海米冬瓜
冬瓜含有充足的水分,具有清热毒、利排尿、止渴除烦、祛湿解暑等功效;海米是钙的较好来源。食材:海米、冬瓜、色拉油、盐、葱、姜、料酒、白糖制作过程:1.海米用清水浸泡半天以上。2.将泡发的海米洗净,加入料酒、姜丝、清水再次浸泡半小时,连汤待用。3.冬瓜去皮,切块。4.锅中放入少许油,葱、姜炝炒。5.倒入海米翻炒,小火炒至能闻到香味时,放入冬瓜条。6.加入泡海米的料酒水,一点白糖,大火煮开。7.转为中火,当冬瓜被煮至全透明状时,汤汁浓厚发白,即可。
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