南都讯记者邓淋彦七个月来，湖南卫视主持谢娜代言的“三辉麦风”面包三次检出不合格。昨日，深圳市市场监管局发布今年第15期食品安全抽检通报，航空杯、枸杞红枣牛奶风味含乳饮料、方便面、面包等四批次食品检出问题，“三辉麦风”面包再上黑榜。市市场监管局食品监管处称，已就抽检发现的问题多次通报汕头市质监局。
谢娜代言三辉麦风面包
四批次产品检出不合格
此次抽检的食品包括散装鱼糜制品、散装白酒、乳制品、含乳饮料及干酪等，有四批次产品检出不合格，涉及吉之岛超市、“三辉麦风”面包。
其中，吉之岛新洲店销售的“又壹点”牌航空杯，检出“蒸发残渣(正己烷)”超标。同惠康实业发展有限公司坂田分店销售的“李氏实业”牌枸杞红枣牛奶风味含乳饮料(红枣原汁+复原乳)检出感官指标不合格，龙岗裕城商店销售的“国喜”牌方便面(香葱排骨味)检出脱氢乙酸超标，由龙岗南湾金莎琪顿食品厂在今年4月13日生产。
七个月内，“三辉麦风”面包三次抽检发现问题，且都由汕头市三发保健食品有限公司生产。去年12月，宝安石岩日新商场销售的“三辉麦风”法式香奶面包(牛奶味)检出脱氢乙酸超标。今年4月，龙岗万友百货销售的同种规格、同种产品类别的面包也检出脱氢乙酸超标。市市场监管局昨日发布的通报显示，市第二实验学校小卖部销售的“三辉麦风”法式香奶面包(牛奶味)检出脱氢乙酸不合格。
市监局已通报汕头质监局
昨日，南都记者按照“三辉麦风”官网公布的联系方式，联系汕头市三发保健食品有限公司。一名接电话的工作人员坚称公司产品没有问题，并随即挂断电话;另一工作人员也否认有问题，并拒绝提供公关部、办公室等部门联系方式。
“我们也注意到这种情况”，昨日，市市场监管局食品监管处回应称，几个月内连续多次检出同一种类产品发现同一问题比较少见。市市场监管局食品监管处还专门致电汕头市质监局食品科，提醒当地从源头上进行监管。对于抽检中发现的问题，市市场监管局会将信息通报市零售行业协会，并录入正在建设的诚信网络。
■知多D
12今麦郎方便面被曝酸价超标甚至产生哈喇味
昨日有媒体报道，在河南省工商部门对方便面食品的例行抽查中，今麦郎食品有限公司生产的多款、多批次方便面被检测出酸价超标，其中包括市面热销的“今野拉面”、“一元王香辣牛肉面”等。酸价、过氧化值升高，超过卫生标准，严重时会产生臭气和异味，俗称“哈喇味”。
今麦郎方便面被曝酸价超标传5月份已遭工商查扣
国内最大的方便面企业之一今麦郎突然因为被指方便面检测出“酸价超标”而处于风口浪尖。
昨日有媒体报道，在河南省工商部门对方便面食品的例行抽查中，今麦郎食品有限公司生产的多款、多批次方便面被检测出酸价超标，其中包括市面热销的“今野拉面”、“一元王香辣牛肉面”等。
今麦郎方便面被曝酸价超标甚至产生哈喇味
对此，今麦郎总裁助理侯兴贵昨日晚间对《第一财经日报》记者表示，针对媒体相关报道，目前公司正在积极向国家有关部门申请复检，待检测结果出来后，公司将会第一时间向社会公布。
他并表示，今麦郎拥有自己的中央研究所以及一流的检测设备和专业的检测团队，出厂产品批批检测。而对其他问题，侯兴贵不愿予以置评。
本报记者查询资料发现，卫生部在2004年发布的一次植物油国家卫生监督抽检情况通报中专门提到了酸价的问题。这份通报指出，酸价和过氧化值升高是反映油脂品质下降、油脂陈旧的指标。油脂在储存运输过程中，如果密封不严、接触空气、光线照射以及微生物及酶等作用，会导致酸价、过氧化值升高，超过卫生标准，严重时会产生臭气和异味，俗称“哈喇味”。一般情况下，酸价和过氧化值略有升高不会对人体的健康产生损害。但如发生严重的变质，所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素，并可能对人体的健康产生不利影响。
