你是一个绿茶控吗?绿茶曲奇是否合你的胃口呢?其实绿茶曲奇的做法并不难,自己可以在家做做看,下面亲亲宝贝小编告诉你绿茶曲奇的做法吧!
用料
低筋面粉145克(约1+1/2杯)
绿茶粉2克
奶粉15克(2大匙)
黄油120克
糖粉40克(5大匙)
细砂糖30克(2+1/2大匙)
盐1/4小匙
鸡蛋35克(半个)
奶16克(1大匙)
做法:
1.将室温软化的黄油在大盆里打发,表现为颜色变浅,体积稍变大,呈羽毛状,分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料,继续打至糖溶解
2.分次加入蛋液和奶,用电动打蛋器搅拌均匀
3.面粉+奶粉过筛后,一点点加入,用橡皮刀象切菜一样切入,千万不要划圈搅拌
4.烤盘事先铺上烤盘纸。将坯子排放在烤盘上时,每个饼干之间要留出间距
5.180度,放烤箱上层(或中层)烤至边缘着色即可,大约需要15分钟。最后几分钟要多看几次,免得糊了。烤完后,马上放在架子上冷却,完全凉后密封保存
曲奇饼干怎么做?曲奇饼干的做法介绍
很多咖啡店除了可以点饮品外,还配上精致可爱的曲奇饼干。曲奇饼干不仅外表吸引,味道也打动了不少女孩子的心喔。曲奇的制作方法简单,喜欢吃的朋友不妨学学,做给心爱的人尝尝吧。
很多咖啡店除了可以点饮品外,还配上精致可爱的曲奇饼干。曲奇饼干不仅外表吸引,味道也打动了不少女孩子的心喔。曲奇的制作方法简单,喜欢吃的朋友不妨学学,做给心爱的人尝尝吧。
材料
牛奶28克白糖40克糖粉40克黄油150克
曲奇饼干的做法
1黄油提前几个小时从冰箱冷冻室里拿出,室温下软化后加入40克白砂糖和40克糖粉,糖粉就是把白砂糖用搅拌器打成粉
2开始打发黄油,把黄油打发得很蓬松,颜色发白了就可以了,用电动打发器5分钟左右就可以
3分三次把28克牛奶放入黄油里,每放一次就要打发一次
4放入过筛的低筋面粉,把黄油和面粉用刮刀搅拌均匀,不要过度搅拌,只要拌匀就可以(没有刮刀用手也可以)
5将面糊装入裱花带,用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹,可以中间留个孔,也可以不留,随意就好
6预热烤箱180度,烤22分钟让饼干变成金黄色就可以了
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如何在家自制丹麦曲奇丹麦曲奇的做法介绍
丹麦曲奇,相信很多人都吃过,但是你有没有想过应该怎么做丹麦曲奇呢?其实丹麦曲奇在家也可以自己做的哦,方法也不算太过复杂,喜欢吃丹麦曲奇的朋友不妨试一下!
丹麦曲奇,相信很多人都吃过,但是你有没有想过应该怎么做丹麦曲奇呢?其实丹麦曲奇在家也可以自己做的哦,方法也不算太过复杂,喜欢吃丹麦曲奇的朋友不妨试一下!
丹麦曲奇的做法
材料
低筋面粉(中筋也可以)145克,细砂糖70克,奶粉15克,黄油(室温软化)120克,鸡蛋35克,奶16克,盐0.25小匙
做法
1.将室温软化的黄油在大盆里打发,表现为颜色变浅,体积稍变大,呈羽毛状,分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料,继续打至糖溶解。
2.分次加入蛋液,用电动打蛋器搅拌均匀。
3.加入牛奶,打匀。
4.面粉+奶粉过筛后,一点点加入,用橡皮刀象切菜一样切入,千万不要划圈搅拌。
5.烤盘事先铺上烤盘纸。将坯子排放在烤盘上时,每个饼干之间要留出间距。
6.180度,放烤箱上层(或中层)烤至边缘着色即可,大约需要15分钟。最后几分钟要多看几次,省得糊了。烤完后,马上放在架子上冷却,完全凉后密封保存。
小诀窍:
1、加面粉后,拌匀就行了,千万不要出筋,口感会变硬。
2、做好第一盘,如果不及时烤,就放冰箱冷藏,以免奶油溶化。
3、其实细砂糖中应该有40g是糖粉,放糖粉是为了使组织细腻,我没有,所以都用了砂糖。
4、饼干刚出炉是软的,温度降下来才会变硬,不要烤过了。
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