孩子的成长离不开家长的呵护，更离不开健康的饮食。曾经我们误以为，营养丰富的肉食吃得越多越好，只要孩子多吃肉食，哪怕是一点蔬菜水果不吃也可以。但实际上，孩子的健康成长，虽说离不开高蛋白的肉类食物，但是更离不开富含维生素的蔬菜水果。
健康专家经过研究发现，水果和蔬菜在宝宝的成长阶段也起到了不忽视的作用。而且，天然的果蔬也能帮助宝宝健脑、护眼、壮骨骼。如，西兰花、香蕉可以护脑，胡萝卜、柑橘可以护眼……特别是对于肥胖的宝宝来说，妈咪们不妨可以考虑这些神奇的果蔬哦！
健牙果蔬：青椒、猕猴桃
人体缺乏维生素C时，很容易导致牙龈营养不良。而猕猴桃被称为“维C之王”，常吃有助于牙龈健康，还能防止口腔溃疡。其他富含维生素C的果蔬还有青椒、西红柿、辣椒、橘子等。
推荐食谱：青椒胡萝卜山药泥
准备食材：山药250克，胡萝卜50克，青椒50克，色拉油少许，食盐1克，香油适量做法：
1、基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁，用料酒、盐、生粉腌片刻。
2、坐锅，下虾仁滑炒（虾仁在锅中一变色，立马关火，保证虾仁鲜嫩），盛起。
3、锅中留底油，下蒜姜爆香，后放莴笋丁翻炒一下。
4、接着下青红椒炒匀，待锅中莴笋丁色变深绿，放盐味精调味关火。
5、最后放虾仁，依靠锅中余温把二者味道结合起来。
小编点评：这道菜颜色非常清爽，能够提起宝宝的食欲。对于脾胃不好的宝宝来说，也是非常适合的一道菜。
健脑果蔬：西兰花、香蕉
宝宝多吃西兰花、卷心菜和花菜可以提高记忆力，这些蔬菜负责控制脑细胞的兴奋度，脑细胞兴奋度越高，大脑记忆能力越强。除此之外，大脑还喜欢富含维生素B6的食物，比如香蕉，它会帮人振奋精神，提高工作效率。
推荐食谱：西兰花圣诞树
准备食材：西兰花200g、蛋清50g、豌豆10g、玉米粒10g、小番茄适量、盐适量、彩色巧克力适量。
做法：
1、西兰花掰成小朵洗净，锅中烧开水，水中放入少许盐和几滴油，倒入西兰花焯熟后捞出，沥干水分。
2、豌豆和玉米粒放入沸水中焯熟。
3、蛋清中放入少许打散，入锅炒熟盛出。
4、将西兰花铺在盘子中，摆成一个圆形。将剩余的西兰花摆成三角体。
5、炒好的蛋清摆在西兰花的周围，将焯好的玉米粒和豌豆撒在蛋清和西兰花体上。
6、再将切成两半的小番茄和彩色巧克力豆点缀一下即可。
小编点评：宝宝不爱吃西兰花？妈咪别担心，将西兰花做成圣诞树的样子，可以大大提高宝宝的食欲哦！
护眼果蔬：胡萝卜、柑橘
胡萝卜、柑橘中富含β-胡萝卜素，β-胡萝卜素进入宝宝体内后会转化为维生素A，这是视网膜感光必备的营养素。所以，宝宝多吃胡萝卜和柑橘，可以避免眼睛受到伤害，并防止眼睛衰老。
推荐食谱：胡萝卜鸡肉卷
准备材料：胡萝卜半个，鸡胸肉一块青瓜丝几条，生抽1汤匙，生粉2小勺，白糖1勺，盐适量。
做法：
1、鸡胸肉洗干净。
2、用刀背拍松鸡肉，用盐、生粉、白糖腌制2小时以上。
3、胡萝卜在盐水里煮10~15分钟，软身后捞起。
4、鸡胸肉拍一层干粉，把胡萝卜放上去卷。
5、卷好了，用棉线扎紧，两头插上牙签，水开后大火蒸5分钟，关火后虚蒸2分钟。
6、拔掉牙签，小奶锅里放生抽、白糖煮开，放鸡肉卷进去来回滚动蘸上颜色，冷却后切片，装碟。
小编点评：宝宝的饮食要注重荤素搭配，胡萝卜鸡 卷是非常好的选择。
（）
不利宝宝健康成长的食物
不利长高食品主要是营养少，但却能增加宝宝的饱腹感，影响宝宝对其他食品的摄入，有些还消耗体内钙质，最终导致营养不良。
各种碳酸饮料
有资料表明，偏爱饮用碳酸饮料的儿童有60%因缺钙影响正常发育，特别是可乐型饮料中磷含量过高，过量饮用导致体内钙、磷比例失调，造成发育迟缓。
各种糖果、甜饮料
吃糖过多会影响体内脂肪的消耗，造成脂肪堆积，还会影响钙质代谢。一些专业人士认为，吃糖量如果达到总食量的16%～18%，就可使体内钙质代谢紊乱，妨碍体内的钙化作用，影响长高。
另一方面，营养学术语中有“虚卡路里”的说法，即毫无营养的热量。过量饮用含糖分多的饮料，会扰乱消化系统，以致影响正常进食，造成营养不良。
各种“垃圾食品”
油炸食品、膨化食品、腌制食品、罐头类制品由于在制作过程中营养损失大，又使用了各种添加剂，如香精、防腐剂、色素等，虽然它们提供了大量热量，但蛋白质、维生素等营养成分却很少，长期食用这类食品，可导致儿童营养不良。
不利宝宝健康成长的食物
不利长高食品主要是营养少，但却能增加宝宝的饱腹感，影响宝宝对其他食品的摄入，有些还消耗体内钙质，最终导致营养不良。
各种碳酸饮料
有资料表明，偏爱饮用碳酸饮料的儿童有60%因缺钙影响正常发育，特别是可乐型饮料中磷含量过高，过量饮用导致体内钙、磷比例失调，造成发育迟缓。
各种糖果、甜饮料
吃糖过多会影响体内脂肪的消耗，造成脂肪堆积，还会影响钙质代谢。一些专业人士认为，吃糖量如果达到总食量的16%～18%，就可使体内钙质代谢紊乱，妨碍体内的钙化作用，影响长高。
另一方面，营养学术语中有“虚卡路里”的说法，即毫无营养的热量。过量饮用含糖分多的饮料，会扰乱消化系统，以致影响正常进食，造成营养不良。
各种“垃圾食品”
油炸食品、膨化食品、腌制食品、罐头类制品由于在制作过程中营养损失大，又使用了各种添加剂，如香精、防腐剂、色素等，虽然它们提供了大量热量，但蛋白质、维生素等营养成分却很少，长期食用这类食品，可导致儿童营养不良。
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