需要注意的是，给宝宝添加蛋黄要由少到多，千万不可操之过急，以免引起宝宝厌食。
宝宝4个月时，每天喂1/4个煮熟的蛋黄，哺喂方法是将蛋黄压碎，分两次混合在牛奶、米汤或奶糕中，以后逐渐增加到1/2个。宝宝6个月时，每天喂1个蛋黄，也可改成蛋花汤或蒸蛋羹。
铁是制造血红蛋白的原料，缺乏时会导致贫血。婴儿在胎儿期从母体中摄取较多的铁质，出生后一段时间内因体内储存着铁，无需添加含铁食物。但5-6个月的婴儿，体内储存的铁逐渐用完，因此4个月时，应开始补充铁质。
铁质的来源，在动物性食品中有鸡肝、猪肝、鱼、瘦肉、蛋黄等，在植物性食品中有大豆、绿叶蔬菜等。蛋黄比较容易消化，是婴儿比较理想的补铁食物。
给宝宝添加辅食，你家宝宝会吃吗？
在小孩生后4个月，父母刚开始用匙给婴儿喂半固体(糊、泥状)食物时，几乎每个婴儿都或多或少地会用舌将食物顶出或吐出。有时不顶出来，但在吞咽时有类似哽噎状表现。这些现象都是因为与吞咽的协同动作有关的条件反射尚未形成。
但经过多次的试喂，以上情况就会逐步改善，直至孩子能[熟练]地吞下半固体食物。这种熟悉进食所需时间每个孩子不一，有些孩子经数次试喂便适应，而有些则长至一两个月才能学会“吃”。
小儿的运动(动作)和智能发育，每一种主要项目的发育完成都有一关键时刻，过了这个关键时刻再去学习就会有困难。例如语言发育的关键时刻在1至3岁，过了此时再去学习就会有障碍(不包括外语学习)，甚至于学不会讲话。咀嚼一吞咽动作发育的关键时刻，在出生后4至12个月。如延迟半固体和固体食物的喂食将会导致完成这个动作的困难。
在临床上发生这种情况的常见于两种家长喂养的孩子。第一种，在初次试喂时，见婴儿把半固体食物顶出或吐出，就误认为他们不肯吃或不喜欢，几次下来就放弃了；或是见孩子有哽噎表现则害怕，觉得应长大一些再喂糊状食物。第二种，母乳充足，以为不需要加米糊等辅食孩子也会长大，等到1岁断奶后再给稀粥、米糊，这时孩子则较难适应吞咽固体的食物。
这种延迟半固体、固体食物造成的后果是：
1.错过了关键时刻，随年龄的增大，喂食训练难度会增加。
2.孩子因之形成心理障碍，因[哽]而产生对固体食物惧怕甚至拒绝的心理。
3.因进食量不足而致营养不良，甚至生长迟缓。
因此，合理的喂养应在婴儿满4个月起添加各类食物(米糊、面糊)，并逐步在其内添加各种含蛋白质丰富的食物(蛋黄、鱼泥、肉末等)。出牙后还应给薄片的软面包或馒头，粥内加入碎菜等，训练小儿咀嚼。这样孩子就可以顺利地过渡到成人饮食并保证营养供给。
6-9个月是宝宝口腔发育的敏感期，是培养咀嚼、吞咽能力的黄金时期。因此，从添加辅食的那一刻开始，所有的辅食都要用勺子喂养。8个月左右时，可喂食粗一点的食物，随着宝宝月份的增长，食物的形状要逐渐变粗变硬。
辅食添加：如何给宝宝添加鸡蛋黄
蛋黄富含多种营养元素，而且对宝宝来说，是最容易制作的辅食了，那么到底如何给宝宝添加鸡蛋黄呢？请看下文对此给出的一系列指导：
蛋黄富含多种营养元素，而且对宝宝来说，是最容易制作的辅食了，那么到底如何给宝宝添加鸡蛋黄呢?请看下文对此给出的一系列指导：
宝宝出生4个月后，体内从母体中带来的铁质的贮存已基本上消耗完了，无论是母乳喂养还是人工喂养的宝宝，此时都需要开始添加一些含铁丰富的辅食，鸡蛋黄是比较理想的食品之一。
鸡蛋黄里不仅含有丰富的铁，也含有宝宝需要的其他各种营养素，而且比较容易消化，添加也很方便。
鸡蛋黄的添加方法：
一种方法是先把鸡蛋煮熟，注意不能煮得时间太短，以蛋黄恰好凝固为宜，然后将蛋黄剥出，用小勺碾碎，直接加入煮沸的牛奶中，搅拌均匀，等牛奶稍凉后即可喂哺宝宝;还有一种方法是鸡蛋煮熟后，直接把蛋黄取出碾碎，加少量牛奶或肉汤拌匀，用小勺喂给宝宝。
前一种方法可使宝宝不知不觉中就吃下了蛋黄，后一种方法对有些尚不适应用小勺吃东西的宝宝，可能就会有些困难。
4-6个月的宝宝添加鸡蛋黄应逐步加量，可以先喂一个鸡蛋黄的1/4，如果宝宝消化得很好，大便正常，无过敏现象，那么可以逐步加喂到1/2个、3/4个蛋黄，直至6个月后就可以喂整个鸡蛋黄了。
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