1、蛋白质：蛋白质是生命的基础，人体的各种组织器官都由它组成。
推荐食品：两大蛋白质将领--鸡蛋和大豆
推荐理由：
(1)鸡蛋蛋白质的营养价值很高，容易被人体消化吸收。一个鸡蛋的营养价值约等于250克牛奶。蛋黄是磷脂，含多种微量元素及所有的B族维生素，是维生素A、维生素D、维生素E、维生素K的良好来源。
鸡蛋替代品：不喜欢鸡蛋→豆腐，奶酪
(2)大豆是目前蛋白质含量最高、质量最好的农作物，其中黑大豆的蛋白质含量更高，是有利于成长的好食品。做米饭时加进去，或者磨成豆浆喝都可以。
人体自身不能合成而必须从食物中摄取的8种必需氨基酸，大豆除甲硫氨酸较少外，其余均较丰富，特别是赖氨酸含量较高。这种含量较充足、组成又较全面的蛋白质，叫做优质蛋白质。另外，每100克大豆中。含有钾1660毫克、磷532毫克、钙426毫克、镁180毫克、铁9.2毫克、锌5.07毫克、钠4.8毫克、锰2.37毫克、铜11.4毫克、硒4.22毫克以及多种维生素。大豆含钙尤其丰富，是人体钙的一个重要来源。
大豆替代品：不喜欢黑大豆→花生
2、钙：钙是人体必需的矿物质。
推荐食品：奶制品
推荐理由：奶类是一种营养丰富的理想食品。每100克牛奶含热能70.5千卡，蛋白质3.4克，脂肪3.7克，维生素B2、维生素A等。牛奶中的蛋白质具有人体生长发育所必需的各种氨基酸，消化率在98%以上，100克牛奶中钙含量有125毫克，且容易吸收，是人体钙质最好的来源。
建议多吃奶酪、酸奶，注意不要用含乳饮料代替牛奶。因为含乳饮料主要成分是水。
牛奶替代品：不喜欢牛奶→酸奶，奶酪
3、脂肪酸：脂肪酸尤其是必需脂及酸，不仅供给能量，还能确保脂溶性维生素的吸收。
推荐食品：食用油
推荐理由：身高的发展是生长发育中重要的指标之一，可见充足的脂肪酸摄入是必要的。除非孩子本身的体重已经超过标准体重的25%，且达到肥胖的指标，否则不应该严格限制孩子选择脂肪性食品。
建议食用油不要只吃一种，要吃含有亚麻油的调和油，也可以自己调和，如一份亚麻油和两份花生油或一份亚麻油和两份大豆油调和起来吃，调味品用香油时再配加一份亚麻油来调味。其它比较好的替代品为芥蓝子油和紫苏子油，都含有比较高的α-亚麻酸，橄榄油和茶子油都富含ω-9系列脂肪酸，ω-3系列脂肪酸含量很低。这类富含ω-9脂肪酸的油不适宜单一、长期、不间断地食用，因为它并非人体必需脂肪酸。
4、各种维生素和微量元素：各种维生素和微量元素也是生长发育不可缺少的。
维生素D能够有效地促进人体对钙的吸收;维生素C是产生人体胶原组织的必需元素，直接关系到骨骼的生长;胡萝卜素有很好的助长作用;锌参与体内许多酶的合成，能够促进儿童成长;铁可预防营养性贫血等等。
推荐食品：各种果蔬
推荐理由：各种果蔬中含有丰富的维生素和微量元素。适合孩子，容易吸收。
建议孩子在食用的时候不要偏食，水果尽量选择整个的食用，而不是果蔬汁，因为这样会失去有助肠胃蠕动的纤维素。
宝宝长高必需的4种营养元素
宝宝长高必需的4种营养元素
一、矿物质有重要作用
钙、磷、镁等矿物质是构成骨骼架构的最基础元素，有资料表明，骨骼中三分之二的矿物质中99%是由以上三种矿物质构成的，因此充足且适当的矿物质的补充对骨骼的拉长非常重要，含钙丰富的牛奶、鱼类是孩子饮食的首选。另外，如铁、锌等微量元素的作用也不可以忽略，它可以调节孩子生长发育的速度，所以含这些微量元素丰富的动物内脏、鱼类、坚果类食品是值得推荐的，也是你值得考虑的。
二、补充蛋白质不可少
宝宝吃什么能长高？蛋白质必不可少，各种组织器官都由蛋白质构成，例如肌肉组织、内脏、大脑组织以及许多重要的生命物质，如血液中的血红蛋白、凝血蛋白、支持抵抗力的抗体等等，因此选择高蛋白食物如瘦肉、鱼类、牛奶、大豆、鸡蛋等无疑是非常重要的。家长烹饪的过程中，要力求化繁为简，调味料要少放。油、煎、炸的做法最好减少，换作清蒸比较好。
