北京朝阳医院营养科主管营养师宋新认为选择肉类食物有两个原则。第一,越小的动物越好。日常生活中的最佳肉食当数虾肉、鱼肉、鹅肉、鸭肉、鸡肉,其次才是羊肉、猪肉和牛肉。鹅肉和鸭肉的化学结构很接近橄榄油,经常食用具有降低人体血内胆固醇的作用,对心脏保健很有好处。鱼肉蛋白质吸收率很高,所以对中老年人尤其是身体虚弱的人特别适合。宋新特别提醒说,吃小鱼或小虾时特别要连头带尾吃,鱼头富含磷脂等人体必需的营养素,而鱼腹部丰富的鱼油则是对身体有益的不饱和脂肪酸。此外,和鱼相比,虾里的钙和镁的含量更加丰富,并且虾中特有的虾青素,具有抗氧化、防衰老的作用。第二,颜色浅的肉类营养成分越好。
肉食类以颜色的有无及深浅可分为三大类:第一类为色泽鲜红或暗红,比如猪肉、牛肉、羊肉等。第二类为肉色或嫩白色,如鸡肉、鸭肉、鹅肉、兔肉及鱼肉等。第三种为几乎无色,主要是水生贝壳类动物肉,比如蛤肉、牡蛎与蟹肉等。宋新解释说,浅色和无色肉中的饱和脂肪及胆固醇含量明显低于红肉。而恰恰是体积越小的动物肉质的颜色越浅,再次说明体积越小的动物往往越有营养,建议大家日常饮食中应向体积小的鱼虾贝壳类食物上倾斜。
宝宝选择肉类食物的两大原则
第一,越小的动物越好。日常生活中的最佳肉食当数虾肉、鱼肉、鹅肉、鸭肉、鸡肉,其次才是羊肉、猪肉和牛肉。
鹅肉和鸭肉的化学结构很接近橄榄油,经常食用具有降低人体血内胆固醇的作用,对心脏保健很有好处。鱼肉蛋白质吸收率很高,所以对中老年人尤其是身体虚弱的人特别适合。
宋新特别提醒说,吃小鱼或小虾时特别要连头带尾吃,鱼头富含磷脂等人体必需的营养素,而鱼腹部丰富的鱼油则是对身体有益的不饱和脂肪酸。
此外,和鱼相比,虾里的钙和镁的含量更加丰富,并且虾中特有的虾青素,具有抗氧化、防衰老的作用。
第二,颜色浅的肉类营养成分越好。
肉食类以颜色的有无及深浅可分为三大类:第一类为色泽鲜红或暗红,比如猪肉、牛肉、羊肉等。第二类为肉色或嫩白色,如鸡肉、鸭肉、鹅肉、兔肉及鱼肉等。第三种为几乎无色,主要是水生贝壳类动物肉,比如蛤肉、牡蛎与蟹肉等。
宋新解释说,浅色和无色肉中的饱和脂肪及胆固醇含量明显低于红肉。而恰恰是体积越小的动物肉质的颜色越浅,再次说明体积越小的动物往往越有营养,建议大家日常饮食中应向体积小的鱼虾贝壳类食物上倾斜。
本文Hash:b04518a02a87a0924e4950b5e38fae959555e274
声明:此文由 谢绝崇拜 分享发布,并不意味PCbaby育儿网赞同其观点。文章内容仅供参考,此文如侵犯到您的合法权益,请联系我们。
相关推荐
-
如何给宝宝选择肉类食物
人体要想足够健康,除了主食以外,还需要一些肉食的摄入。想到肉类,我们很自然的想到猪、牛、羊等家养动物,其实还有很多肉类对我们的身体健康更有利,就比如水生贝壳类动物。孩子要想吃得好,就得了解那些肉吃的对孩子好,更有利大脑发育,身体发育。对于选肉类食物,我们往往都没有很充分的了解。营养师认为选择肉类食物有两个原则。第一,颜色浅的肉类营养成分越好;第二,越小的动物越好。第一,肉色浅,营养成分高。肉类的颜
-
如何为宝宝选择肉类的辅食
