有很多3岁以下的小儿，经常发生腹泻，吃了不少抗生素都不见效。后来，医生建议把所有的药都停掉，改用饮食治疗。一段时间后，孩子的病情日渐好转，人也一天天胖了起来。为什么用多种药物治疗无效，通过饮食治疗却治愈了呢？原来，引起小儿腹泻的原因很多，有时并不是由于吃了不洁食物引起的，只是一次吃了太多食物，或者吃了油炸食品等不容易消化的食物，胃肠道一时承受不了。有时是因为腹部受寒，冷热食物改变太突然，胃肠道一时也适应不了。有少数病孩患上呼吸道感染、中耳炎、肺炎等，细菌毒素可通过血液循环刺激肠蠕动加快，也可引起腹泻。在这种情况下，胃肠道中并没有致病菌，用各种抗生素治疗也就不会见效，这时只要采用食物调养便能止泻。即使是由于不洁食物而引起的腹泻，在服用抗生素的同时，食物调养也能缩短病程，减轻症状，使孩子早日恢复健康。
小儿腹泻时的饮食调养，应以清淡、温中、理气、易消化的食物为主，少吃油腻、干硬、多纤维食物以及海产品。母乳喂养儿轻度腹泻时(即每天腹泻5次以下)，只要适度延长哺乳间隔时间、缩短哺乳时间，就能起到减轻或治愈作用。缩短喂奶时间，既能减少脂肪的摄入又不影响蛋白质的摄入量。人工喂养儿发生腹泻时，应把牛奶尽量减少，多喂些开水。小儿每天腹泻5—1次时，可用焦米汤、胡萝卜汤、稀奶糕、蛋白质等食物代替1—2次母乳；也可改用脱脂奶、半脱脂奶以及酸牛奶，还要适当补充一些糖盐水。每天腹泻1次以上的重度腹泻儿，则可暂停哺乳8—12小时，改吃口服补液盐或去医院补液。上述几种食物的制作方法如下：
1、姜茶饮干姜3克，绿茶6克，研成细末后加少量白砂糖，用开水冲服。干姜所含姜辣素会促进消化液分泌，有健胃作用；绿茶有抑菌和收敛的作用。
2、焦米汤将米粉放在锅内用文火炒至焦黄，加少量糖和水煮沸后服用。焦米汤有一定的能量，米粉炒热后可使部分淀粉转变成糊精，利于消化吸收，炒焦后的淀粉还有吸附肠内细菌、毒素及气体的作用。
3、胡萝卜汤将5克胡萝卜剁碎，加15克水煮沸45分钟，用细筛过滤，去渣取滤液，加5%糖(即按1毫升加5克糖的比例)。富含碱质和果胶，能吸附细菌及毒素，并有助于大便成形。
4、酸牛奶在煮沸冷却后的鲜牛奶中加入无毒的乳酸杆菌，经发酵即成。或在1升鲜牛奶中慢慢滴入8%的乳酸5—8毫升(橘子汁6毫升或柠檬汁2毫升也可)，并且不断搅匀即可制成酸牛奶。其凝块较小，易于消化，含有酸类物质，可协助钙的吸收，减少胃酸消耗，并有一定的抑菌作用。如感到制作困难，可选择市售酸奶。
5、脱脂奶将鲜牛奶煮沸后冷却，并静置12小时，将表面薄膜及顶层1／4的奶液吸掉便成。脂肪含量从鲜牛奶的3.5%降到.5%，易于消化，但因能量较低，故仅可短期服用。
6、蛋白乳在一瓶脱脂牛奶中，加入半瓶制作酸牛奶中的蛋白质凝块即成，含有丰富的蛋白质和较少的脂肪，故对腹泻伴有营养不良的小儿特别适宜。
7、稀释奶在3份鲜牛奶中加入1份米汤，另加5%白糖便成为稀释奶，凝块柔软而疏松，易被消化又可防止溢乳。其中既有乳糖和蔗糖，又有米汤中的淀粉等多糖，因此不易引起胀气。
8、鱼蛋白粉鱼蛋白粉含有丰富的优质蛋白质，脂肪含量很少，故对营养不良的腹泻病儿十分适宜。
9、熟苹果泥将苹果隔水蒸或者去皮、去芯后加少量水煮烂，便成为苹果泥，对消化道的刺激小，而其中的果胶能吸附细菌和毒素，所含的鞣酸具有 敛止泻作用。
对于腹泻的小儿，家长可根据实际情况在上述食物中选择几种，常可起到“食养胜药治”的效果。
小儿腹泻饮食疗法
根据小儿的症状，由于引起的轻度脱水，可以在家中治疗。首先不要控制，应该继续或牛奶喂养，可配合粥、面条等容易消化的食物。最主要原则给小儿口服足够的液体，以预防或治疗脱水。不要喝白水，因为它不含有电解质，达不到补液的目的。要按世界卫生组织推荐的常用口服补液方法，配方如下：
1.米汤口服液500毫升(约1斤装的啤酒瓶)细盐1.75克(约半啤酒瓶盖)。
2.糖盐水500毫升(约1斤装的啤酒瓶)细盐1.75克(约半啤酒瓶盖)加白糖10克(约2小勺)。
用法与用量：
1.预防脱水，按每千克体重约20-40毫升，4小时内服完。以后能喝多少给多少。
2.轻度脱水，按每千克体重50-80毫升。例如：11个月小儿，体重约9千克，总液量应450-720毫升，4个小时内服完。口服补液同时可以配合一些消化道药物，如妈咪爱、思密达、乳酶生等。家庭治疗期间一定要密切观察病情变化，如果次数和量增加，出现频繁呕吐、高烧不退应及时找医生治疗。
3.也可食用米汤、口服补液盐或使用静脉补液疗法: 口服补液盐为白色粉末，内含氯化钠，还附有小袋调节电解质的物质，总量大约为13克。服用口服补液盐可调节水、电解质及酸碱平衡。适用于各种引发的脱水，尤其是小儿。用时可将袋内粉末及附有的小袋胶囊中的粉末全部倒出，溶于500毫升温水内，少量多次饮用，4至6小时内饮完较好，其疗效不亚于静脉点滴补液。
4.可饮用稀藕粉、淡果汁。
5.次数减少、腹痛减轻时可进食少渣、少油脂的半流质食物，如大米粥、面片汤、蛋花汤、细挂面汤等。3到5日后若粪便无泡沫与酸臭气味则表明已不存在糖及蛋白质的消化不良，即可食用加糖的牛乳、豆浆、烤面包干、细肉末等。病中应少食用油脂及辛辣调味品，忌烟酒及生冷食物。 相关资讯：
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