香甜红薯，吃出孩子的健康
红薯，又名甘薯、地瓜、山芋、红苕等，是人们熟悉而又喜爱的食品之一。红薯虽然其貌不扬，但却以它那独有的“内在美”，征服了大小朋友们，颇受人们的喜爱。
香甜红薯，吃出孩子的健康
红薯不仅廉价，而且营养丰富，富含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，并获得了“营养最均衡食品”的殊荣。
红薯中含有大量的膳食纤维，能够有效刺激消化道的蠕动和消化液的分泌;同时它还能够增强肠胃蠕动，通便排毒，降低肠道疾病的发生率;而且膳食纤维作为食物中的充盈物质，可以增加人的饱腹感，因而还具有减肥的功效。
红薯中含有丰富的粘蛋白，这是一种多糖和蛋白质的混合物。它能促进胆固醇的排泄、维护动脉血管的弹性、有效地保护心脏，而且它对呼吸道、消化道、关节腔等都有很好的润滑作用。
红薯中还富含维生素C，因而吃红薯还可以起到增强人体细胞的抗病毒作用和肝脏的解毒能力，对提高人体免疫力有很大的作用;同时维生素C还有维持牙齿、骨骼、血管和肌肉的正常功能;促进钙、铁的吸收;防止坏血病等有益的作用。
红薯中还有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素被人体吸收后可转化为维生素A，对保护眼睛起着重要的作用。它可以有效的防治眼睛干涩和疲劳;同时对皮肤的干燥也可起到缓解的作用。而且它还可以增强呼吸道粘膜的抵抗力，从而降低上呼吸道感染的发病率。
红薯中所含地赖氨酸，不仅是人体所必需的八种必须氨基酸之一，而且它能调节体内代谢平衡，能促进人体发育，增强免疫功能，对孩子的身体健康和骨骼发育都有着重要的作用。同时赖氨酸还有提高中枢神经组织功能的作用，有助于提升孩子的智力，增强记忆力。
红薯减肥功效除了在于含有丰富的膳食纤维，还有一个很重要的原因，那就是红薯是一种低脂肪、低热能食品。大家一直都认为红薯中含有很多的淀粉，容易引起肥胖，但事实并非如此。有数据表明，每100克红薯中仅含有0.2克的脂肪，产生的热能也不过99千卡，这样红薯就有了减肥的双重保障。
值得一提的是，红薯还是一种难得的生理碱性食品，它可以中和体内因食肉、鱼、蛋、米、面等而产生的过多的酸性物质，维持身体酸碱平衡，从而积极维护人体健康，增强体力和抗病能力。
温馨提示：
红薯的好处虽枚不胜举，但也并非完物。如果红薯吃的不合适，还可能引起烧心、腹胀、泛酸等症状，而且如果吃了没有熟透的红薯，则难以消化，使得身体感到不适。因此建议红薯不要一次吃太多，而且最好趁热吃。
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宝宝辅食红薯泥的做法大全
红薯泥是许多妈咪在给宝宝添加辅食阶段会选择的食材，那么下面就来看一下宝宝辅食红薯泥的做法吧！1酸奶红薯泥
准备食材：黄心红薯1根、果粒酸奶(或者普通酸奶)适量、鲜奶油(或者鲜牛奶)2大匙。
1、将红薯洗净蒸熟，将蒸熟的红薯去皮摁成泥。
2、加入鲜奶油拌入红薯泥，将红薯泥放入盘中塑形。
3、将酸奶淋在红薯泥上借口食用。
营养小贴士：
酸奶能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更易消化和吸收，还有促进胃液分泌、提高食欲、加强消化的功效。
2牛奶红薯泥准备食材：奶粉、红薯。
1、红薯(马铃薯)洗净去皮蒸熟，用筛碗或勺子碾成泥。
2、奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯)泥中，调匀即可。
营养小贴士：
这款牛奶红薯泥适合4-6个月的宝宝食用，母乳喂养忙4-6个月间为小儿辅食添加的最佳时间。在尝试添加辅食期间还要保证孩子一贯的喂养规律，不要主动减少母乳或者配方粉喂养的量和喂养次数。
3大枣红薯泥准备食材：红薯1小个、大红枣3个、奶粉一勺、水约30毫升。
1、红薯洗干净，切小块红枣清洗干净一起放在蒸锅里蒸约15分钟。
2、准备一勺配方奶粉用约30毫升的凉开水冲调备用。
3、蒸好的红薯放进料理机，红枣去皮去核后将红枣肉放进料理机。
4、准备好的奶后，开启机器研磨好之后即可。
4西兰花红薯泥准备食材：西兰花若干朵、红薯几小块。
1、红薯洗净去皮蒸熟切小块分录辅食机。
2、西兰花开水焯熟、熟的西兰花若干放入辅食机。
3、分几次加水进行搅拌，直到打成这样的糊糊就可以了。水不能一次加多，否则水多菜少就无法成为糊糊，菜也都是渣，宝宝一吃就干呕根本咽不下去。
营养小贴士：
给宝宝辅食添加的时间应该安排在两次母乳或者配方奶之前，先辅食，紧接着喂奶，让孩子一次吃个饱。
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