三、脂肪和脂肪酸是法宝
身高的发展是生长发育中重要的指标之一，可见充足的脂肪酸摄入是必要的。除非孩子本身的体重已经超过标准体重的25%，且达到肥胖的指标，否则不应该严格限制孩子选择脂肪性食品。当然，科学的选择是必要的，应多选择天然的含必需脂肪酸高的食品，如鱼类、鸡蛋类等，建议不要过多吃仅含高油脂的食品，如奶油、牛油等。
四、维生素是必须品
维生素是大家津津乐道的时髦物质。确实，别看这个家族的成员个个很小，却对孩子的成长发育有必不可少的作用，所谓“维持生命的要素”就是这个道理。这个家族中维生素A、B、C等尤其对孩子长高方面发挥重要作用，而日常食品中柑橘类水果、胡萝卜、菠菜等尤其含量丰富。因此你得经常注意观察，孩子是否仅爱吃“肉食”，而不吃这些重要的“蔬菜、水果”类有助长高的食物。
有助宝宝长高的食谱
知道宝宝长高必需的营养元素，还要懂得合理搭配，下面小编为家长们推荐几个有助宝宝长高的食谱。
一、黄芪猪肝汤
原料：黄芪30克，五味子3克，新鲜猪肝50克，新鲜猪腿骨500克。
制法：先将猪肝用清水洗净，切成片；猪腿骨用清水洗净、打碎，与黄芪、五味子一起放进沙锅内，加适量清水，先用旺火煮沸后，改为文火煮1小时，再滤去骨渣和药渣；将猪肝片放进已煮好的猪骨汤内煮熟，加进味料调味，待温时吃猪肝喝汤。
二、鸡肝蛋皮粥
原料：新鲜鸡肝50克，新鲜鸡蛋一个，大米100克。
制法：先用清水洗净大米，放入沙锅内，加适量清水煮粥，至大米开花时为度；然后将鸡肝洗净、剁泥，用香油适量炒热，备用；鸡蛋去壳打匀，放锅内加少许香油制成蛋皮，切碎。与热鸡肝一起放进粥内，煮至粥稠，待温，加味料调味食用。每天2-3次。
三、猪骨菠菜汤
原料：新鲜猪脊骨250-500克，菠菜150-200克。
制法：用清水洗净猪脊骨，砍碎，放入沙锅内，加适量清水，先用旺火，后用文火煮2小时，然后将洗净的菠菜放入汤中，再煮10分钟，待温，加入味料调味，饮汤吃菠菜。
四、牡蛎肉汤
原料：新鲜牡蛎肉100克，生姜丝少许。
制法：将牡蛎肉用清水洗净，放入沙锅内，加上生姜丝少许，加适量清水，用中火煨成浓汤，再加入少量味料，待温饮汤吃肉。
五、鸡蛋黄粉粥
原料：鸡蛋1个，大米适量。
制法：鸡蛋洗净后放入沙锅内煮熟，去除蛋白，留下蛋黄，用匙子研成细末，加进已煮好的米粥 ，拌匀食用。
四种营养元素均衡分配在宝宝的日常饮食中，补给宝宝长高动力。
宝宝长高必需摄取的4营养
1、蛋白质：蛋白质是生命的基础，人体的各种组织器官都由它组成。
推荐食品：两大蛋白质将领—鸡蛋和大豆
推荐理由：
（1）鸡蛋蛋白质的营养价值很高，容易被人体消化吸收。一个鸡蛋的营养价值约等于250克牛奶。蛋黄是磷脂，含多种微量元素及所有的B族维生素，是维生素A、维生素D、维生素E、维生素K的良好来源。
鸡蛋替代品：不喜欢鸡蛋→豆腐，奶酪
（2）大豆是目前蛋白质含量最高、质量最好的农作物，其中黑大豆的蛋白质含量更高，是有利于成长的好食品。做米饭时加进去，或者磨成豆浆喝都可以。
人体自身不能合成而必须从食物中摄取的8种必需氨基酸，大豆除甲硫氨酸较少外，其余均较丰富，特别是赖氨酸含量较高，这种氨基酸含量较充足、组成又较全面的蛋白质，叫做优质蛋白质。另外，每100克大豆中。含有钾1660毫克、磷532毫克、钙426毫克、镁180毫克、铁9.2毫克、锌5.07毫克、钠4.8毫克、锰2.37毫克、铜11.4毫克、硒4.22毫克以及多种维生素。尤其是大豆含钙丰富，是人体钙的一个重要来源。
大豆替代品：不喜欢黑大豆→花生
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