汤,应在水烧沸后下锅;用腌过的鸡做汤,可温水下锅;用冷冻的鸡做汤,则应冷水下锅,这样才能使肉、汤鲜美可口。
鱼汤:应沸水下锅,快出锅时放入适量牛奶,可使鱼肉白嫩,汤鲜无腥味。
骨头汤:先将“浸”骨头的血水入锅煮沸,捞起浮沫,再放入骨头炖制,可使汤鲜味浓。
宝宝喝什么汤有营养?四款营养汤水推荐
荤素搭配应该是给宝宝煲汤的首要原则,全荤全素都不是最好的,如果不想宝宝摄取过多的脂肪的话,可以将汤烧好之后,再将其冷却放入冰箱冰镇,之后再刮去油花,最后加热后再给宝宝喝。煲汤应该先用大火烧开,之后再用文火熬煮,食材中的营养才会慢慢渗入到汤中,下面的几款适合宝宝喝的营养汤水,妈妈千万不要错过!
宝宝营养汤水一:黄豆排骨汤
原料:黄豆100克、猪排骨250克、苦瓜100克、精盐适量
制作方法:
1. 将排骨切成小块,用开水焯烫。
2. 锅内倒入适量的清水,加入排骨、黄豆、一小块姜和一点盐,煮滚后改小火煲两个小时。
3. 撒适量盐调味即可。
小提示: 此款汤水有通便止泻、健脾开胃、活血的功效。
宝宝营养汤水二:山楂瘦肉汤
原料:干山楂脯20克,瘦肉150克,菜心50克,生姜10克,植物油10克,盐5克。
制作方法:
1. 将瘦肉切成小块,用开水焯烫。
2. 锅内倒入适量的清水,加入焯好的瘦肉、山楂、蜜枣、一小块姜和适量的盐,煮滚后改小火煲两个小时。
3. 撒上适量的盐即可。
小提示:此汤水具有健脾消滞、利尿解毒的作用,山楂还能给宝宝开胃,吃饭更香。
宝宝营养汤水三:白果腐竹鸡汤
原料:鲜鸡1/2只、白果2个、腐竹1块、盐少许
制作方法:
1. 将土鸡切小块,用开水焯烫。
2. 锅内倒入适量的清水,加入焯好的鸡、腐竹、一小块姜和适量的盐,煮滚后改小火煲两个小时。
3. 撒适量盐调味即可。
小提示:增强免疫力,补充能量是此款汤水的作用。
宝宝营养汤水四:莲藕苹果排骨汤
原料:苹果、排骨、莲藕
制作方法:
1、新鲜的排骨和莲藕洗净切成小块;
2、加冷水、姜、葱、大料、少量的醋,用高压锅煮30~40分钟;
3、放入切好的苹果煲几分钟,即可食用。
小提示:此汤水能够帮助宝宝增强免疫力,益智健脑。
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