要培养聪明伶俐、才智过人的儿童，就必须让他们锻炼手指的活动能力。进一步增强大脑的思维能力，手脑并用的结果使儿童心灵手巧。许多家庭买来一把筷子，直到筷子越来越少，变得破旧不堪，才会想起再到超市去买一把新的回家。而超市货柜上的筷子又是五花八门，有纯竹的、彩漆的、象牙的、银质的，有一对的、一把的……该挑哪种好呢?而且使用合适的筷子，还会使孩子变得更聪明，您知道这是怎么一回事吗?
著名教育学家苏霍姆林斯基说：“儿童的智慧在手指头上。”科学家研究证实，人的大脑皮质和手指相关连的神经所占面积最广泛，大拇指运动区相当于大腿运动区的10倍，可见手和大脑有千丝万缕的联系。有位对手脑关系作过多年研究的学者指出，要培养聪明伶俐、才智过人的儿童，就必须让他们锻炼手指的活动能力。因为手指活动能刺激大脑皮质运动区，促使某些特殊、积极而富于创造性的区域更加活跃。进一步增强大脑的思维能力，手脑并用的结果使儿童心灵手巧。
婴幼儿时期是大脑发育最快的时期，皮质细胞在3岁时已基本分化完成，所以这个期间是儿童智力发育的关键时期。儿童心理学家和教育学家介绍，对3岁前幼儿开展早期教育，以便更好更快地促进其身心全面发展，开发智力。让儿童学习使用筷子，可以作为训练手脑并用的内容之一。然而有些家庭迟迟不让孩子用筷子进餐，主要因为孩子用筷子不熟练，边吃边掉饭粒，吃得太慢，于是家长老是让孩子用小勺进餐，其实这是不对的。
对于父母来说，选一双可以吸引孩子而又健康的筷子是很重要的。去年9月出生的日本小皇孙悠仁，三个月大小的时候依据日本古礼，进行“拿筷子”的仪式，祈求他能够未来的健康成长。日本会在小孩出生120天左右，进行这个“拿筷子”的仪式。兵左卫门之箸筷子公司在日本自1992年至今已举行了560次对儿童的筷子智育教育的公益活动。
医学专家特别强调，涂彩漆的筷子不要使用，因为涂料中的重金属铅以及有机溶剂苯等物质具有致癌性，而且，随着使用中的磨损，筷子上的涂料一旦脱落，随食物进入人体，会严重危害人的健康。尤其有些家庭喜欢给孩子使用颜色亮丽的彩漆筷子，孩子对铅、苯等的承受力很低，一定要避免使用;其次，塑料筷子质感较脆，受热后容易变形、熔化，产生对人体有害的物质;骨筷质感好，但容易变色，而且价格也比较昂贵;银质、不锈钢等金属筷子太重，手感不好，而且导热性强，进食过热的食物时，容易烫伤嘴。
专家建议大家选用天然材质的筷子，竹筷是首选，它无毒无害，而且非常环保，还可以选择本色的木筷。但是，由于材质的原因，竹筷、木筷不容易清洗，会被病原微生物污染，所以应注意经常消毒，保持清洁。
用筷子吃饭对幼儿的大脑和手臂是一种很好的锻炼。日本医学家经过多年的研究观察，发现用筷子夹食物可牵涉肩部、手掌和手指等三十多个关节和五十多块肌肉的运动，而且和脑神经也有着密切的联系。因此，用筷子吃饭夹食，还能训练大脑。倘若幼儿一次进餐半个小时，一日三餐便是一个半小时，这对幼儿的大脑实在是一种很有利的训练。
儿童鞋子的首选：皮鞋
许多家长认为，柔软、轻松、方便儿童运动的胶鞋、布鞋和旅游鞋最适合儿童穿着。然而不久前，中国皮革和制鞋研究院的专家却提出：布鞋和旅游鞋并不适合儿童长期穿着，皮鞋才是儿童的首选。
据了解，国外对儿童皮鞋的研究非常深入，从楦型结构到鞋底、帮面以及辅料等部件的使用上都有严格的规定。甚至许多国家把儿童皮鞋作为保健品，鼓励儿童和学生要经常穿着。那么?皮鞋相对于旅游鞋和布鞋都有哪些优点呢?中国皮革和制鞋工业研究院的高级工程师丘理在接受本报记者采访时对这一问题做了详细的介绍。
丘理说，穿皮鞋有保护足弓的作用。首先从鞋的结构特点来说，皮鞋的腰窝处有钩心，可以支撑脚部，这样鞋底在弯折时弯折部位处在脚前掌跖趾关节部位，与脚的弯折部位相吻合，而布鞋或旅游鞋的弯折部位在鞋的中部，即脚的腰窝部位，当脚向下踩时，脚心腰窝外侧着地，引起小趾和第五跖趾部位向外排挤?导致脚趾变形。而皮鞋由于钩心的支撑，可以增加儿童走路时的稳定性，不但避免儿童在跑、跳时脚的扭伤，还减少了对足弓的伤害。
其次，皮鞋配有较硬的主跟，能够帮助足骨、足肌和关节尚处于发育期的儿童保持平衡，使脚得到相应的支撑，养成正确的走路姿势，还可以对“内八字脚”进行矫正。而旅游鞋、布鞋等由于没有主跟，不能保证脚在鞋内的直挺，使脚向鞋的内侧或外侧挤压，容易对脚部造成伤害。
另外，由于皮鞋有一定高度的鞋跟，因此防震的作用比旅游鞋和布鞋要好。旅游鞋和布鞋都是无跟鞋，鞋底薄、无钩心且隔热效果差，没有减震效果，这样孩子在运动时对跟骨的震动就很大，不仅脚踝容易受伤，而且腰、膝盖和颈椎都会有影响。而带有一点鞋跟的皮鞋，不仅能够减少外底与地面的接触面积，使人体重量比较正确地分布在脚的各个部位，缓冲儿童在运动中对大脑、跟骨和身体其他部位造成的震荡，还能够改进鞋的隔热性能，防止水分从腰窝和后掌部位渗入鞋内，并提高足弓的弹性，固定鞋的形状，增加鞋的线条美，这些都是其他平底鞋所不能比拟的。
鞋的透气性也是一个很重要的因素，很多旅游鞋的鞋面是由一些化工材料制成的，透气性非常差，鞋不透气人的脚就容易出汗。鞋内的湿热环境极易滋生细菌，不但引发脚臭，还容易感染脚癣等皮肤病。更严重的是：脚长期处在湿热的环境中会造成肌肉、韧带松弛，不足以支撑足弓而形成扁平足。而皮鞋的鞋帮采用天然皮革，具有良好的透气性，可以大大减少脚部疾病的发生。
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