宝宝补钙是一个重要的事情,在孩子的生长期,但是不同年龄的宝宝补钙的重点不一样,而且需要进食的补钙食物也不一样,下面介绍的就是从到3岁的宝宝补钙的重点,以及注意事项等。
对于到3岁各个阶段的孩子而言,每日所需求的钙质分量有所不同。
(1)2个月以下新生儿每天补充2毫克2个月以下的宝贝还是以母乳或配方奶为主食的阶段。母乳不但含钙量丰富,且其成分中的钙磷比例最适合人体吸收。钙要能被人体有效吸收才有用,所以若能喂哺母乳,尽量让宝宝以母乳为主食。虽然配方奶中也含钙,但钙磷比例没有母乳佳,钙被宝宝吸收的比率会比母乳低,建议母乳喂哺至少持续至宝宝3到6个月大。
(2)3至6个月婴儿每天补充3毫克这阶段的前期仍以母乳、配方奶为主食。如果孩子饮食营养很不错,奶源很充足,每天吃的奶也比较够,基本上不缺乏钙。宝宝到了4至6个月之后,会开始添加副食品,初期以淀粉类、蔬菜汤、水果汁为主,之后陆续加入植物性蛋白质、鱼肉。这时可加入水煮蛋的蛋黄约八分之一的份量,调水给宝宝食用。蛋黄并不是要补充钙质,而是其中含有的胆固醇可提高钙质的吸收率。
此阶段的钙质主要来源是奶,但仍要让宝宝多接触各类食物。因为很多营养素之间有密切的调和作用,少量、均衡、多样是这个时期的饮食重点。此时除了提供孩子多样丰富的蔬菜水果,调味也要尽量清淡,并以蒸煮食物为佳,让宝宝养成不偏食的习惯,未来才能从不同的食物中充分摄取所需的营养素。
(3)6个月至1岁宝宝每天补充4毫克此阶段中,母乳与配方奶已非主食,必须补充其他的食物,来增加钙质的摄取量。家长应经常烹煮新鲜的食物给孩子吃,蔬菜尤其是富含钙质的深色蔬菜,像是红凤菜、苋菜、芥蓝、秋葵等,都是很好的副食品食材。孩子若不爱吃,可将各种蔬菜切碎炒在饭中,减少其特有的味道,或者改变烹调方式,试着让孩子接受。例如银鱼香菇粥加豆乾、薏仁排骨汤、牛奶大麦粥、苋菜吻鱼汤等,都是不错的钙质营养来源。
豆腐也是很好的钙质来源,但需在的制作的过程中,可加入含有硫酸钙石膏的豆腐,才能补充钙质。若是采用盐卤水作的豆腐则没有钙。鱼肉尤其是小鱼干的钙质含量很高(每1克小鱼干含有2133毫克钙),建议可多摄取。
其他高钙的食物如:海带、海菜、黑芝麻(每1克黑芝麻含1456毫克的钙)、乳酪等,都是不错的钙质来源。家长可在孩子的饭上撒点黑芝麻,既能增加饭的香味,也可摄取到钙。至于动物性的蛋白质像是瘦肉等,建议等到宝宝1个月大之后再慢慢添加。钙质是要在每一餐多种食物中均衡摄取,同时要注意蛋白质与盐分的摄取量,因为这两类摄取量过多,会影响钙质的吸收。
(4)1至3岁孩子每天补充5毫克1至3岁幼儿的饮食与大人饮食习惯息息相关。孩子会欠缺某些营养素,和家长是否有偏食问题,或是否勤于烹煮新鲜食物给孩子吃有关。一般来说,这个阶段的孩子容易缺乏的营养素包括:钙、蛋白质、纤维质与铁。在此阶段,主食中可加入富含钙质的燕麦、糙米、五谷杂粮(如黑豆、黄豆等)。
其它高钙食物,如坚果类中的夏威夷豆、杏仁、核桃等也含钙,建议也可适量摄取。在早餐或下午,可给孩子喝一杯24cc的牛奶。但是千万别让孩子将牛奶当水喝。因为牛奶虽富含钙质,但也有丰富的蛋白质、脂肪与磷。蛋白质不仅会影响钙质吸收,且摄取过量会在体内制造太多含氮废物,伤害肾功能。此外,牛奶含磷量高,当体内的磷过多,骨头反而要释 出钙来平衡,这样对骨质反而有害。这一阶段,如果想购买钙剂,要仔细阅读说明书,要购买经过国家药监局审批的产品。
上面介绍的就是不同年龄宝宝补钙的要点,最好是通过饮食补钙,但是不同年龄的补钙食物也不同,另外补钙的时候还需要考虑钙质的吸收,还需要适量的运动和多晒太阳等。
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鱼菜米糊
原料:米粉(或乳儿糕),鱼肉和青菜各15-25克,食盐少许。
制法:将米粉酌加清水浸软,搅为糊,入锅,旺火烧沸约8分钟;将青菜、鱼肉洗净后,分别剁泥共入锅中,续煮至鱼肉熟透,调味后即成。
鱼肉中富含钙,不仅能够促进宝贝长个子,为骨骼发育添砖加瓦,还可促进脑发育,满足身体对多种营养素的需求,不妨经常给4个月以上的宝贝做一些吃。
蛋花豆腐羹
原料:鸡蛋、南豆腐、骨汤150克、小葱末等。
制法:鸡蛋打散,豆腐捣碎,骨汤煮开;下入豆腐小火煮,适当进行调味,并撒入蛋花,最后点缀小葱末。
补钙奥秘:
鸡蛋、豆腐不仅含有丰富的钙,吃起来也又软又嫩,特别适合给还不太会咀嚼的6个月左右的小宝贝吃。
虾皮碎菜包
原料:虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、自发面粉、些许调味品等。
制法:用温水把虾皮洗净泡软后,切得极碎,加入打散炒熟的鸡蛋;小白菜洗净略烫一下,也切得极碎,与鸡蛋调成馅料;自发面粉和好,略醒一醒,包成提褶小包子,上笼蒸熟即成。
补钙奥秘:
虾皮含有丰富的钙、磷,小白菜经汆烫后可去除部分草酸和植酸,更有利于钙在肠道吸收。鸡蛋的好处自不必说,10个月以上的宝贝一定会非常喜欢这种鲜香的小包子。
香香骨汤面
原料:猪或牛胫骨或脊骨200克、龙须面5克、青菜50克、精盐少许、米醋数滴。
制法:将骨砸碎,放入冷水中用中火熬煮,煮沸后酌加米醋,继续煮30分钟;将骨弃之,取清汤,将龙须面下入骨汤中,将洗净、切碎的青菜加入汤中煮至面熟;加盐推匀即成。
补钙奥秘:
骨汤富含钙,同时富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、磷和多种维生素,可为正在快速增长的1岁以上宝贝补充钙质和铁,预防软骨症和贫血。
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