11个月宝宝食谱:番茄木耳花菜肉片
11个月宝宝食谱:番茄木耳花菜肉片
原料:菜花、番茄、木耳、猪肉
制作方法:
1、掰成小朵,瘦肉切片,木耳泡发去蒂洗净,西红柿切大块;
2、生抽、淀粉、盐、少许油上浆;一定热锅冷油,将肉片滑变色即取出;
3、柿煸炒出汤,放进菜花木耳,加少许水或高汤将花菜煮软后加盐,生抽,少许糖,最后放进肉片兜炒均匀即可。也可以再放少许番茄酱调味或水淀粉勾芡。
适合人群:11个月以上的宝宝
健康提示:
木耳属真菌学分类属担子菌纲,木耳目,木耳科。国内有8个品种。木耳菌状如耳朵,寄生于枯木上,含糖类、蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素和矿物质。新鲜的木耳呈胶质片状,半透明,成圆盘形,侧生在树木上,耳形不规则形,耳片直径3~12厘米,有弹性,腹面平滑下凹,边缘略上卷,背面凸起,并有极细的绒毛,呈黑褐色或茶褐色。干燥后收缩为角质状,硬而脆性,背面暗灰色或灰白色;入水后膨胀,可恢复原状,柔软而半透明,表面附有滑润的粘液。现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”,其营养价值可与动物性食物相媲美。
呼和浩特部分肉类批发市场:鸭肉冒充羊肉片
11月8日,记者暗访了呼和浩特市鄂尔多斯路昌隆肉类批发市场,发现了一个十分奇怪的现象:这里出售的羊肉片价格非常便宜,一斤羊肉片只卖七八元钱。在一家名为锡盟牛羊肉的店铺里,记者装作普通消费者询问店老板:“羊肉片多少钱一斤?”
“有8块钱的,还有六七块钱的。”
“这么便宜?”
“肉不一样,你要是经常买还能便宜。”
“怎么商标也没有?”
“都是羔羊肉,放心吃吧。”
据了解,目前呼和浩特市场上销售的羊肉片每公斤平均价格都在30元钱左右,为什么这个市场的羊肉片如此便宜?暗访中,记者与好几家摊主进一步交谈中吃惊地得知:这些价格便宜的羊肉片竟然都是鸭肉片!
可是这些鸭肉片是从哪里来的呢?在相隔不远的另一处农贸市场开泰批发市场,记者从一家出售鲜羊肉的商贩那里了解到,昌隆市场以鸭肉片冒充羊肉片的问题早已存在,现在市场上出售的假冒羊肉片大多是从外地运往呼和浩特的,这位老板说:“冷冻后的鸭肉,外表和羊肉一模一样,切出来后,瘦肉多,比羊肉还好看,顾客根本分辨不出来。这种肉前年就有了,专门从通辽和赤峰运过来的,好几种价格,24元1公斤的、22元1公斤的,多了!麻辣烫店、小火锅店都掺着卖,特别是大召附近的饭店都用这些肉。因为他们卖得便宜,也顶我们的生意,好多顾客一听我们1公斤羊肉片卖30元钱,就奇怪别的店咋那么便宜?结果弄得真羊肉片反而卖不动了!”
在昌隆市场一家名为锡盟牛羊肉的批发店里,记者佯称需要长期购进羊肉片,与摊主交谈起来。摊主说:“现在一些小饭馆、麻辣烫店都挺认可这种鸭肉片,每次过来,搞一搞价,十几包就拿走了,我们有时也往外送。好的时候一天能卖出好几百斤。”
11月9日,记者与呼和浩特市工商局回民区分局取得联系,问他们知道不知道这个问题,钢铁路工商所执法人员很快赶往现场查扣了鸭肉片25公斤,鸭肉卷75公斤。同时清查了市场冷库,但没有发现库存的冷冻鸭肉。执法人员询问了市场管冷库的工作人员,这名工作人员说:“没有大量库存鸭肉,可能有一件半件。” 虽然没有在冷库发现假冒羊肉片的踪迹,但是一张“出县境动物产品检疫合格证明”的单据引起了工商执法人员的注意。在这张动物产品合格证明上,显示出厂家是临沂六和公司,出场的时候是鸭产品。进货时是鸭肉,为什么到了柜台上就变身成“羔羊肉”呢?这名工作人员说:“我们也不清楚,可能是在零售环节上出的问题。用鸭肉冒充羊肉是个别摊主的个人行为。”钢铁路工商所所长说:“以前执法人员巡查市场时知道这个市场卖鸭肉,但不知道有的商家以鸭肉片冒充羊肉片卖。”但记者当天走访了七八个肉贩,有三四家都说这种情况存在好几年了!开泰批发市场一家名为“四清”的肉店老板说:“呼市许多市场都存在着用鸭肉片冒充羊肉片问题。”
(编辑:吴焕新) 【返回首页】【论坛】【博客】【数字报】本文Hash:ca840943052bac3db3a7008ec4ef7dfda505a1e1
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