现在都提倡健康膳食,全麦面包受到了那些减肥瘦身人群的欢迎。但是全麦面包的味道却不够美味,小编今天推荐的这款全面包可是非常新鲜喔,添加新鲜的蔓越莓,绝对吸引你的胃口喔。
主料高筋面粉375克全麦粉225克蔓越莓干50克酵母(干)7克鸡蛋50克核桃(干)50克
调料食盐6克白砂糖40克水300克橄榄油60克蜂蜜5克
全麦蔓越莓面包的做法
1、将所有材料(除蜂蜜外)搅拌成面团至面扩展表面光滑,揉好的面团放温暖处,发酵至原面团2倍
2、发酵好的面团排气,分割成50g/个的面团松弛15分钟,松弛好的面团揉成小面包,压扁成面饼放入烤盘内
3、面坯放温暖湿润处进行二次发酵至1.5-2倍大,烤箱中层350°F/180°C,刷上蜂蜜水或者全蛋液,烤15-18分钟左右(注:不同的烤箱稍有差距)
高纤维面包推荐:全麦老式面包
现在很多朋友的饮食都追求健康,“三低”受到人们的热捧。小编今天推荐的这款面包,富含纤维素,而且营养丰富,它就是全麦老式面包,最适合减肥瘦身一族了,怎么吃都不会胖喔。
现在很多朋友的饮食都追求健康,“三低”受到人们的热捧。小编今天推荐的这款面包,富含纤维素,而且营养丰富,它就是全麦老式面包,最适合减肥瘦身一族了,怎么吃都不会胖喔。
材料
面粉340克全麦粉60克酵母(干)1小勺鸡蛋40克调料食盐1小勺白砂糖76克水200克黄油48克
全麦老式面包的做法
1、将酵头原料中的1小勺干酵母溶于水中,再与其它酵头原料(面包粉170克、全麦粉30克、白砂糖16克、水160克)混合均匀即可。覆盖保鲜膜开始发酵(我是前一天晚上放到冰箱冷藏发酵,第二天下班回家再拿出使用的,发至3倍大,内部呈现蜂窝状)
2、将酵头撕小块,与主面团中除黄油外的原料(面包粉170克、全麦粉30克、白砂糖60克、盐1小勺、蛋液40克,水40克)揉至表面光滑有筋。加入黄油,继续揉至扩展阶段。(一般我喜欢揉到完全阶段,其实只要扩展阶段就可以了,如果是吐司,一定要到完全阶段),收圆入盆,发酵至两倍大
3、将发好的面团取出,轻压排气。分出540克面团,均分成6份,(剩下的分成2个小面团)不需松弛,即刻将面团拉开,搓成长条
4、两端对折,左手将两端固定,右手将面团向内搓成麻花状,再将对折的两端从上部塞到右面圆圈里,稍微整形
5、烤盘事先涂上黄油,将卷好的面团放在烤盘中,放温暖湿润的地方最后发酵。(先放中间的一个,周围再等距放5个面团)
6、发至满模,放180度预热好的烤箱,底层,上下火,28分钟,注意观察,上色后要及时加盖锡纸。出炉后,立即刷融化的黄油,放烤网晾凉即可
当心高纤维全麦面包导致不孕
女性不孕和饮食有很大的关系。众所周知,全麦面包等高纤维饮食、胡萝卜等蔬菜时医生倍加推崇的健康食品。但最新研究却发现,如果过量食用,可能会造成女性不孕。
高纤维食品会导致女性不孕
美国科学家在近两年一直对250名育龄妇女进行跟踪调查,最后得出结论:全麦面包、通心粉等高纤维食物的摄入,会扰乱女性的荷尔蒙平衡,吃得越多,怀孕的几率就越低。
研究人员发现,高纤维食物的摄入不仅会使荷尔蒙水平下降,还会使排卵停止。之前有研究表明,高强度运动、焦虑和压力等因素都会导致排卵停止,而这项研究是第一次将健康饮食与其联系起来。
过量的胡萝卜也会导致女性不孕
过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成、分泌量减少,有的甚至会造成无月经、不排卵,或经期紊乱的现象,增加女性不孕的可能性。
这种情形最早是在精神性厌食症患者身上发现的,即使她们不吃东西,没有月经,抽血仍发现血中胡萝卜素过高,后来在一些非精神性厌食症的女病人身上发现,如果大量吃胡萝卜,会造成血液中胡萝卜素偏高,而出现女性不孕、无月经、不排卵等异常现象。研究人员解释这可能是胡萝卜素干扰了类固醇合成所造成的。
另外,咖啡、酒精等也会造成女性不孕的发生,女性应避免过多摄入。同时,想要怀孕的女性可以适当多吃一些有助于让女性受孕的食物。
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12女性不孕和饮食有很大的关系。众所周知,全麦面包等高纤维饮食、胡萝卜等蔬菜时医生倍加推崇的健康食品。但最新研究却发现,如果过量食用,可能会造成女性不孕。有助女性受孕的食物
富锌食物:植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等;动物性食物中,以牡蛎含锌最为丰富,此外,牛肉、鸡肝、蛋类、羊排、猪肉等含锌也较多。
富含精氨酸的食物:据研究证实,精氨酸是精子形成的必需成分,并且能够增强精子的活动能力,对男子生殖系统正常功能的维持有重要作用。如鳝鱼、海参、墨鱼、章鱼、木松鱼、芝麻、花生仁、核等。
动物内脏:这类食品中含较多量的胆固醇,其中约10%左右是肾上腺皮质激素和性激素,适当食用这类食物,对增强性功能有一定作用。
富含蛋白质、维生素的食品:如瘦肉、鸡蛋、新鲜蔬菜、水果等。
饮食有度,这是健康的基础,不能因为营养丰富或有独特的疗效就大吃特吃。再有营养的食物,吃得过量都会变成损害身体健康的“毒药”。
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