很多朋友有空都会做些甜品，多吃甜品，人的心情也会很好喔。小编推荐一款外表特别，味道浓郁的甜品：百利甜慕斯。
材料
奶油奶酪170克，百利甜适量，糖适量，吉利丁片3片，淡奶油400克
做法
1.吉利丁片用冰水泡软后，沥干水分，再隔热水溶化。
2.奶油奶酪加糖打至顺滑。
3.淡奶油加糖打至6分发，再加入奶油奶酪搅打均匀。
4.根据自己的口味，加入百利甜，搅打均匀。
5.加入溶化的吉利丁片，搅打均匀。
小诀窍
其实奶油奶酪也是可以根据自己的口味，放多放少，甚至不放也是没问题的。
宝宝最爱甜点——芒果酸奶慕斯的做法
芒果酸奶慕斯的做法：
（直径6.5CM圆形小慕斯6只）
海绵蛋糕底：鸡蛋2只，低粉60克，细砂糖60克，黄油25克，牛奶25克。（22CM正方形烤盘一盘）
芒果慕斯层：芒果200克，奶油奶酪100克，盐少许，糖40克，吉利丁9克，牛奶45克
酸奶慕斯层：酸奶120克，吉利丁5克，牛奶35克
其它配料：淡奶油150克，糖粉20克，奥利奥饼干5片
首先制作海绵蛋糕底
（也可以用你喜欢的手指饼干，戚风等做为慕斯底）
1、蛋黄蛋白分离，分别盛装在无油无水的盆中
2、蛋白分三次加入细砂糖，搅拌至硬性发泡
3、将蛋黄加入打发蛋白中
4、继续高速搅打
5、完成的全蛋糊
6、一次性筛入低粉
7、用手抽切拌均匀至无干粉颗粒
8、黄油和牛奶提前微波或隔热水融化静置到微温
9、将微温的黄油牛奶液体搅拌均匀，沿盆边倒入蛋糕糊中
10、仍然用手抽以切拌方式拌匀
11、方形模具铺油纸或锡纸
12、蛋糕糊入模，用塑料刮板将表面刮平，要注意厚薄均匀，入炉前在表面喷水，可使蛋糕片表面平整
13、入预热190度的烤箱中层烘烤15分钟左右至蛋糕成熟，取出
14、揭掉锡纸将蛋糕片晾凉
15、将慕斯围边首尾相连做成圆筒状
16、用围边直接在蛋糕片上刻出圆形蛋糕片，围边有一定硬度，但是用力时要均匀以免形状不完美
制作慕斯
1-2、芒果去皮切丁+奶油奶酪+少许盐+细砂糖同入搅拌机打成细泥
3、吉利丁剪成碎片，9克那份+45克牛奶泡软，5克那份+35克牛奶泡软
4、泡软的吉利丁微波加热、搅拌直至完全融化
5-6、9克吉利丁那份融液加入芒果奶酪糊中搅拌均匀
7-8、5克吉利丁那份融液加入120克酸奶中搅拌均匀（酸奶自身有甜度，我没再加糖，可以在这一步加20克糖）
9、将淡奶油加糖粉打发
10、取2/3与酸奶糊搅拌均匀（酸奶糊较稀，完成此步可冷藏促其快速至半凝固状态）
11-12、剩余1/3与芒果奶酪糊搅拌均匀
13、分别装在裱花袋中
14、将两种慕斯糊交替挤入慕斯杯中，冷藏4小时以上至凝固
15、奥利奥饼干去掉夹心，置保鲜袋中擀碎用来装饰
16、完成的慕斯蛋糕可简单装饰，食用时小心拿起，慕斯凝固后，整个蛋糕成为整体，不用过份担心它会从底部掉出，如果有圆形慕斯垫片，那就更完美了
（/）栗子啫喱慕斯蛋糕的做法
很多朋友已经学会蛋糕的基本制作方法，希望尝试新鲜蛋糕的搭配做法。今天小编推荐一个特别口味的蛋糕：栗子啫喱慕斯蛋糕。
很多朋友已经学会蛋糕的基本制作方法，希望尝试新鲜蛋糕的搭配做法。今天小编推荐一个特别口味的蛋糕：栗子啫喱慕斯蛋糕。
材料
奥利奥饼干1条，栗子大概半斤，白糖半碗，牛奶250ml，吉利丁3片，黄油20g，淡奶油200ml，罗拔臣黑加仑啫喱粉1包(根据个人喜好选择其他口味)
做法
【饼底】
1、将黄油隔水蒸至融化。
2、将奥利奥饼干碾碎，然后和黄油混合。
3、取一个6寸的慕斯圈，将奥利奥碎混合物压在最底部，要压实，放入冷冻室15分钟。
【慕斯馅】
4、吉利丁片用冷水泡软，然后拿出泡软的2片吉利丁，放入1/3的牛奶里，隔水蒸至吉利丁融化。
5、栗子剥皮，放入料理机里，倒入剩下的牛奶，打烂成泥。
6、放凉的吉利丁水和栗子泥混合搅拌。
7、将奶油打发至8成，分三次加入步骤(6)中的混合液，加一次翻拌一次。(如果家中有电动打蛋器打发更好，假如没有，可以用三个筷子或者手动打蛋器打发，不过就比较累，奶油可以不用打得很硬的，不同程度的打发会有不同口感)
8、搅拌完后倒入步骤(3)中的饼干底上，大概倒至模具的三分之一。然后放入冷冻室15分钟，直到慕斯馅凝固。
【啫喱】
9、用一碗滚水冲开啫喱粉并加入一片泡软的吉利丁片，搅拌至融化。
10、等放凉后再倒入一碗凉水。
11、取出步骤8的半成品，慢慢倒入放凉的啫喱水，倒至模具的三分之一，然后放入冷冻室15到20分钟，直到啫喱完全凝固。
12、凝固后再取出半成品，然后再倒入慕斯馅，倒至模具差不多满，就可以拿去冷藏室，放两个小时以上就可以啦~~
小诀窍
脱模的时候用电吹风环绕四周吹一两圈更好脱模哦~~完全免烤型的蛋糕!因为我模比较小，所以稍微多出了慕斯馅和啫喱，于是我取出些杯子，做了慕斯杯和瓶子啫喱~好好看呢~
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