中山大学营养学教授蒋卓勤对本报记者表示，方便面酸价超标有两个原因，一是产品存放时间过长，出现氧化了，另外一种可能是生产的原料如油脂出现氧化，不过酸价超标产品具体的危害要看食用的量和食用的频率，一般而言，油脂的酸价越小，说明油脂质量越好，新鲜度越高。
暨南大学食品学院教授傅亮则指出，方便面中酸价超标是很容易发生的，原因可能是出在存放和生产环节中，油脂氧化后产生的代谢物严重的话有可能存致癌风险。
本报记者致电首次报道此事的中新网河南频道记者，据其介绍，河南省某市级工商局5月份抽检今麦郎方便面，找到一家第三方检测机构、该市的疾控中心进行检测，发现有几批产品存在酸价超标，于是形成了一式三份的抽检报告，其中一份送至今麦郎公司，在15个工作日之内，今麦郎方面没有提出复检的要求，其后，工商局查扣了今麦郎这几个批次涉嫌不合格的方便面(但这些批次的方便面在全国其他地方有售)，并对今麦郎进行了罚款处罚，今麦郎接受了处罚。
上述记者说，他昨日得知上述消息，采访了上述市级工商局，并看到了抽检报告，稿子发布后，今麦郎方面打假办负责人郝先生致电他，要求讲清楚事情原委，并表示不接受工商局的抽检报告。
本报记者致电河南省工商局消保处工作人员李刚，他表示，河南省工商局方面没有发布过关于今麦郎抽检报告的消息。
食品营销专家胡远强指出，从做低端面起步的今麦郎，目前方便面销售额在行业排名第三，仅次于康师傅、统一，相比其他竞争对手的强调味道，今麦郎更强调面的质量，目前其市场主要集中在华北地区。
今麦郎董事长兼总裁范现 今年5月份表示，到“十二五”末期今麦郎方便面、饮料和小麦粉加工销售额力争超过100亿元，总产值超过300亿元。
哈喇味名词解释：
“哈喇味”人们很熟悉，家里的油、点心等食物放时间久了，就会产生一股又苦又麻、刺鼻难闻的味道，老百姓俗称“哈喇味”。哈喇味是油脂在氧气、日光、水分、温度的作用下，发生氧化、酸败产生的异味。因此，含油高的食物若储存时间过长，很容易变哈喇。12
今麦郎召回酸价超标方便面!
近日，今麦郎方便面酸价超标的事情，受到广大公众的关注，目前，今麦郎集团，已经在官网发出正式通知，已经开始召回酸价超标方便面，此次召回不包括上海部分，因为，在此次的抽检过程中，上海的今麦郎方便面并未检出酸价超标的事情!
近日，今麦郎方便面酸价超标的事情，受到广大公众的关注，目前，今麦郎集团，已经在官网发出正式通知，已经开始召回酸价超标方便面，此次召回不包括上海部分，因为，在此次的抽检过程中，上海的今麦郎方便面并未检出酸价超标的事情!
今麦郎日清食品有限公司发布的公告。今麦郎官网截图
在曝出方便面酸价超标事件后，今麦郎日清食品有限公司今天(7月13日)发布公告称，已对问题批次进行全面召回。记者同时从市工商局获悉，在前期的抽检中，上海市场内的今麦郎产品均符合食品安全标准。
今麦郎发布的公告称：相关媒体报道后，我公司紧急成立工作组对该事件进行全面调查。经工作组核实，该被检测批次产品属我公司子公司山西运城今麦郎食品有限公司生产，该批次产品销售于三门峡、运城地区。目前，公司已经组织相关人员对该批次产品在三门峡、运城地区进行全面召回。对此原因的排查结果以及我公司申请的复检结果，会在下周向社会公布。
记者同时从市工商局获悉，经与河南工商部门联系，不合格方便面均为山西运城今麦郎食品有限公司生产。经向本市超市卖场了解，上海市场上的今麦郎方便面基本为今麦郎食品(嘉兴)有限公司生产。
据市工商局介绍，今年1至6月，上海工商部门共抽检方便面75组，依据国家有关标准，主要检测微生物、重金属、酸价、过氧化值、羰基价、硼酸等安全性指标，合格率100%。其中，抽检今麦郎方便面13组(6月份抽检6组)，均符合食品安全标准。
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