宝宝的辅食有多种多样,其中最重要的一种辅食就是肉类辅食,那么很多妈妈可能会问,如何为宝宝选择肉类的辅食呢?对于这个问题,亲亲宝贝小编也查阅了相关资料,下面我们就来看看具体的应该如何选择肉类辅食吧。宝宝的辅食有多种多样,其中最重要的一种辅食就是肉类辅食,那么很多妈妈可能会问,如何为宝宝选择肉类的辅食呢?对于这个问题,亲亲宝贝小编也查阅了相关资料,下面我们就来看看具体的应该如何选择肉类辅食吧。肉类食材
-
营养专家:宝宝选择肉类食物妙招
1牛肉食用季节:一年四季均可食用。适用人群:牛肉性微温,各种体质的宝贝都可以吃。中医认为它能补脾胃、强筋骨,对身体瘦弱、贫血的宝贝更为适宜。营养特点:蛋白质含量高达20%,富含血红素铁,是补血的好食品。同时,锌、硒等微量元素和各种B族维生素含量也比较高。脂肪含量:普通牛肉脂肪含量平均低于6%,但是肥牛肉的脂肪含量可达30%以上。如果宝贝已
-
如何为宝宝选取更好的肉类食物
想到肉类,我们自然会想到猪、牛、羊等家养动物,其实还有很多的肉类对孩子的身体健康是更有利的。营养师们则认为肉类的选择基本只有两个塬则:第一颜色浅的肉类营养成分高肉类的颜色主要是暗红、鲜红或者白色、无色。具体来分的话,按照颜色的深浅可以分为叁大类:第一类是鲜红或者暗红,比如羊肉、牛肉、猪肉等;第二类是肉色或者嫩白色,比如说鱼肉、鸡肉、鸭肉等;第叁种几乎为无色的,这类主要是水生贝壳类的动物,比如说蟹肉
-
两款肉食类的宝宝食谱
禽、蛋、瘦肉等是优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的良好来源,因此在宝宝的日常饮食中,妈妈要多学会给宝宝做一些肉食类的饮食,在这里,亲亲宝贝小编就推荐两款肉食类的宝宝食谱,以供参考。禽、蛋、瘦肉等是优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的良好来源,因此在宝宝的日常饮食中,妈妈要多学会给宝宝做一些肉食类的饮食,在这里,亲亲宝贝小编就推荐两款肉食类的宝宝食谱,以供参考。宝宝食谱:酱牛肉原料:牛腱子肉800克,
-
宝宝补钙的方法和食物的选择
1.奶品是婴儿最好的补钙来源,就钙容易吸收的程度来看,母乳最佳,次之是配方奶,最后是鲜奶。2.补钙时一定要同时补充VD,促进钙在肠道的吸收和利用,理想的补钙方法是分别服用VD和钙剂。3.夏天户外活动较多,1岁以上宝贝暂可不服用VD,以免蓄积体内引起中毒。4.婴儿胃酸浓度低,最好选择葡萄酸钙、乳酸钙等有机钙;2-3岁后胃酸浓度逐渐增高,可选择含钙量较丰富的无机钙,如碳酸钙。5.晒
-
宝宝食用肉类食物的标准是什么
一般的宝宝大概过了6个多月左右,就可以在母乳喂养的基础上添加宝宝辅食,刚开始妈妈们都习惯性的用牛奶或是鸡蛋来代替辅食,但是却忽略了肉类食物,就算有肉类食物也是绞碎和粥放一起煮的,很多宝宝都不太习惯,那么怎么办呢?每天应该给宝宝吃点儿肉食吗?怎么做的肉食才对宝宝成长有好处呢?在我们身边,不少妈妈都持有这样的育儿观点:1.不吃肉,就用牛奶鸡蛋代替。宝宝开始添加肉类辅食后,因为很多父母对肉类辅食的添加不
