红薯粥

红薯营养较丰富,并有一定医疗价值,补血活血暖胃,金薯传习录》记载红薯可治“痢疾下血,酒积热血,湿热黄疸,遗精淋浊,血热经乱,婴儿疳积。”红薯含碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁和维生素A、维生素C较多,其所含蛋白质比大米、白面为多。因此吃红薯是食药并用。小儿大便秘结吃上几次即可好转。原料:新鲜红薯250克,粳米60克,白糖适量。制作:将红薯(以红皮黄心者为好)洗净,连切成小块,加水与粳米同煮成稀粥,待粥成时,加入白糖适量,再煮沸两次即成。红婴儿食用红薯可去皮下锅煮。特点:薯甜、糖甜、粥甜,好吃,好消化。

夏季宝宝粥谱:美味红薯粥

适合年龄:

5-6个月宝宝

材料:

米1大匙,洗净浸于水中1小时以上;

红薯1/2大匙,去皮切0.5公分小薄丁;

水5大匙

做法:

1.米和红薯放入锅内加水煮。

2.煮沸,转小火,再煮25-30分钟,粥烂即可。

红薯鸡蛋粥

[原料]:红薯--1/6块,鸡蛋--1个,牛奶--2大匙[制法]:(1)将红薯去皮,炖烂,并捣成泥状。(2)将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。(3)红薯泥加牛奶用文火煮,并不时地搅动。(4)粘稠时放入蛋黄,搅匀。

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