-
给宝宝选择护肤品的原则
宝宝专用的润肤产品一般分润肤露、润肤霜和润肤油三种类型,后一种会比前一种更油一些。相比之下,含天然滋润成分的润肤露、润肤霜一般含有保湿因子,能有效滋润宝宝的皮肤;润肤油一般含有天然矿物油,能够预防干裂,滋润皮肤的效果更强一些。另外,市面上销售的护肤品按一周岁为界区分,一周岁以下的宝宝可选择专门的婴儿护理品,一周岁以上的则可选用儿童护理品。医生建议,在买儿童护肤品的时候首先要选专业的产品,不是专业、
-
宝宝便秘食物的选择建议
豆类及其制品毛豆、黑豆、黄豆、豆浆。奶类及其制品均可。坚果类及种子类均可。五谷根茎类地瓜(含皮更佳)、马铃薯(含皮更佳)、糙米、胚芽米、玉米、燕麦片、早餐谷片、全麦馒头、全麦面包、连藕、红豆、绿豆、薏仁、碗豆仁、黄帝。水果类均可,特别是高纤维水果例如:柳丁、海梨、西洋梨、香吉士、芭乐、黑枣、加州梅、枣精、奇异果、水蜜桃、蕃茄经滤渣的果汁。蔬菜类均可,特别是高纤维蔬菜例如:竹笋、芹菜、花椰菜、黄豆芽
-
为宝宝选择儿童床的5原则
为宝宝选择儿童床的5原则5大定律配置宝宝的童床www.39.net2008-5-2239健康网社区宝贝就像春天的稻种,一天长一节。对于可爱的“小种子”来说,床可能是伴随他们成长最重要,同时也是淘汰率最高的家具。给宝贝选个什么样的儿童床?选儿童床应注意哪些问题呢?宝贝一过三岁,你会发现以前那个总缠着要你抱的小家伙,似乎一夜间就变得懂事、独立了好多。该是让他与父母分房,独睡一室的时候了。先别急,在让他
-
适合宝宝断奶期的肉类食物
1、牛肉宝宝在断奶中期(7-9个月)顺利食用鸡胸脯肉后,在断奶中后期就可以吃牛肉了。一开始要把牛肉煮到烂熟捣成泥给宝宝食用,然后逐渐喂薄薄的牛肉片,最后是牛肉丸子。2、猪肉猪肉脂肪多,宝宝很不好消化,在宝宝能够顺利吃鸡肉、肝脏和牛肉之后才可以给宝宝吃猪肉,这个时期已经到了宝宝断奶后期(10-12个月),在宝宝断奶后期,妈咪可以清炖猪肉,把猪肉炖烂喂给宝宝吃。3、白肉鱼白肉鱼脂肪少,肉质鲜嫩细腻,口
-
宝宝补钙的方法和食物选择
1.奶品是婴儿最好的补钙来源,就钙容易吸收的程度来看,母乳最佳,次之是配方奶,最后是鲜奶。2.补钙时一定要同时补充VD,促进钙在肠道的吸收和利用,理想的补钙方法是分别服用VD和钙剂。3.夏天户外活动较多,1岁以上宝贝暂可不服用VD,以免蓄积体内引起中毒。4.婴儿胃酸浓度低,最好选择葡萄酸钙、乳酸钙等有机钙;2-3岁后胃酸浓度逐渐增高,可选择含钙量较丰富的无机钙,如碳酸钙。5.晒太阳时不要隔着玻璃窗
-
给宝宝选择月嫂保姆的相处原则
专家简介:沈红--北京航天总医院主治医师,专业全科医学,从事妇幼保健、儿童保健工作19年,在婴幼儿辅食添加与制作,产妇与新生儿护理与疾病等方面尤其突出,1999年获得丰台区个人先进工作者,2006年获得北京市丰台区社区卫生服务站先进工作者。Q:专家您好,我已经怀孕36周了,听说请到好的月嫂很不容易,我马上要面临这个问题了,能告诉我该怎么办吗?A:首先,要找一个非常正规的、口碑非常好的家政公司。第二